赫罗纳,湖人交易,黄子铭

第十九章（1 / 3）

第十九章

這位食客瞧著有些眼熟，似是昨日來過的，果然，柳兒把菜單拿過去后他隨意掃了兩眼便開始點(diǎn)菜：“昨日那道蚵仔煎味道不錯(cuò)，就要這個(gè)！”

“蚵仔煎比較厚實(shí)，客官可要點(diǎn)份湯配著吃？”喬茵笑盈盈提醒道。

食客大手一揮：“你看著安排，別耽誤時(shí)間就成，我還得趕路。”

喬茵聞言往外頭瞧了一眼，果見一輛馬車正停在那。

“柳兒，給客人上茶。”

“好嘞。”

她扭頭鉆進(jìn)竈房，杜鵑本打算回去了，見店裏人手不夠便主動留下來幫忙。

蚵仔煎是閩南特色小吃，這道菜發(fā)明初期是貧苦百姓為了填飽肚子的，后來漸漸風(fēng)靡東南沿海地區(qū)，它做起來不算麻煩，只是要想味道好也沒那么容易，在閩南金三角，此菜成了考驗(yàn)婦女廚藝的必備菜之一，新娘子入門后若將它做得好就會得到公婆的另眼看待。

將海蠣清洗干凈瀝干水分，剔除掉碎殼，撿幾根大蒜葉切碎，一同放入碗中加一勺醬油，按比例加入地瓜粉，再添適量的水，用筷子攪拌均勻，往裏頭打兩顆雞蛋，拌勻后放著備用。

鍋裏放入足夠多的油，約莫九成熱后將所有食材倒進(jìn)鍋中，此時(shí)不能立馬翻動，照老一輩的人說就是會有腥味，其實(shí)是為了讓它更好地定型，等周邊開始微微焦黃時(shí)再用鍋鏟翻面。

這是個(gè)細(xì)活，要給它不停地翻面，等兩面都煎得焦黃淋些蛋液上去，接著再煎會兒，叫它更入味，等蛋液凝固了便可出鍋了，撒點(diǎn)香菜以作點(diǎn)綴，這時(shí)候杜鵑做的竹筍蛋花湯也出爐了，喬茵用木托盤端著送到客人面前。

她指著一旁的小碟介紹道：“這是我特制的甜辣醬，蘸著它吃自有別種風(fēng)味，您嘗嘗看可合口，這盤涼拌蘿卜絲是送您的小菜，您先吃著，不夠還有。”

每位客人口味不同，所以她未在蚵仔煎上淋醬，單獨(dú)裝一小碟，喜歡的客人自會蘸著吃，不喜歡的便無視就好。

食客很是滿意，少有飯館送這送那，這家店味美又實(shí)惠，實(shí)屬難得。

待喬茵走后他迫不及待拿起筷子吃了一口，剛出鍋的蚵仔煎又燙又熱他卻舍不得吐出來，囫圇嚼了幾口便咽進(jìn)肚裏，面餅酥脆可口，混合著濃郁的蛋香，飽滿滑嫩的海蠣肉在齒間摩擦，蘸一點(diǎn)酸辣醬，蓓蕾徹底被打開，津液在唇間四散開來，口感層次格外豐富。

喝一口蛋花湯，竹筍尖尖嫩得經(jīng)不起咀嚼，連一盤簡簡單單的涼拌白蘿卜絲都恰到好處，酸辣爽口，解膩又開胃。

大快朵頤后，他抬起袖子抹了把汗，咂咂嘴似在回味，柳兒過來收錢時(shí)聽他嘟囔：“這小姑娘從哪招來的廚子？廚藝這般了得！”

昨日他在這吃了一回后就惦記得不行，所以今早上算著時(shí)間趕過來再吃一頓，可惜他要出遠(yuǎn)門，一去就得數(shù)十天，想到這么久都吃不著了還怪不得勁的。

柳兒滿是自得，活像被夸得人是她自個(gè)一樣，收了銀子把人送出飯館后立馬蹦蹦跳跳來到喬茵跟前。

“喬姐，剛才那人夸您做飯好吃呢！”

喬茵抿唇一笑：“那我可得謝謝他了。”

話音才落，幾個(gè)十五六歲的少年來到店裏，上來就問：“姑娘，今日可還送蟹黃湯包？”

喬茵微微搖頭，面帶笑意：“抱歉，只限昨日。”

那幾人瞬間洩?dú)猓渲幸话酌嫘f失望道：“聽說姑娘這兒的湯包十分美味，可惜我等昨日在書院上課，不得空閑過來嘗試一番。”

“我說什么來著？就該跟錢大一塊逃出來才是，徐夫子的課冗長又枯燥，還白白耽誤我品美食！”另一公子哥憤憤道，他體態(tài)比其他幾人壯實(shí)很多，衣著打扮光鮮亮麗，應(yīng)是富家子弟。