霍爾特夫人深諳聊天的技巧，她善于傾聽，同樣善于發起話題，而很快蘇栩就發現這場談話已經被這位說著一口貴族標準英語的女人牢牢的掌控了，而他沒有任何不快的感覺。而這種能力需要經過長年累月的鍛煉才能達到這種嫻熟的程度。
在繞了一大圈之后，話題終于拐到了霍爾特夫人的香水。
“哦，當然，這款香水是定制的。”霍爾特夫人露出一個得意的笑容，“調香師就住在以我丈夫的莊園命名的小鎮內，叫麥卡特尼。實際上他是一個商人，以前是個香料商人，后來開了一家雜貨鋪，不過他在香水上頗有天分。”
“所以，他只為少部分客戶，比如您，調制香水嗎？”蘇栩問道。
“嚴格來說，他不選擇客戶，他選擇他喜歡的創意。”霍爾特夫人糾正道，“他會為他喜歡的女孩子調制參加五朔節的鮮花香水，為一位餡餅做的好的廚娘調制美食調的香水，為一個調皮的姑娘調制帶著青草香的香水。他調制香水完全是興趣使然，他并不靠這個掙錢，經常將香水送人而不是售賣。”
“如果沒有冒犯您的話，我能知道他選擇為您調制香水的理由嗎？”
“哦，這沒什么好隱瞞的。”霍爾特夫人笑道，“在他還沒有組建家庭的時候，一年中有大部分時間是在歐洲大陸上四處游蕩。那一年，他和鎮上的一個姑娘陷入了愛河，然后兩人的關系還沒有穩定的時候，他就又離開了鎮子，而不巧的是，那個姑娘懷孕了。他的父母將她趕出家門，沒有人為她提供工作。”
“您收留了她？”蘇栩猜測道。
“我必須收留她。”霍爾特夫人道，“她是我的子民，作為霍爾特伯爵夫人，我必須為封地內的每一個人負責，況且她是個好姑娘，我不能眼睜睜的看著她陷入那樣的困境，以道德敗壞的罪名關進修道院，或者流落街頭，只能……哦，用那種方式掙扎求生。我不能無視這一切，放著她不管。”
“天哪，我必須贊美您的正直和勇敢。”蘇栩真的驚訝了，“想想那個年代的保守程度，我想您一定因此受到了巨大的壓力吧。”
“沒有那么嚴峻，我的丈夫一直支持我的所有決定，他是個非常善良的男人。”霍爾特夫人隨意的揮了揮手，輕松的笑了起來，“總之，我讓這個孩子在城堡的廚房幫忙，又讓她在城堡生下了孩子。而等孩子滿月的時候，麥卡特尼回到了鎮子上，當然，第一件事就是拉著那姑娘去教堂結了婚。”
“所以說，香水是一份感謝的禮物？”蘇栩了然道。
“是的。”霍爾特夫人感慨的點了點頭，似乎這件往事讓她想起了很多回憶，“為了調制這份香水，他用很多珍貴的香料，這幾乎讓他破產。當然，我最后堅持付了錢。此后，他便在鎮子上安定了下來，開了一家雜貨鋪。”
“讓我猜猜。”蘇栩深深的吸了一口氣，再一次品味著空氣中的香氣之后，才道，“我猜，他想表達的主題，是贊美您的高貴、仁慈和偉大？這味道非常的溫暖，很有格調，帶著一定的距離感，但這距離感并不是讓人覺得冷漠或者高不可及，而是讓人覺得……”他偏過頭，仔細的斟酌著形容詞，“這種距離感是襯托您的強大，讓人覺得可以依靠。”
霍爾特夫人微微瞪大了眼睛：“哦，這可真是……太讓人驚訝了，我沒想到這香水能夠讓您感受到這么多的內容。是的，您說的沒錯，麥卡特尼把這香水交給我的時候，是這樣解釋的。我能夠感受到的東西沒有你們這些專業的調香師那么多，但是，從我聞到它的第一秒鐘開始，我就知道，這是這個世界上最適合我的香水，所以這么多年來，我從來不使用其他的香水。”
“我真想見見這位調香奇才。”蘇栩試探的說道，他確實很想和這位香水大師聊聊天，他見過的香水大師不多，爺爺算是一個，然后只有上一世在香水展會和一些調香師俱樂部里和幾位世界知名的香水大師短暫的聊過幾分鐘。調香師都是單獨工作，但是交流同樣不可或缺。
“那你恐怕要失望了。”霍爾特夫人遺憾的搖了搖頭，“他二十年前就去世了。”
“我很抱歉。”蘇栩有些失落的說，“那他的孩子是否繼承了他在香水上的天賦呢？”
“沒有，一個都沒有。”霍爾特夫人道，“一個當了律師，一個當了牙醫，還有一個，算是子承父業，開了間更大的雜貨鋪。”
“超市？”蘇栩笑道，“麥卡特尼先生可真是一位成功的父親。”
霍爾特夫人也笑了起來：“雖然不能介紹您和麥卡尼特交流香水方面的心得，不過我想我還能為您做點別的事情。他雖然不曾以調香謀生，但是卻喜歡記錄自己的調香心得。我曾經對調香非常感興趣，他便把他的調香日記借給我學習，很有幫助。”
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