“仙豆計劃”的原始目的是為了方舟能夠更高效更快捷的吸收食物中富含的能量。

說到這里，就不得不提，人體在思考時，大腦主要消耗的是蘊藏在血液中的葡萄糖。

當(dāng)一個人思考的時候，大腦內(nèi)的數(shù)百萬個神經(jīng)元會相互傳遞信息，

大腦消耗的大部分能量用于神經(jīng)元之間的交流，這是通過在稱為突觸的細(xì)胞結(jié)構(gòu)之間傳遞化學(xué)信號來實現(xiàn)的。激活突觸需要大量的能量，這涉及到大量的離子跨膜轉(zhuǎn)運，是大腦中最消耗能量的過程之一。

同時，大腦將運動信息傳遞至眼睛，嘴巴和臉部區(qū)域。并把大腦的指令傳遞到身體的各個部位，這些神經(jīng)元工作的時候當(dāng)然需要“燃料”。

況且神經(jīng)元消耗能量有它獨特的方式，首先大腦毛細(xì)血管壁附近的星形膠質(zhì)細(xì)胞從血液中吸收能量豐富的葡萄糖，并將這些葡萄糖轉(zhuǎn)換成神經(jīng)元可以吸收的形式。神經(jīng)元利用這些能量生產(chǎn)神經(jīng)傳遞素，并最終形成“思考”。

大腦思考得越多，其神經(jīng)元需要的葡萄糖就越多。大腦為了生存，每分鐘也需要卡路里的熱量，而當(dāng)你集中精力進(jìn)行思考的時候，你的大腦每分鐘消耗的能量則是卡路里。相比之下，人在行走的時候每分鐘大約消耗4卡路里熱量。

而要制取便于大腦能夠快速吸收的合成食物，必須簡化人體進(jìn)食的食物鏈環(huán)節(jié)。

有一門科學(xué)叫“生態(tài)學(xué)”。它的研究歷史不長。這是一門研究自然界存在的諸系統(tǒng)的科學(xué)。食物系統(tǒng)便是其中之一:太陽能——植物——動物——人。

人吃動物的肉，動物吃植物，植物生長靠太陽能。這四個環(huán)節(jié)組成一個食物系統(tǒng)，也叫食物鏈。這個天然的食物系統(tǒng)效應(yīng)是很低的。

植物利用太陽能進(jìn)行光合作用轉(zhuǎn)化為可儲存的多糖，動物通過進(jìn)食將植物中的多糖，轉(zhuǎn)化為身體中的脂肪和糖原，最終在人體中完成分解為葡萄糖，進(jìn)入血液中供給全身。

若想加快這個環(huán)節(jié)，就需要對其中的中間產(chǎn)物進(jìn)行分析。

方舟看著紙上繪制出來的能量物質(zhì)循環(huán)圖，仿佛又回到了當(dāng)初一個人參加校賽的日子。

這種面對陌生的工程學(xué)問題，獨自一個人思考，一個人找思路，一個人解答的感覺，著實令人著迷。

目前方舟通過進(jìn)食主要攝取的幾種可轉(zhuǎn)化為葡萄糖的碳水化合物，便是糖類、淀粉和纖維。

糖類自然不必多說，方舟常備的各類糖果多是可溶性糖，或者是含可溶性糖多的糖果，這些可溶性糖是單糖(如葡萄糖和果糖等)或者雙糖(如白糖等)，這些糖進(jìn)入人體內(nèi)，很容易消化吸收，其中的單糖不經(jīng)消化直接被人體吸收。

而淀粉的分解過程則略微有些曲折。

一部分淀粉受唾液所含淀粉酶的催化作用，發(fā)生水解反應(yīng)，生成麥芽糖；余下的淀粉在小腸里胰臟分泌出的淀粉酶的作用下，繼續(xù)進(jìn)行水解，生成麥芽糖。麥芽糖在腸液中麥芽糖酶的催化下，水解為人體可吸收的葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要。

方程式：(c6h10o5)n+（n）h2o→nc6h12o6。

纖維素是大分子的葡萄糖，有些可以被分解，有些分解不了，體內(nèi)的酶會切斷纖維素，從而變成小分子的葡萄糖。但是大多數(shù)時候纖維素的消化并不完全，人體不能消化，主要靠微生物分解，分解產(chǎn)物人體再消化。

汜減zongcaiwenx&#117e.汜。除了這三種以外，在空腹條件下，人體內(nèi)還存在著另一套葡萄糖動態(tài)補(bǔ)償系統(tǒng)——肝糖原分解。

