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第26章（2 / 2）

“娘娘要得急，膳房只來得及備了三十道給主子們嘗嘗，奴才給您各位介紹介紹。”

第一個(gè)小太監(jiān)從盒子裏取出了一道洪字雞絲黃瓜、一道福字瓜燒裏脊，一道陳皮牛肉。

“啟稟娘娘，咱們這宴席按往年一應(yīng)正菜得有四十九品，外加膳前膳后兩盞茶。一開始得先上干果蜜餞、餑餑醬菜各四品，然后前菜七品，接著御膳餑餑交替著上。”

“這三樣都是前菜，前兩樣只討個(gè)吉利的名頭，用的的都是尋常食材，重的是擺盤這一道。不過這陳皮牛肉就要費(fèi)些功夫。”

朱福貴將這菜的講究一一道來。

“一是牛肉難得，這菜還得用牛肘一塊的肉；二則要用上好的陳皮；三來得用三年的紹興黃酒來激發(fā)香氣。正是有陳皮這一味藥材，這道牛肉還有止咳化痰、生津開胃的效用，在宴席上算得上是比較受歡迎的。”

烏希哈嘗了一口，確實(shí)難得，再看圍坐一旁的眾人也都微微點(diǎn)頭。

王佳庶妃漱了漱口，“這道牛肉倒是不錯(cuò)，宮裏難得吃牛肉，便是御膳也很少有牛肉，難得宴席上嘗嘗鮮。”

“本宮記得宮裏用的牛，皇莊上都有專門養(yǎng)的，若宴上要上這牛肉，得殺幾頭牛？其余的地方又是怎么處理的？”

烏希哈心中思量著儉省的要求，有心了解食材的油水。

“這，若是頒金節(jié)要用，起碼得殺五頭牛。余下的牛肉有些正好菜裏面便用了，還有的…奴才便不清楚了。”

朱福貴心裏暗暗叫苦，他還從沒被哪個(gè)主子問過這些，這些話哪是能隨便說的。

這一應(yīng)食材都是內(nèi)務(wù)府的送進(jìn)來的，有的是采買那邊的，有的是管皇莊出息那邊送來的，自然是他們報(bào)多少，他們膳房拿一點(diǎn)報(bào)酬就記上，好給他們平了賬。

見朱福貴說的不清不楚，語氣囁嚅，烏希哈心知其中有蹊蹺只是按下不表，示意他接著介紹其他的菜。

等一個(gè)時(shí)辰后，朱福貴扶著小太監(jiān)的手故作鎮(zhèn)定地跨出了永壽宮的大門，剛拐彎進(jìn)了旁邊的宮道就腳下一軟，險(xiǎn)些跌坐在地上，鼻尖都是汗。

“嚇?biāo)罓敔斄耍@永壽宮娘娘是要干大事兒啊！公公我在這宮裏三十年了，還從沒見過這樣盤問各類用度的，了不得了不得，這回咱們膳房可不敢跟內(nèi)務(wù)府那幫孫子嘻嘻哈哈了。”

作者有話說：

下周入v，已經(jīng)在攢存稿了！

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