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220 水煮牛肉套餐【二更】（1 / 2）

水煮牛肉本身制作并沒有什么太復雜的手法，可算是一種家常菜了。

葉陵習慣在制作所有肉菜以前，都會將肉先用刀背拍一拍，然后再腌制一小段時間。這次的水煮牛肉因為湯本身味道就已經很重了，所以葉陵也沒多加腌料，只是用鹽和白胡椒粉簡單地將牛肉都抓了一遍，然后倒上油和水，再在肉片最外層裹上一層薄薄的淀粉。

這主要是為了用淀粉鎖住肉片的肉汁。這樣處理過后的肉片，不管是經歷煎炒煮炸哪種烹飪方式，都能保持肉質細嫩，不容易因為肉汁流失而迅速變柴。

在腌制肉片的這一點時間里，可以先將配菜準備好。

按照葉陵自己的想法，這水煮牛肉里的配菜和麻辣燙里的配菜本身也沒什么區別，完全是根據個人喜好去搭配配菜的種類，其實沒有什么太固定的菜譜。以葉陵自己的喜好來說，他其實就更愛吃水煮牛肉里的大白菜，他曾經一度想在飯店吃飯的時候專門點一份水煮白菜。后來，他就開始了自己學做菜的道路。

這次添加在水煮牛肉里的配菜也有葉陵最愛吃的大白菜——來自于一種名叫菜狗的魔物。

沒錯，就是那種身上長著菜葉子的犬系魔物，白菜葉子從它的屁股一直往前長，覆蓋了它的整個身體，就仿佛是它的甲盾一樣，而它的腦袋則是從層層疊疊的菜葉子中露出來。簡而言之，就像是一棵大白菜中間長了一只狗芯兒一樣。

系統給它的正式名稱應該是“矮腳菜犬”之類，但玩家們還是習慣將它愛稱作“菜狗”，而且這種奇妙又可愛的魔獸還特別地受玩家們的歡迎，許多玩家都會不惜用現金開通一個額外的寵物欄，就為了養一只菜狗當寵物。

對此，葉陵表示……還真挺可愛的。他一般在抓到菜狗以后，都會在扒掉它的菜衣以后就將它放走——被扒光了菜葉子的菜狗除了顏色，就和普通柯基犬沒什么區別，同樣還是很可愛。

這要是當寵物養，那就是一個自助蔬菜超市了。

除了菜狗身上出產的大白菜以外，葉陵還準備了綠豆芽和萵筍。只可惜他至今沒時間在這游戲里自制豆皮和豆腐，否則他也想讓這個游戲世界里的npc們嘗嘗來自東方的獨特美味。

素菜只要用開水燙熟就能直接鋪在碗里，倒是無需像麻辣燙煮那么久。

等蔬菜煮好放好，牛肉就已經差不多算是腌好了。

葉陵手上就有現成的麻辣燙湯底，不需要重新炒制底料，所以只需要將底料煮熟，就可以往里面燙入牛肉片了。為了稍微增加一下湯汁的黏稠度，在底料里也稍微加了一點淀粉。只不過直接往熱湯里加淀粉，得先用涼水將淀粉化成水糊，然后再往鍋里倒，就不會出現結塊的狀況。

等牛肉燙熟，就能直接裝盤了。小蔥段和花椒粒是在裝盤階段才撒到牛肉表面的，撒上去以后再用滾燙的湯汁一澆，瞬間就激發出了一股讓人一聞就想打噴嚏的酥麻香味。

平常葉陵為了節省時間，都會先將所有材料先準備好，然后同時開始烹飪兩三種菜式。

但這次為了趕緊先把卡歐身上的負面狀態解除掉，葉陵也只能趕緊將水煮牛肉先做出來，除了這水煮牛肉，也就只同時燒了一鍋米飯。這還是因為葉陵生怕不配米飯能直接將卡歐麻辣致死，所以才不得不配上米飯。

葉陵自覺這次的水煮牛肉做得很有些粗糙，果然成品的品質也有些對不起原材料的品質。