第三十一章
不同于賓客廳堂裏的輕快熱鬧，后廚裏，監督比試之人一聲令下，眾廚子立即忙碌起來。
畢舒看見自己竈上的食材時傻眼了，一塊豆腐，兩枚雞蛋，三根青椒，四個干饅頭，還有倆爛蘑菇，稍大點的就是南瓜和紅薯，旁邊零星擺著點蔥姜蒜及米面。
他緊皺眉頭，環顧一周，旁人竈上都是雞鴨魚肉，再不濟還有些青菜，可他這呢？
喬姑娘說的果然沒錯，這些人早就打定主意要刁難他們飯館。
“為何我的食材與別人相差這么多？”他揚聲問道。
那計時之人連個正眼也不給他，“規矩就是這么定的，分著什么就是什么，若不服氣現在離開也不遲。”
畢舒氣悶卻也無可奈何，強忍著讓自個冷靜下來，腦海中回憶起前幾日和喬茵閑聊時說的話，而后深吸一口氣動起手來。
一炷香后，廳堂外走來個仆人，在崔鴻升耳邊嘀咕兩句，崔鴻升擺擺手，精明的臉上泛起笑意：“叫他們送進來吧。”
不多時，鴻運酒樓的下人們魚貫而出，將參賽廚子們引進來。
他們手中無不端著木制托盤，上頭擺著美味佳肴，蒸燉炒煮皆囊括其間，光是看著就讓人心悅神怡。
原本參加本次比試的廚子有很多，經過篩選后就只剩下這十名，經過三輪比拼后再定勝負，所以，在場的這幾位都是有真材實料的。
喬茵往人群張望，待瞧見畢舒朝她微微一笑時才松了口氣，只是當瞧清他面前的幾道菜時眉頭一皺。
穆堯細心發現她臉色不對，輕聲問道：“怎么了？”
喬茵收回視線搖搖頭：“沒事。”
她擔憂的是，畢舒做的那幾道菜算不得覆雜，與其他那些廚子所做大菜相比有明顯差距，可她相信畢舒的能力斷然不止于此，那便只有一個可能，定是有人故意刁難，給他準備的食材非常簡陋。
不等她細想，以古道明為首的四位點評人站定在桌前拿起筷子開始試菜，看著這一幕她莫名有些手癢。
職業病犯了。
那幾人嘗過之后皆面露笑意，似是對那菜非常滿意，“有勞王庖人為我等介紹一二。”
被喚作王庖人的廚子滿面春風，指著自己的菜說道：“此菜名為百果肘子，先將豬肘子治凈，用沸水焯透，再換水加姜片、蔥段、大料等，煮到七成熟時去骨，上一層糖色，再用油炸一下撈出，瀝凈油。而后在缽底放蓮子等百果，豬肘皮面朝下放置百果上，加入紹酒、醬油、肉湯等，上籠蒸至肘子酥爛取出，倒掉湯汁，扣入盤中，澆上勾芡，淋上香油即成。”
古道明點點頭：“色澤紅艷，肉質酥軟，百果入味，不錯。”
這點評還算專業，沒想到小胖哥的爹還是個隱藏吃貨，喬茵心想。
緊接著他們又來到下一位廚子跟前，這人瞧著年紀不大，頂多二十出頭，他分到的食材是條鱸魚，發揮空間相對來說大很多，但有時候越是這樣反而越不容易出彩。
他選擇了清蒸，古道明嘗了一口并未覺出欣喜之感，與平時吃的無甚差別，可那絲棉行的富商劉致卻將這道菜捧上了天去。
看到這幕，喬茵和穆堯對視一眼，后者輕勾唇角，附耳對段修韞說道：“元聞兄，今日我等可是長了見識開了眼界啊！”
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