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第二百二十四章節(jié) 不信（1 / 1）

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林林總總，云朝列出菜譜來。便指揮各人去準備食材。

翡翠去河邊割蒲菜，小葉兒去地里準備百合、蕃茄、秋葵、青椒和韭菜還有蔥和芫荽。云暢去采黃花菜的花兒，白脂去村莊的路邊采槐樹花并去摘豆腐樹葉回來做碧玉翡翠膏。

安嬤嬤不肯閑著，非得要幫著燒柴火，到底被李大哥的媳婦李嫂推了出去。

就連謹語身的丫鬟花瓣也過來幫忙：“瑤姑娘靈姑娘陪著咱們姑娘在說話，有香兒服侍著呢，姑娘打發(fā)了奴婢過來幫忙。”

花瓣如今沒事就在廚房里給小葉兒搭手，倒是能幫得上忙。云朝笑道：“成，我這正要用人呢。”

要做的菜不少。大菜除了冰糖肘子，水煮魚片，孜然羊排，羊方藏魚，云朝還準備了獅子頭，紅燒肉，清蒸魚和油爆大蝦。

炒菜便是家常的開洋蒲菜，西紅柿炒蛋，芹菜百合，田螺炒韭菜，辣子雞，并青椒肉絲，槐花漲雞蛋，蝦仁秋葵。云朝聞著院子里梔子花的香味，干脆再來個風雅的，三位小客人可都是學子，正是愛風雅的年紀，做份梔子花的菜肴，定叫他們喜歡。

云朝自己去了院里，撿那開的正好的梔子花，挑了十二朵下來，用清水洗凈，去了根部，留著完整的花朵和莖部，用雞蛋清和少許的面粉兌水和成面糊兒裹了，入鍋用油淺炸一下，保持著花朵的形狀，在白色瓷盤里擺出來，中間放一朵未炸過的鮮花，盤邊再配上梔子花葉，十分精美。

涼菜四道，百葉芹菜香干拌出來的涼拌三絲，一份翡翠碧玉膏，一份黃花菜拌粉絲兒，一份皮蛋嫩豆腐。湯便做了文思豆腐與菊葉蛋湯。

點心則是花了心思，做了翡翠蒸餃，加上葛根粉和艾葉汁，形如翡翠白菜，十分精美，又做了份雪饅頭，蕃茄醬山藥條，還有五色梅花糕。

好在有大半個上午的時間準備，倒也趕得及。

等到三個小客人游玩回來，洗漱過后，看著這一桌，或精美，或味香，真正色香味俱全，且除了一兩個菜，余者別說吃過，竟是見也未見過的珍肴時，都有些不可置信。

燕家雖是大族，可到底居于鄉(xiāng)間，且云開兄弟家，又不是大富大貴的人家，不過是一地鄉(xiāng)紳罷了。

這三位客人，兩幫的匪二代，家里都是不缺銀子的，因著家庭出身的關系，大齊的南北菜，兩人不說全部吃過，可美食還真沒少嘗，哪里料到，燕家這一桌菜，別說號稱盱城第一酒樓的云來沒有，就是上京城，也未必比燕家整出來的這一席菜強上哪里去。

也顧不得在長輩面前失禮了，王四崇拍著云開的肩道：“哎喲燕二，可不得了，你們家哪里找來的這等大師傅，竟有這樣的手藝”

陳嘉茗也好奇的看著云開，等著他的回答。

云開一臉驕傲的笑道：“我們家不過尋常人家，哪里來的什么大廚師傅這些菜，不過是尋常的食材做出來的。除了這幾樣葷菜，別的怕是一文未花銷，不過是田野鄉(xiāng)間，就地取材罷了。你們別笑話就成。”

王四崇叫道：“你這話何其客氣，我可不信。”

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