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六十七章打理（2 / 3）

仙客來二樓雅間，媚娘翻看著記事薄，翠喜和翠思走進(jìn)來，手里捧著幾本冊(cè)子，走到跟前，翠喜向媚娘回話：

“大……大爺……”

翠思卟哧笑出聲，媚娘看了她們一眼：“就這么稱呼，著男裝便是爺，不必稱大爺，大爺在家養(yǎng)著病呢！我看日后還是著女裝方便些，叫姑娘吧——岑梅梅，岑姑娘！”

翠喜和翠思一呆：明明是秦媚娘，要叫也該叫秦姑娘才對(duì)，怎么平空出來一個(gè)岑梅梅岑姑娘？

媚娘解釋：“仙客來前主人姓岑，經(jīng)營多年，不想酒樓易姓，我如今頂替了他，便以他族人身份管理酒樓，亦無不可。剛才教你二人去熟悉酒樓環(huán)境，將人員認(rèn)個(gè)全，日后我不方便處，便是你二人執(zhí)我意旨出來看顧。午飯好了沒有？張先生不用，我們?nèi)齻€(gè)趕緊吃了，還要去一趟秦宅。”

翠喜說：“菜式都整好了，正要請(qǐng)問爺?shù)囊馑迹菏菙[在外間，還是端進(jìn)雅間？”

媚娘想了想：“擺在一樓吧，翠思將這些本子收一收，鎖進(jìn)箱子，咱們這就下去，順便叫陸掌柜來見我！”

仙客來掌柜陸祥豐是個(gè)二十六七歲的沉穩(wěn)男子，相貌端正，身量頗高，十五歲逃荒來京，初始時(shí)在仙客來做抹桌子掃地等雜事，岑貴泉見他敦厚老實(shí)，便讓他跟著采辦管事們學(xué)算術(shù)識(shí)字，他倒是聰明，學(xué)得很快，岑貴泉便從五年前開始授意老掌柜栽培他，老掌柜年紀(jì)大了，一年前退位回鄉(xiāng)，陸祥豐過了考較期，剛做了半年多的實(shí)權(quán)掌柜。

媚娘讓陸掌柜一起坐下用飯，陸掌柜推辭再三，才在翠喜、翠思之下坐了，并不敢真的吃，只略略動(dòng)了動(dòng)筷子，便老實(shí)坐著聽媚娘說話。

媚娘說：“陸掌柜不必客氣，這便是我們即將在仙客來推出的火鍋，有多種湯底味料，菜式多樣，今天這一款為魚羊鮮湯火鍋，你嘗嘗這味道如何？”

翠喜站起來為陸掌柜盛了一半碗湯，陸掌柜雙手接過，說聲有勞，拿起湯匙喝了一口，連連點(diǎn)頭：

“味道確實(shí)很鮮美——其實(shí)這樣的鮮湯，用心烹調(diào)便有了，只是寒冷天氣，好湯做出來，端上桌一會(huì)就涼，客人們往往只能喝到頭一碗熱湯，若要再喝時(shí)，又要回一次鍋，鮮味便失掉不少。爺這一種火鍋吃法卻是極好，菜式都是生冷的，想吃哪一樣就現(xiàn)煮現(xiàn)吃，新鮮美味，隨時(shí)能有熱騰騰的湯水喝……小的覺著，這火、火鍋一經(jīng)推出，必是大受青睞！”

媚娘笑著說：“廚房的廚子們還不全懂得做法，我讓翠喜明日再來，將方式方法都教給他們。”

陸祥豐朝著翠喜抬手作了個(gè)揖：“有勞翠喜姑娘了！”

翠喜看看媚娘，媚娘也看她一眼，拿起湯匙喝湯，翠喜便說：“陸掌柜還是教他們，以后叫我姐姐吧，姑娘在上邊呢！”

陸祥豐并不驚奇，新東家像個(gè)女子，他怎會(huì)看不出來？剛才在廚房里，幾個(gè)廚娘和廚子們就在那里悄悄議論：

“你們看見沒？新來的爺那樣清秀端雅，倒像個(gè)女孩兒般！”

“哪里是爺啊？明明就是個(gè)女孩兒！”

“你可看仔細(xì)了，也有臉蛋兒秀氣，身段像女孩兒般纖細(xì)的爺！”

“賭五十錢！敢不敢跟？”

陸祥豐進(jìn)去就是一通喝斥：“都不想干了是不是？敢大咧咧論說東家，散了散了，該干啥干啥去！”

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六十七章 打理（2 / 3）

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