“那個(gè)，白小郎是吧？請(qǐng)留步，在下有個(gè)不情之請(qǐng)……”白春笙正準(zhǔn)備回去，卻被王大郎給攔住了，有別于前幾次見(jiàn)面的冷漠兇悍，這次的王大郎卻是帶著一絲猶豫和~不好意思？

厲害了！這流氓竟然也會(huì)有說(shuō)話吞吞吐吐的時(shí)候？

“都是鄰里，何必客氣，王大哥有事但說(shuō)無(wú)妨。”白春笙笑瞇瞇地看著他。開(kāi)玩笑，這么粗一根大腿，還不抓緊時(shí)間趕快抱住？手慢無(wú)啊！這王大郎一看就是個(gè)狠角色，據(jù)說(shuō)和碼頭老大黑魚(yú)精關(guān)系也很好，要是能得到他的照顧，往后他在本地生活可就少了許多的麻煩了。

“咳！是這樣的，昨日我二弟在周嬸嬸家吃了一碗魚(yú)湯，鮮美無(wú)比，據(jù)說(shuō)是白小郎親手烹飪。”王大郎摸了摸鼻子，“過(guò)幾日便是我二弟生辰了，他素來(lái)最愛(ài)喝魚(yú)湯，只可惜家里做的總不對(duì)味兒，酒樓里又不方便去，我想勞煩白小郎，過(guò)幾日能否幫忙做一鍋魚(yú)湯？當(dāng)然我不會(huì)讓你白忙活的，這是定金。”

說(shuō)罷，王大郎從袖子里摸出了幾十個(gè)銅板，用一串細(xì)麻繩串在一起，遞到白春笙手邊。

“都是鄰里，不要這么客氣，令弟平素都喜歡吃什么魚(yú)？”

“任何魚(yú)。”

白春笙：“……”這話我沒(méi)法接！

“這樣吧，這錢我拿著，你也別說(shuō)辛苦費(fèi)什么的了，你定好日子告訴我，回頭我用這些銅板買些魚(yú)蝦和搭配的食材，到那天保準(zhǔn)給你做幾道好菜。”

“多謝！二弟生辰就在后日，麻煩你了。”王大郎有些尷尬，踟躕了半晌，吞了吞口水，看向白春笙，“前兩次見(jiàn)面的時(shí)候多有失禮之處，請(qǐng)多包涵！”

“悖≡勖嵌際茄澹嫡廡┳鍪裁矗課抑賴模忝敲ㄑ木櫳遠(yuǎn)己芮康摹！卑狀后習(xí)詘謔鄭白髏揮鋅吹酵醮罄閃成弦簧煉霓限危值靡獾厥障鋁四譴濉

這個(gè)時(shí)空的銅板購(gòu)買力還是很強(qiáng)的，這一串大概可以買兩三條鮮魚(yú)、一小兜河蝦，外加一些豬肉、豆腐和搭配的麥面什么的，拿來(lái)做出幾道菜是綽綽有余了，更何況，住在碼頭附近，白春笙自然知道什么時(shí)辰能買到便宜又好的河鮮。

仿佛想到了什么，白春笙轉(zhuǎn)過(guò)頭看著王大郎：“王大哥，正好今天我買的鮮魚(yú)有些多，不如晚上我多做一盆魚(yú)湯給你們嘗嘗？令弟一定會(huì)喜歡的，今天我要換一種烹飪方法。”

“那我就卻之不恭了。”想到二弟昨天似乎沒(méi)吃飽的樣子，王大郎拒絕的話就怎么都說(shuō)不出口了。

二弟從小就饑一頓飽一頓的，或許正是因?yàn)檫@樣才一直不能化形，王大郎內(nèi)心愧疚，但是，為了放松某些人對(duì)他們的警惕，他卻不能讓他們現(xiàn)在的生活有太大的改變。

想到對(duì)門院子里住的那個(gè)少年，王大郎的表情瞬間晦暗。這條狗真是該死……但是，現(xiàn)在卻不能讓他死。

白春笙在雜貨鋪補(bǔ)充了一些食材和調(diào)味料，回到小院，胡老伯已經(jīng)帶著鐵鍋和工具，給他裝好了鍋，正在井臺(tái)邊洗手。

知道胡老伯做完事就要立刻回家的，白春笙也沒(méi)敢耽擱他，立刻給結(jié)算了工錢，因?yàn)橥涎恿艘蝗眨€多給了十個(gè)銅板，胡老頭沒(méi)有拒絕那十個(gè)銅板，卻從隨身帶的籮筐里摸出了兩個(gè)很大的紅薯送給他。

白春笙接過(guò)紅薯，這紅薯很大，也很新鮮，正適合拿來(lái)做他剛才想到的紅薯圓子，里面可以包上魚(yú)絨，吃起來(lái)有紅薯的香甜，也有魚(yú)絨的鮮美。

送走胡老伯，白春笙看看時(shí)間也差不多了，卷起袖子開(kāi)始做晚膳。三條鮮魚(yú)剖洗干凈，魚(yú)頭剁下來(lái)，切兩塊嫩豆腐做成魚(yú)頭燉豆腐，剩下的魚(yú)肉，留下一條做紅燒魚(yú)塊，剩下的片成薄薄的魚(yú)片，汆了一大鍋魚(yú)片湯，撈出一半做原味的，另一半做成了酸湯口味的，撒上切碎的香蔥和青蒜，異香撲鼻。

眾人都沒(méi)想到魚(yú)湯竟然還有這么多花樣，他們從前做魚(yú)湯，都是把殺好的魚(yú)直接丟到水里煮熟，然后加入調(diào)味料的，從沒(méi)想過(guò)魚(yú)湯這么做，竟然變成了牛乳一般的顏色，光是聞著口水都流出來(lái)了，周家人昨日都吃過(guò)清燉的魚(yú)湯，現(xiàn)在反倒對(duì)酸湯口味的魚(yú)湯比較感興趣。

白春笙做的確切地說(shuō)應(yīng)該叫酸湯魚(yú)片，先將蔥姜蒜倒入油鍋爆香，加入一勺高粱酒，兩勺米醋，半勺大醬，炒香后加入滾水，大火煮沸，然后將片好的魚(yú)片下到湯里，其實(shí)如果有水淀粉的話，事先用鹽和水淀粉滾一下魚(yú)片會(huì)更好吃，但是白春笙在雜貨鋪沒(méi)有買到淀粉，連紅薯粉都沒(méi)有，只能就這么直接下了，好在今天買的魚(yú)足夠新鮮，就這么直接下到湯里也十分鮮美。

做這道菜需要注意一點(diǎn)的是，一定要等快出鍋的時(shí)候才放鹽，不然魚(yú)肉里面的鮮甜味道就沒(méi)辦法弄出來(lái)了，做好的酸湯魚(yú)片，魚(yú)肉細(xì)嫩，湯汁濃郁鮮爽，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能！