第36章 腌篤鮮。

浙江菜屬于江南地區(qū)的菜系, 這裏的水土肥沃，人也是活的精細(xì)。菜品不管是選材、還是做法，都有自己的一套講究。口味變化豐富, 更註重于食材本身的味道, 材料選擇上, 互相調(diào)和。

單單蜜汁火方這道菜，就可以看出一二。

火腿屬于鹽漬過(guò)的肉食，咸味一般會(huì)越煮越濃，加入冰糖調(diào)和之后，味道鮮嫩。

五個(gè)小孩子明顯是第一次看到，一個(gè)個(gè)的都瞪大雙眼, 湊近了看, 夾起來(lái)嗅, 都是十分好奇。

中餐講究的是，色香味俱全。色和香排在味道之前, 這其中的意思是，看起來(lái)要讓人有食欲，聞起來(lái)食指大動(dòng)。

蜜汁火方絕對(duì)是其中的佼佼者。

火腿切成四四方方, 肉皮朝上, 顏色偏深。旁邊放著挑出內(nèi)芯兒的蓮子, 幾個(gè)小油菜圍著。

首先看著，就好看, 有食欲。

趙一禾很少擺盤(pán), 但是這道菜是絕對(duì)需要的。

再然后就是味道, 首先自然是肉香四溢，咸肉帶著獨(dú)特的風(fēng)味，混雜著冰糖的清甜。

最后才是味兒。

入口舌尖是首先感覺(jué)到甜味, 然后就是火腿的咸味。中和的恰到好處，再咀嚼，香氣一絲絲的侵占著你的口腔，慢慢的整個(gè)嘴裏都彌漫著火腿的香味。

火腿就是如此，看起來(lái)像是一個(gè)不起眼的隱士，但是爆發(fā)起來(lái)，比誰(shuí)都厲害。

五個(gè)小孩一個(gè)比一個(gè)驚訝，手上的筷子根本沒(méi)辦法停下來(lái)。

話癆李棟赫現(xiàn)在都沒(méi)什么時(shí)間開(kāi)口，兩頰被塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的，感嘆詞都說(shuō)不出一個(gè)來(lái)。

而旁邊的樸志晟也像是小倉(cāng)鼠一樣，小小的嘴巴努力的咀嚼著。

“嘗嘗看其他的。”

“哦哦哦！好！”

辣椒炒肉這個(gè)菜，就像是于蜜汁火方中和一般，入口之后之前的甜味全都消失一空。辣椒雖然不是很辣，但是特有的刺激卻讓人欲罷不能，再旁邊則是茄子炒蛋。

這道菜，趙一禾覺(jué)得很神奇。

她初次吃的時(shí)候，是在湖南一個(gè)小蒼蠅餐廳吃到的。茄子炒制的軟爛，但是表面卻還稍微有些焦香，至于雞蛋更是鮮味十足。

兩個(gè)看起來(lái)永遠(yuǎn)都不會(huì)待在一起的食材，組合后竟然意外味道非常好。

所以她才從此喜歡上這道菜。

現(xiàn)在依舊是如此，眼前的幾個(gè)人剛開(kāi)始吃的時(shí)候，明顯都對(duì)于茄子并不是那么喜歡。

小孩子都會(huì)多少有一些不喜歡的蔬菜，像是茄子，覺(jué)得口感很奇怪，如果處理不好的話，甚至?xí)霈F(xiàn)拉嗓子的情況，黃瓜也是韓國(guó)很多人都不太喜歡的蔬菜之一，也覺(jué)得是有怪味。

但是現(xiàn)在這盤(pán)茄子炒蛋，絕對(duì)沒(méi)有他們想象中的那個(gè)味道。

香是真的香！而且，是他們之前從來(lái)沒(méi)有感覺(jué)過(guò)，甚至沒(méi)想過(guò)兩個(gè)菜品能結(jié)合到一起。

“姐姐也太厲害了吧？這菜真的超級(jí)棒！”

趙一禾托著下巴，看著幾個(gè)小孩說(shuō)道：“我是借了前輩的光，這菜品如果研究的話，可能要往之前再延伸個(gè)上百年，甚至上千年了。”

“太夸張了吧！”

“怎么可能！”

趙一禾笑道：“為什么不可能？中餐很多菜品都是前人的智慧，現(xiàn)在這個(gè)蜜汁火方，就是其中一個(gè)，還有之前的火鍋什么的，這再追溯的話，那就是上千年的歷史。”

“哇！聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)很深刻的樣子。”

“你們學(xué)習(xí)歷史嗎？”這話問(wèn)完，趙一禾就覺(jué)得不太對(duì)，抿著嘴說(shuō)道：“算了，你們高中都不知道能不能畢業(yè)呢。”

“肯定可以的！”李棟赫急忙舉手：“我肯定會(huì)高中畢業(yè)，以后還要上大學(xué)呢。”

趙一禾輕笑，伸手敲敲他的腦袋，也覺(jué)得心情覆雜。

之前曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)問(wèn)題。如果給你一千萬(wàn)，你還會(huì)上學(xué)嗎？很多人回答，都是不會(huì)上學(xué)了。因?yàn)樯蠈W(xué)就是為了以后找到更好的工作，可是我現(xiàn)在有錢(qián)了，還上什么學(xué)？

韓國(guó)娛樂(lè)圈其實(shí)很多時(shí)候，就是這個(gè)意思。眼前賺的錢(qián)是快錢(qián)，付出你的青春，你就能獲得知名度和金錢(qián)！

肯定也會(huì)辛苦！只是，這些對(duì)于不愛(ài)學(xué)習(xí)的小孩子來(lái)說(shuō)，根本不算是什么。

只是，在學(xué)校得到的更多的是見(jiàn)識(shí)，是人脈，是走向這個(gè)社會(huì)最基本的東西。

如果可以當(dāng)然是兩者皆有最好，只是現(xiàn)在的人都太浮躁，哪裏有心思按下心，慢慢的來(lái)？

能走捷徑，誰(shuí)要繞路？

晚上吃的晚，趙一禾先關(guān)上門(mén)，開(kāi)車(chē)把孩子們先送回去。回去店裏收拾的時(shí)候，旁邊的大姐都關(guān)了門(mén)。

趙一禾進(jìn)到店裏把東西都收拾好，關(guān)上門(mén)。

一天又過(guò)去了。

9月份初，yg的練習(xí)生生存賽，第二集 熱火朝天的播出。留學(xué)生現(xiàn)在興奮的不行，每天都在討論yg的練習(xí)生，喜歡bobby的那個(gè)姑娘每天都在尖叫，要去頓下班路，甚至要拍照片，還詢(xún)問(wèn)能不能貼到趙一禾的店裏。

趙一禾的回答自然是冷酷無(wú)情的拒絕。