草坪便被轎、馬擠得水泄不通。
這時，一隊衛兵過來，清出一條兩丈寬的過道。接著，一隊長轎緩緩抬來，在草坪邊停
下。從打頭的綠呢轎里走出今天宴會的主人——欽差大臣、協辦大學士、太子少保、兵部尚
書銜節制四省軍務兩江總督曾國藩。他頭戴正一品紅珊瑚頂戴傘形紅纓帽，身穿繡有仙鶴補
子的紺色九蟒五爪袍，腳套粉底皂緞靴，下轎后，在過道口站定，并沒有開步。緊接著，從
第二頂藍呢轎里走下今天餞行的主要對象——按察使銜、福建延津邵道道員、淮軍統領李鴻
章。他今天頭戴正三品藍寶石頂戴紅纓帽，身穿繡有孔雀補子暗紅九蟒五爪袍。跟著，從各
色轎里相繼走出李續宜、楊岳斌、彭玉麟、鮑超、多隆阿、康福等一班文武僚屬來，都一色
的朝服，沒有品級的也換上簇新的衣帽。湘軍中的老營官哨官們記得，如此隆重的盛會，只
有武昌城頒贈腰刀那一次。待大家都下了轎，曾國藩伸出右手，對李鴻章說：“少荃請！”
李鴻章一聽，慌得滿臉通紅，忙說：“恩師請，門生隨后侍候。”
曾國藩笑著說：“今天為你餞行，理應你走在前?！?
李鴻章急了，連聲說：“恩師請，恩師請！”
見曾國藩仍笑著站立不動，李鴻章深深地一彎腰，說：“恩師今天給門生這樣大的臉
面，門生粉身碎骨不足以報答。”
說到這里，李鴻章激動得淚水盈眶。
曾國藩點點頭，似對這句話很滿意，便不再謙讓，邁著慣常穩重的步伐，走進了懷寧酒
樓，李鴻章和彭玉麟等人隨后跟著。
懷寧酒樓的一、二兩層樓里擺下三十桌酒席，那里早已坐齊了湘淮兩軍營官以上的將
領，以及安慶官場上的要員、鄉紳名流，還有錢鼎銘及七艘洋船的船長等等。曾國藩、李鴻
章一行剛進門，等候在一樓的人便紛紛起立肅迎。曾國藩微笑著伸出手來，對著大家揮動幾
下，然后登上樓梯向二樓走去。二樓只擺了五桌，這里的人物身分更高一些，上首一桌特為
給曾國藩、李鴻章等人留著。曾國藩剛一落坐，熱氣騰騰的各色菜肴便不斷上來了。
徽菜與粵菜、川菜、湘菜、杭菜、閩菜、淮揚菜、魯菜齊名，號稱為中國八大菜系。安
慶城酒店里的菜肴，更是徽菜的代表。盡管這座城市脫離戰火還不過半年光景，因為總督衙
門和湘軍統帥部設在這里，舊官新貴云集，尤其是那些在戰場上發了橫財的湘軍將官們，抱
著“醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回”的心態，一有機會來到安慶，便把它當作煙花溫柔
之鄉，毫不吝嗇地將大把大把的銀錢拋向酒樓妓寮，故而刺激了安慶城在廢墟上很快地形成
畸型的繁華?？嚯y中的安徽人民，從皖南皖北蜂擁向這座長江邊的古城，其中尤以廚師和少
女為多。徽菜這朵肴苑奇葩便在這片土地上重新開放。
徽菜向以燒燉為主，講究真本實料，火功到家，菜肴明油味濃，色澤紅潤，滋味醇厚，
湯汁清純。懷寧酒樓的徽菜，公認為安慶府里第一號。今天，老板和廚師們有意趁著這個百
年難遇的機會，好好地表演一番，把懷寧酒樓的名氣傳到全國去，甚至想借洋船長之口遠播
海外。廚師們使出渾身解數，精心烹調，老板站在廚房門口，每出一道菜，都要親口嘗一
嘗，點頭了，才端出去。酒席上無論是冷盤熱菜、燒燉湯汁，每一道菜都體現了徽菜風味。
席上一片贊賞之聲，連那幾個不慣中國飲食的洋船長也伸出了大拇指，喜得十幾個跑堂臉上
流油，腳底生風。徽菜中拿手壓軸戲是水族菜。打聽得酒席的主人最愛吃水物，今天傳統的
荷包鯽魚、清蒸鰣魚、蟹燒獅子頭、咸水蝦更是做得令人叫絕。廚師們別出心裁地在這四盆
水族菜上，用紅蘿卜絲擺出“?！薄暗摗薄皦邸?
“禧”四個字，招得酒樓上下滿堂喝采！
為助酒興，老板還從戲班子里請來了戲子。只見一旦一生正在對唱黃梅小調《夫妻觀
燈》：“胖子來觀燈，擠得汗淋淋；瘦子來觀燈，擠成一把筋；長子來觀燈，擠得頭一伸，
矮子來觀燈，他在人縫里鉆。我夫妻二人向前走哎，觀燈觀人好開心！”風趣的唱詞，滑稽
的動作，再配上動聽的黃梅調，把醉醺醺的客人們樂得捧腹大笑。此時此刻，他們哪里還想
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