露娜和麗莎無奈的扶了扶額,她們看了一眼旁邊還滿滿一碗的雞胸肉:“那....這些雞胸肉該怎么處理呢?”
忽然,麗莎意識到陳晨還開著直播,笑著向直播間打了個招呼:“嗨~~剎那的朋友們,你們好呀~”
“哦天哪?帥哥在直播嗎?”
露娜聞言吃了一驚,有些埋怨的瞪了一眼麗莎:“你為什么不提前告知我一下!!”
說罷,她便驚慌失措的捂著臉,溜走去補妝了....
“誒,真不用這么夸張.....”
見狀,陳晨也是無奈一笑......
他重新看向許悠悠,道:“話說,你至少在網上搜個菜譜啊,光憑記憶做菜也是牛逼。”
看著許悠悠一臉懊惱的模樣,陳晨嘆了口氣,道:“正巧我以前也做過辣子雞丁,幾位若是不嫌棄,讓我來試著做一下吧.....”
“啊??”聞言,許悠悠連忙道:“那怎么好意思,說好了讓你嘗嘗我的手藝的,大不了這道菜就不做了,我還會西紅柿炒蛋,還有農家小炒肉.....”
“嗯嗯?悠悠,你們在說啥?”見他們兩人在用中文交流,此刻,看起來光鮮亮麗了許多的露娜和麗莎都一臉懵逼。
許悠悠無奈的扭頭看向她們,表達了陳晨的想法。
“什么?這怎么好意思呢?”麗莎連忙道:“您畢竟是客人,哪里有讓客人來做菜的道理?”
“對呀,沒事的。您安心等著就好,培根蛋黃醬意大利面可是我的拿手絕活哦....”
“沒關系的。”陳晨卻搖了搖頭,自信的笑道:“反正我也閑著沒事。”
“而且,我這些年來都極少點外賣,往往是我自己在家里做飯的,我的廚藝你們就放心吧!!雖然算不上特別出類拔萃,但應該不會讓你們失望的。”
“畢竟這辣子雞丁,可是我一個四星級酒店當廚師的舅舅教我做的~~讓你們嘗一下正經的中餐名菜辣子雞丁,哈哈~~”
“啊?是嗎?”麗莎和露娜再次星星眼,少女心泛濫,崇拜的看著他:“會做飯的男人,真是太帥,太有魅力了!!”
陳晨咧了咧嘴,無語笑道:“好了,請你們在客廳耐心等待一下哦。”
然而,他見許悠悠依舊不肯離去,有點詫異。
她有點扭扭捏捏,小聲道:“要不....姐夫你教我一下唄,我也想學做辣子雞丁.....”
陳晨愣了一下,笑著搖了搖頭:“也行,那我手把手的教你吧。”
旋即,他看向手機:“各位,若是有對辣子雞丁的做法感興趣的,大家也可以記一下做法哦~~”
“嗯嗯,那多謝姐夫了....”她嘆了口氣,苦笑道:“誒!本來想好好秀一番廚藝的,結果在直播間觀眾面前丟臉了.....”
【哇塞,晨哥要親自做飯了嗎??】
【不知道晨哥的手藝如何~~】
【突然很期待啊,主播居然這么多才多藝的嘛??】
【嘿嘿,筆記本已經準備妥當了,無條件信任主播,絕對不會讓我們失望滴!!!】
之前,許悠悠便將雞胸肉洗凈切成小丁,加鹽、料酒、生抽、蠔油、半勺玉米油、淀粉抓勻腌制了十幾分鐘,就放在一個小鐵盆中,靜靜的等待著陳晨炒制它。
旁邊的各種配菜,配料什么的早已準備完畢,隨即切好了。
隨后,他對直播間里的人說道:“這道菜是辣子雞丁,好多人應該都聽說過,甚至都會做。
“這是屬川菜系,一道家常菜,較辣,是重慶一道著名的江湖風味菜,起源于歌樂山。干辣椒不是主料勝似主料,充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。經巴國布衣廚師精心改良后其口味更富有特色,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。咸鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳肴。”
簡單的說了一下辣子雞丁的來歷,陳晨在廚房觀察了一會兒,便開始一樣樣的,介紹起來這些配料。
“材料的話準備一些雞胸肉,干紅辣椒十幾克,料酒八克,青辣椒2根,紅辣椒2根,姜四片蒜2小瓣,生抽適量,鹽適量,雞精適量等。我估計這群小家伙吃不了這么辣,你們也可以稍微減輕一點辛辣的程度,少放點辣椒。”
說著話,陳晨已經開始起鍋燒油,鍋中放油燒至六成熱,放入腌制好的雞丁中小火炸至微黃色撈出。
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