“你想吃就吃吧。”
穆冰瑩笑著說(shuō)完, 看了看旁邊眼含笑意的顧逸,“幫我調(diào)餡料?”
顧逸背著眾人,也豎起大拇指,“厲害。”
穆冰瑩抿著唇笑, “你在說(shuō)什么, 我聽(tīng)不懂,調(diào)餡料去了。”
餐桌上又恢覆了之前的動(dòng)作, 兩位副司令在跟傅老學(xué)著包艾糍, 高政委和其他人則被顧昌巍喊過(guò)去搟餃皮,等著包餃子。
穆冰瑩將傅景蕭剁好的肉餡放在裝著薺菜的搪瓷盆裏, 打入兩個(gè)雞蛋, 放上香油,鹽糖,醬油攪拌,等到攪拌好了, 顧逸端了出去。
“小穆,你就去忙其他事,歇歇也行,這裏就交給我們做就行了。”高政委已經(jīng)包上了。
穆冰瑩看著餐桌已經(jīng)圍滿了人,高翠蘭她們都擠不進(jìn)去, 確實(shí)不需要自己幫忙,看著艾糍已經(jīng)包好一篦子了, 走過(guò)去道:“傅伯伯, 人多,先蒸一鍋出來(lái)吃?”
傅老司令笑著點(diǎn)頭, “好啊, 就先蒸一鍋, 讓他們嘗了,該走的走人,這么多人,哪裏夠吃。”
穆冰瑩笑了笑,端著篦子進(jìn)廚房,往蒸鍋裏添上水,將艾糍放進(jìn)去。
傅老的手藝不錯(cuò),明顯是會(huì)包艾糍,左邊一盤都是他包的,個(gè)個(gè)都差不多大小,圓潤(rùn)飽滿,右邊這一圈看著就知道不常干活,好幾個(gè)都是軟趴趴的,甚至一蒸熟了就會(huì)露餡,穆冰瑩拿起來(lái)重新捏了一下,避免浪費(fèi)食材,蓋上鍋蓋開(kāi)火蒸。
艾糍蒸熟大概要十五到二十分鐘,穆冰瑩出去看了一眼墻上的掛鐘,六點(diǎn)十分,趁著間隙把瘦肉切成薄片,放入淀粉蛋清細(xì)鹽白糖腌制上,剛才顧長(zhǎng)逸只清洗了艾草和薺菜,再把枸杞菜拿出來(lái)倒在籃子裏清洗干凈。
鍋?zhàn)娱_(kāi)始冒煙,穆冰瑩調(diào)成中火,走出廚房,看著所有人圍著餐桌氣氛融洽,年輕人這邊大多都是在包餃子,顧長(zhǎng)逸屬于包的最好,看到她出來(lái),對(duì)她招了招手。
穆冰瑩抬頭看了一眼時(shí)間,走過(guò)去,“怎么了?”
“我給你包一個(gè)幸運(yùn)餃子。”顧長(zhǎng)逸拿起一張餃皮攤開(kāi)放在掌心,放上餡料,沒(méi)有直接對(duì)折,又拿了一張餃皮蓋在上面,開(kāi)始繞著圈捏褶子。
穆冰瑩笑了,“這怎么叫幸運(yùn)餃子,這不就是合子嗎?”
顧長(zhǎng)逸認(rèn)真捏著褶子,“這是幸運(yùn)餃子,就包這么一個(gè),煮給你吃。”
“哎哎哎,這么多老同志在呢,你們收斂點(diǎn)。”傅景蕭也在學(xué)著包餃子,“嫂子,你看我這包的餃子怎么樣?”
穆冰瑩看著他拿出來(lái)獻(xiàn)寶似的餃子,“不錯(cuò),能當(dāng)梳子用了。”
“梳子?”傅景蕭看了看餃子,“為什么?為什么是梳子?”
