紀委馬處長把自己的菜譜退回了給甘森：“甘主任，你拿主意就可以了，我們挺隨便的。”

“那我就恭敬不如從命了，點得不好，請各位領導多多包涵。”

“靚女，有什么好的推介？”

“我們這裏大多都是源自宮廷秘方，招牌菜很多，最著名的一道叫‘活叫驢’，不殺驢，直接從活驢身上剜肉，特別新鮮，而且乘肉的盤也非常特別，不但是青花古瓷餐具，而且在底盤安裝了一個收音機頻率發射設備，當大家將筷子碰觸驢肉的時候，底盤將聲音傳遞給本宮的接受設備，通過本宮音箱環繞設備從四面八方傳來發聲，而底盤錄下的是，剛才剜驢肉的叫聲，真正做到色香味聲俱全的完美結合。

今天我們還推出酬賓活動，‘活叫驢’送‘澆驢肉’。活驢固定好，旁邊有燒沸的老火湯。食用者指定要吃的某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。”

然后，服務員指著主席斜向45°方向的大屏幕，“您們可以打開大屏幕，選擇我們食府的專用頻道，可以調出‘澆驢肉’的制作全過程，甚至能看到如何澆驢和驢的面目表情。”

甘森問：“好，來一份吧，還有呢？”

霧小聰立即打開了‘澆驢肉’頻道。

“鐵板甲魚……”

洛嶸打斷了：“太俗氣了吧？”

“我們這裏的鐵板甲魚，不是簡單的鐵板燒，是將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫后，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，你們會很興奮的。最后甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，鮮美無比。”

（3）b

服務員接著說：“我們這裏還有猴腦。”

甘森問：“怎么弄的？”

“細心的您應該發現，我們的餐桌也有與眾不同之處，不但具有冬天自動微波熱菜的功能，桌中間的旋轉軸安裝了一個活動門，可以打開，開大可以用來燒火鍋、麻辣燙，開小用處就很多了，烤魚、吃猴腦等。我們開到正好猴兒的頭頂從小洞中伸出那么大，用金屬牢牢箍住猴頭，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落，猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。您們就可以用湯匙享用紅白相間的鮮猴腦。”

甘森說：“好，這個也要。”

服務員：“有道保健的藥菜，叫‘三吱兒’，剛出生的、活的、還不能走的小老鼠一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會‘吱兒’的叫一聲，（這是第一吱兒），放到調料裏一沾時，小老鼠又會‘吱兒’一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最后一‘吱兒’（共三吱兒）。菜譜簡單，但食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。”

馬處長：“蠻有意思的。”

王處長：“啊，不要，太惡心了。”

“先生，剛生出的小老鼠，非常有營養，是大補的極品，老鼠的生命力是相當強的，據說那樣吃，勝過吃嬰兒和胎盤，可以防癌、抗癌、增強全身免疫和抵抗病毒的能力，更加的是補腎和增強性功能。”

馬處長眼睛都放光了：“試下吧。”

洛嶸余光瞧見馬處長的不安表情：“王處長，您的意思如何？”

王處長見推到自己頭上：“那就來份吧，想吃的可以試下，練練膽也好。”

“來個名點藏菜‘風干雞’吧，廚師以極快的速度拔毛、未放血剖開、取臟、填調料入雞腹、縫上、掛于通風干燥冰室中。這時雞還是活的，然后如風鈴一般在風凍中‘咕咕’直叫，直到風干。我們這裏還有很特別的烤鴨掌，活鴨放在微熱的鐵板之上，把涂著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到后來就開始跳。最后鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌。”

一直不作聲的檢察院劉處長突然脫口而出：“兩道好菜，我早已聽聞。”

甘森：“添上。”

服務員：“還有一道非常考究的菜‘龍須鳳爪’，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉，傳說中的掌中寶。”

“這個也要，再加份醉蝦、大戰東海龍宮、亂棍棒打豬八戒這幾道小菜，快去下單。”

醉蝦：故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？

大戰東海龍宮：又稱泥鰍鉆豆腐，在火鍋裏加入凍得僵硬的用豆腐雕的城堡，添加清水直到沒過豆腐，將幾條泥鰍放入火鍋中嬉戲，慢慢小火點燃火鍋，隨著水溫的提高，泥鰍不停往豆腐裏面鉆，最后和豆腐煮為一體。

亂棍棒打豬八戒：才名副其實為一道小菜，是用綠色無污染和無農藥下的豆角炒豬肉片，據說豬肉也要是半歲以內的小豬，才地道、質嫩、口感好，仿佛當年孫悟空變化的那么多條豆角棍在棒打**的豬八戒，很形象。

“餵，靚女，別走，你們這裏不是還有個嬰兒煲嗎？”甘森電~話給廖長青，知道好不容易請來幾個貴客，何況官們就是怕檢察院啦、紀委啦、審計啦，機會不容錯過，廖長青推卸其它應酬中途過來陪吃。

“啊？沒……有。”

霧小聰對著服務員，淫邪地說：“你剛才不是自己說的有嘛，還狡辯。”

“我們出不起錢嗎？叫你們經理來。”廖長青本想擺弄下在這邊的名聲，誰知靚女新來的，并不認識他，感到很沒面子，狠了、大聲了。

（3）c

“啊……不……不是，排骨（酒店的暗語，指嬰兒）不好搞，……啊，不對，是沒有，胎盤……胎盤倒有新鮮的，……呃，腦袋亂了……哎，你們稍微等下啊，我出去下。”服務員急匆匆跑了出去。

不久，大堂經理走了進來，面帶笑容，35歲左右，卻依然豐腴猶存，遠遠看見廖長青，趕緊爬到他身邊，翹著屁股、擺弄著騷姿撞著廖長青，撒起嬌：“喲，是廖主任啊，對不起啊，現在查得緊，嬰兒只敢賣給熟客。”

“快去挑個新鮮的、飽滿的，……，還有，叫剛才那個靚女過來向我們這些領導道歉，真沒素質，不懂禮貌。”廖長青說。說完，他稍微感覺有點平衡了。