”不著急。這是場持久戰，好戲都在后頭，對方來勢洶洶，我們避其鋒芒，以逸待勞，他們的資金和后盾都比我們雄厚，我們要打反擊戰。;楊羽說著。
這個回答秦爺卻很滿意，做生意一定要冷靜，不能因為對方的一點動靜都亂了陣腳。
但是，楊羽說的這些只是個大方向，至少行動和細節，落實下來的措施和行為這種落地的實際的應對方法還得好好商量商量。
只怕對方已經有行動了，搞活動，價格戰，品牌站，間諜戰，只怕會一點點侵蝕我們的客戶源。而我們資金不足，如果抗下去，只怕到時先是我們撐不住了。
至少秦爺會經歷三個時期，第一個時期，客源慢慢被拉走，第二個時期，靠忠實的老客戶艱難的熬下來，這個階段也是最艱苦的階段，第三個時期，最后的戰爭，不是你死就是我亡。楊羽分析能力和總結能力都特別的強，他基本上已經看到了整個發展趨勢。
而前兩個趨勢是秦爺一定會經歷，最關鍵的事，第三個時期，誰能笑到最后？
楊羽的意思是，我們放棄前兩個時期的競爭，做好自己，不要有任何的漏洞，而第三個時期，來個爆發，趁對方得意之時，來個痛頭猛擊，來個徹底擊垮他們，要快和狠。是這個意思嗎？秦爺真心沒想到楊羽會總結出這么三個時期來，頓時佩服起這個年輕人了，沒想到自己的眼光很準，楊羽是快料子。
一聽老爸的這番話，也頓時領悟了過來。
爸，我知道怎么做了。秦淑和也朝楊羽笑著，對楊羽的聰明和分析觀察能力有了好感起來。
秦爺，我肯定是你忠實的后盾啊，食品安全了，秦爺就不用擔心后院起火了啊。楊羽說話也有內涵起來，其實這都要歸于與秦爺和秦淑和的默契上，因為他們倆都是聰明人。
這事先談到這，來來，把你的帳給結一下吧。秦爺從抽屜里拿出本賬戶，遞給了楊羽。
楊羽確是一心一意看了起來，這本帳非常重要，也許你會覺得既然選擇信任秦爺，為什么還要如此仔細得看賬本呢？
其實正好相反，就是因為信任，這帳更要清晰明了。
但是，楊羽本次看帳的關鍵壓根不是在于這里。
有本課叫：數據挖掘。
這本帳是挖掘用戶吃飯習慣，口味，量等等一切客戶規律的最好的市場調研樣本。
楊羽也壓根就沒注意到那份總金額。
八千？這么多？楊羽看到這個數額時，還是很吃驚。楊羽其實在心里是粗略計算過的，就按市場的兩倍來算，也才兩三百斤的蔬菜，理論上會在三四千的左右，可是卻偏偏翻了一倍。
這是怎么回事？其實楊羽也馬上明白了，這翻了一倍的原因是因為秦爺幾乎沒拿多少的利益，這是按一道菜的利益來算，一道菜在這種酒店，那基本都是賣四五十的價格，秦爺其實從楊羽這身上，壓根就沒掙一分錢，最后只能算維持。
說白了，賓如歸酒店是免費給楊羽按菜譜的價格賣給客戶，其利潤可以想想會有多高了吧？
但是楊羽心里非常明白，這個價格，其他酒店，不會有人會收，更不會按菜譜的價格來分潤給楊羽，楊羽頓時感動地稀里嘩啦的，秦爺是真的白白在幫忙啊。
楊羽確是收了這筆錢，沒有說這帳做的有問題，而是楊羽明白，秦爺也跟自己一樣，在信奉一樣座右銘：
幫助別人就是幫助自己。
今天，秦爺在幫助楊羽，明天，就是楊羽在幫助秦爺了。
等過了這個月，暑假帶你去見個人。秦爺神神秘秘的說道，他也知道，楊羽要忙中考的事，這個月肯定會很忙，只能等待暑假了。
等事情都談好了，楊羽就準備去上個廁所，然后回大山里去。
下午兩三點過了午飯時間，酒店就冷清清了。
可剛尿完就在廁所門口，楊羽迎面差點撞見了個人，是韓靜。?:
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