“你那餃子褶子捏的那么密,可不就是能當(dāng)梳子用了嗎?”段嘉祥下過(guò)鄉(xiāng),什么都會(huì)干,包的餃子也很漂亮,“人家包十個(gè),你能捏出來(lái)一個(gè)就不錯(cuò)了。”
“你們是包餃子,我是搞創(chuàng)意,梳子也不錯(cuò),等一下專門留給我吃,我一眼就能認(rèn)出來(lái)。”傅景蕭把餃子放到旁邊,突然來(lái)勁了,“我再包一個(gè)戰(zhàn)船,包一個(gè)五角星,嫂子,等一下要是你煮餃子,看到這幾個(gè)餃子,記得盛給我。”
“好,一定。”穆冰瑩看著想笑,抬頭看了一眼時(shí)間,差不多了,轉(zhuǎn)身回廚房,“艾糍好了,想吃的可以停下來(lái)先嘗嘗。”
蒸鍋冒著濃煙,穆冰瑩關(guān)掉竈火,短暫悶一會(huì),拿了兩根筷子,打開(kāi)鍋蓋后,用筷子叉進(jìn)篦子兩邊的孔眼裏,把整個(gè)篦子挑起來(lái),放到旁邊的托盤上。
顧長(zhǎng)逸走了進(jìn)來(lái),“燙,我來(lái)端。”
剛出鍋的艾糍散發(fā)著一種醉人的清香,聞了就覺(jué)得神清氣爽,餐桌上的人等了好半天艾糍,一看出鍋了,紛紛圍了過(guò)來(lái),看著篦子上一個(gè)個(gè)飽滿光亮的綠色小團(tuán)子,尋找哪個(gè)是自己包的。
“趁熱吃,稍微冷一點(diǎn)口感就不對(duì)了。”穆冰瑩走到傅老司令旁邊,準(zhǔn)備將另一篦子艾糍拿去蒸,卻被他攔住,“你是功臣,應(yīng)該你第一個(gè)吃。”
“傅老說(shuō)得對(duì),小穆才是幕后功臣,應(yīng)該你第一個(gè)吃。”高政委伸著頭挑選,“就這個(gè),這個(gè)最圓,看著最飽滿,小穆,你拿去吃。”
被所有人盯著,穆冰瑩臉色有點(diǎn)紅,“你們吃好了,我還得煮湯。”
韓副司令笑道:“你看,你還要為了大家去煮湯,更得第一個(gè)吃了。”
“來(lái),我來(lái)幫你拿。”高翠蘭沖過(guò)去,“吃個(gè)艾糍耽誤不了多少時(shí)間,吃完再忙。”
“翠蘭姑,燙,我自己來(lái)吧。”
大家都這么勸,穆冰瑩上前拿了高政委指的那個(gè),她動(dòng)了,其他人才動(dòng)。
第一鍋艾糍大概有二三十個(gè),屋裏每個(gè)人都能吃到。
穆冰瑩輕輕咬了一口皮,舌尖嘗到微苦,幾乎就在剛嘗到苦味的瞬間,裏面餡料就迫不及待涌了出來(lái),芝麻香甜沖擊味蕾,徹底覆蓋那層苦澀,嚼了兩下,軟糯爽滑,齒頰生香。
“好吃,特別好吃。”傅老司令舉著手上的艾糍,眼裏充滿了故事,“這時(shí)候的艾草比春天的嫩艾草要苦,正是這種苦,讓我想起了從前和老團(tuán)長(zhǎng)一起跨雪地上戰(zhàn)場(chǎng)的日子,苦中回甘,越來(lái)越甜,說(shuō)明咱們都從苦難中熬過(guò)來(lái)了,日子都過(guò)得甜甜蜜蜜,吃到這,我又嘗到了艾草的清香,是在提醒我們,日子再甜,也不能忘記過(guò)去的苦,不能只圖享樂(lè),忘記咱們的根,看不起為國(guó)家,為戰(zhàn)爭(zhēng)付出受難的人民。”
聽(tīng)到最后,餐桌上的人都看向穆冰瑩,知道傅老是在說(shuō)誰(shuí),又是在表?yè)P(yáng)誰(shuí)。
雖然這個(gè)表?yè)P(yáng)只字沒(méi)提穆冰瑩,大家卻都知道是在認(rèn)可她。
“傅老說(shuō)得對(duì)。”
高政委一開(kāi)口,旁邊人急忙附和。
穆冰瑩低下頭,把最后一口放到嘴裏,端起篦子準(zhǔn)備再去蒸,又聽(tīng)傅老司令說(shuō):“小穆準(zhǔn)備的這個(gè)艾糍很好吃,是用糯米粉做的,明天讓軍區(qū)食堂與大院食堂去找些野菜,是不是艾草無(wú)所謂,用高粱粉拌野菜做成窩窩頭,正好明天不是要上思想班,讓他們?cè)谏险n之前吃了。”
后勤食堂是在胡副司令管轄下面,立馬站直身體,“是,首長(zhǎng)!”
感覺(jué)氣氛好像被弄得嚴(yán)肅了,傅老司令沖穆冰瑩笑了笑,“小穆,你的手藝真不錯(cuò),這個(gè)面和的比我們以前吃的糍粑要彈,軟糯有嚼勁,簡(jiǎn)單的艾糍都能做出不同,不怪景蕭前天把螃蟹殼都快回去泡粥喝了。”
穆冰瑩笑了,“傅老喜歡吃就好,如果您想嘗螃蟹,哪天供銷社來(lái)了大螃蟹,我做好了再讓景蕭帶回去。”
穆冰瑩說(shuō)話時(shí)語(yǔ)氣平穩(wěn),就像是對(duì)待真正的長(zhǎng)輩,沒(méi)有一絲諂媚,也沒(méi)有一絲討好和敬畏。
在大院的年輕人裏是找不到這樣的語(yǔ)氣了,連顧長(zhǎng)逸見(jiàn)了傅老都是少見(jiàn)的嚴(yán)肅認(rèn)真,更別說(shuō)別人了。
就算有人大著膽子想要親近,也做不到穆冰瑩這樣的平穩(wěn),心裏有利益,在經(jīng)歷過(guò)無(wú)數(shù)大風(fēng)大浪的傅老司令面前,是藏不住的。
因此,看著穆冰瑩,聽(tīng)著她的話,傅老司令覺(jué)得很舒服,臉色隨之柔和,“那就麻煩你了,你以后要是想吃什么海鮮,我認(rèn)識(shí)很多漁民,可以讓他們先留下來(lái),來(lái)的時(shí)候捎帶過(guò)來(lái)就成。”
餐廳靜了下來(lái),人人心思不同,在場(chǎng)的并不是都站在顧家這邊,看著穆冰瑩的眼神,又變成剛進(jìn)門時(shí)的覆雜。
大院裏無(wú)數(shù)人花費(fèi)心思想要得到傅老司令另眼相待,在穆冰瑩嫁進(jìn)來(lái)之前,沒(méi)人能做到。
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