糖原分解是指糖原在無機(jī)磷酸存在下，經(jīng)磷酸化酶催化，從糖原分子非還原端α-1，4糖苷鍵開始逐步地磷酸解，釋放出葡萄糖-1-磷酸，直至生成極限糊精。葡萄糖-1-磷酸經(jīng)葡萄糖磷酸變位酶催化生成葡萄糖-6-磷酸。最后在肝臟的葡萄糖-6-磷酸酶催化下，水解成葡萄糖。

但是肝糖原是獨屬于肝臟器官的生理產(chǎn)物，并不能人工合成進(jìn)行補(bǔ)充。

&#29306&#22914&#32&#120&#105&#110&#100&#105&#110&#103&#100&#105&#97&#110&#120&#115&#119&#46&#99&#111&#109&#32&#29306&#22914&#12290因此，仙豆中可選的壓縮大分子物質(zhì)，便只有兩條，淀粉和糖類。

前者壓縮之后相當(dāng)于面團(tuán)，后者壓縮之后相當(dāng)于一根棒棒糖。

但很明顯，當(dāng)今的工藝技術(shù)，在壓縮之后，兩者并不能為方舟有效的提供所需要的的思考能量。

忍不住皺了皺眉頭，方舟從桌子上拿起從淘寶買來的09式軍糧和17款軍糧。

這是方舟可以購買到的最先進(jìn)的壓縮餅干。

既然要研究合成食物，那壓縮餅干必然繞不過。

而每一個軍用級別的壓縮餅干背后，都蘊含著軍方的營養(yǎng)學(xué)專家在合成食物這條路上不懈的思考。

羋何羋。方舟現(xiàn)在走的這條路正是他們當(dāng)年走過的那條。

【配料：小麥粉，棕櫚油，白砂糖，低聚麥芽糖，大豆蛋白粉，代可可脂，全脂奶粉，高麥糖漿，葡萄糖，食鹽，復(fù)合礦物質(zhì)，符合維生素，牛磺酸...】

這包09軍用壓縮餅干上赫然寫著，每100g壓縮餅干中包含熱量4715kj。

純油的熱量在2600kj，在軍方的先進(jìn)壓縮技術(shù)之下，集合了多種微量元素和碳水化合物的壓縮餅干能達(dá)到四千七百的能量密度，顯然付出了大量的汗水。

本章未完，請點擊下一頁繼續(xù)閱讀，后面更精彩！整個壓縮餅干已經(jīng)記不住一點水分，其中蘊含的粘合劑，讓整塊餅干像石磚一樣，難以掰斷。

但是方舟表示，還不夠。

一個100g的饅頭熱量是514kj，且大部分以淀粉的模式進(jìn)行水解。

一個100g壓縮餅干完全分解之后獲得的熱量僅相當(dāng)于9個同樣重的饅頭，且其中蘊含著大量不能被快速分解為葡萄糖的物質(zhì)。

對于方舟來說，吃9個饅頭消化的速度甚至要比吃一塊壓縮餅干來的快速。

“仙豆”顧名思義，消化必然要的是效率，壓縮餅干是為了軍隊?wèi)?yīng)急而存在的一種戰(zhàn)備糧食。

吃一塊可以保持士兵全天都有飽腹感，但是對于身體能量的需求顯然并沒有什么幫助。

要想讓其中蘊含的能量進(jìn)行快速的釋放，顯然要優(yōu)化一下壓縮餅干的結(jié)構(gòu)，使之能快速在嘴里化開，并能在胃中進(jìn)行分解。汜減汜

方舟打開電腦，搜集到了配料表中各類營養(yǎng)物質(zhì)的添加劑，多以粉末狀存在，也有大顆粒的物質(zhì)。

整個壓縮餅干的制作過程其實非常簡單，添加粘合劑之后混合均勻，以大噸位壓力機(jī)進(jìn)行墩擠，最外界的物質(zhì)和心部的物質(zhì)并無什么不同。

方舟看著不同添加劑的顆粒尺寸，將其進(jìn)行建模，尋找不同顆粒之間的最密分布。

有些類似于金屬晶體模型，面心立方和密排六方的結(jié)構(gòu)模型，顯然要比體心立方的結(jié)構(gòu)要來的更加致密一些。

但是對于這些添加劑來說，并沒有達(dá)到晶體結(jié)構(gòu)那樣的細(xì)微，更多以宏觀角度來進(jìn)行最密排布。