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曾國藩第二部--野焚 .2_133(1 / 3)

草坪便被轎、馬擠得水泄不通。

這時,一隊衛兵過來,清出一條兩丈寬的過道。接著,一隊長轎緩緩抬來,在草坪邊停

下。從打頭的綠呢轎里走出今天宴會的主人——欽差大臣、協辦大學士、太子少保、兵部尚

書銜節制四省軍務兩江總督曾國藩。他頭戴正一品紅珊瑚頂戴傘形紅纓帽,身穿繡有仙鶴補

子的紺色九蟒五爪袍,腳套粉底皂緞靴,下轎后,在過道口站定,并沒有開步。緊接著,從

第二頂藍呢轎里走下今天餞行的主要對象——按察使銜、福建延津邵道道員、淮軍統領李鴻

章。他今天頭戴正三品藍寶石頂戴紅纓帽,身穿繡有孔雀補子暗紅九蟒五爪袍。跟著,從各

色轎里相繼走出李續宜、楊岳斌、彭玉麟、鮑超、多隆阿、康福等一班文武僚屬來,都一色

的朝服,沒有品級的也換上簇新的衣帽。湘軍中的老營官哨官們記得,如此隆重的盛會,只

有武昌城頒贈腰刀那一次。待大家都下了轎,曾國藩伸出右手,對李鴻章說:“少荃請!”

李鴻章一聽,慌得滿臉通紅,忙說:“恩師請,門生隨后侍候。”

曾國藩笑著說:“今天為你餞行,理應你走在前?!?

李鴻章急了,連聲說:“恩師請,恩師請!”

見曾國藩仍笑著站立不動,李鴻章深深地一彎腰,說:“恩師今天給門生這樣大的臉

面,門生粉身碎骨不足以報答。”

說到這里,李鴻章激動得淚水盈眶。

曾國藩點點頭,似對這句話很滿意,便不再謙讓,邁著慣常穩重的步伐,走進了懷寧酒

樓,李鴻章和彭玉麟等人隨后跟著。

懷寧酒樓的一、二兩層樓里擺下三十桌酒席,那里早已坐齊了湘淮兩軍營官以上的將

領,以及安慶官場上的要員、鄉紳名流,還有錢鼎銘及七艘洋船的船長等等。曾國藩、李鴻

章一行剛進門,等候在一樓的人便紛紛起立肅迎。曾國藩微笑著伸出手來,對著大家揮動幾

下,然后登上樓梯向二樓走去。二樓只擺了五桌,這里的人物身分更高一些,上首一桌特為

給曾國藩、李鴻章等人留著。曾國藩剛一落坐,熱氣騰騰的各色菜肴便不斷上來了。

徽菜與粵菜、川菜、湘菜、杭菜、閩菜、淮揚菜、魯菜齊名,號稱為中國八大菜系。安

慶城酒店里的菜肴,更是徽菜的代表。盡管這座城市脫離戰火還不過半年光景,因為總督衙

門和湘軍統帥部設在這里,舊官新貴云集,尤其是那些在戰場上發了橫財的湘軍將官們,抱

著“醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回”的心態,一有機會來到安慶,便把它當作煙花溫柔

之鄉,毫不吝嗇地將大把大把的銀錢拋向酒樓妓寮,故而刺激了安慶城在廢墟上很快地形成

畸型的繁華??嚯y中的安徽人民,從皖南皖北蜂擁向這座長江邊的古城,其中尤以廚師和少

女為多。徽菜這朵肴苑奇葩便在這片土地上重新開放。

徽菜向以燒燉為主,講究真本實料,火功到家,菜肴明油味濃,色澤紅潤,滋味醇厚,

湯汁清純。懷寧酒樓的徽菜,公認為安慶府里第一號。今天,老板和廚師們有意趁著這個百

年難遇的機會,好好地表演一番,把懷寧酒樓的名氣傳到全國去,甚至想借洋船長之口遠播

海外。廚師們使出渾身解數,精心烹調,老板站在廚房門口,每出一道菜,都要親口嘗一

嘗,點頭了,才端出去。酒席上無論是冷盤熱菜、燒燉湯汁,每一道菜都體現了徽菜風味。

席上一片贊賞之聲,連那幾個不慣中國飲食的洋船長也伸出了大拇指,喜得十幾個跑堂臉上

流油,腳底生風。徽菜中拿手壓軸戲是水族菜。打聽得酒席的主人最愛吃水物,今天傳統的

荷包鯽魚、清蒸鰣魚、蟹燒獅子頭、咸水蝦更是做得令人叫絕。廚師們別出心裁地在這四盆

水族菜上,用紅蘿卜絲擺出“?!薄暗摗薄皦邸?

“禧”四個字,招得酒樓上下滿堂喝采!

為助酒興,老板還從戲班子里請來了戲子。只見一旦一生正在對唱黃梅小調《夫妻觀

燈》:“胖子來觀燈,擠得汗淋淋;瘦子來觀燈,擠成一把筋;長子來觀燈,擠得頭一伸,

矮子來觀燈,他在人縫里鉆。我夫妻二人向前走哎,觀燈觀人好開心!”風趣的唱詞,滑稽

的動作,再配上動聽的黃梅調,把醉醺醺的客人們樂得捧腹大笑。此時此刻,他們哪里還想

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