“不回去。郭大姐，你家三妮怎么樣了？上次說吃打蟲藥，吃了嗎？”
“哎喲！這可要多謝你！她爸買了寶塔糖，三妮肚子里一堆蟲！嚇?biāo)溃 ?
“她現(xiàn)在能吃嗎？”
“能吃！長胖了，也長高了！”郭大姐喜不自勝，“唉，怪我，我平時看不到她，也顧不上她。小孩子嘛，地下?lián)靷€臟東西就往嘴里放，自己不曉得干凈邋遢的。還是你們有文化的小年輕懂得多！”
“噯，正好，克里斯回美國了，家里還有些巧克力，瑞士巧克力，好吃！你拿回去給三妮吃。”
郭大姐樂得眼睛瞇成了縫，“謝謝你哦小張，難為你還記得我家三妮。”
“郭大姐干什么那么客氣呀。上次還多謝你幫我找了劉大姐來幫忙。”
“嗐！小事一樁！”郭大姐擺擺手，“就是劉大姐說，你家克里斯難伺候！”
張文雅一樂，“克里斯說劉大姐做的菜不好吃，劉大姐不怎么會做西餐，他吃不慣。”
“對對，你說的對，我叫劉大姐多學(xué)幾樣西餐，會的多，不壓手！你說是伐？”
技多不壓身，這個道理走到哪里都一樣。
她現(xiàn)在的時間除了做做家務(wù)、看看英文書，就開始搗鼓新配方。
目前開發(fā)了綠茶曲奇、巧克力紅茶曲奇，還是太單調(diào)了。
家里還有些果干，蔓越莓果干原本是用來放在堅果酸奶里調(diào)味的，一大包，拆開了沒吃完，開發(fā)一下新配方好了。
做了黃油蔓越莓餅干、蔓越莓曲奇，餅干稍硬一點，曲奇比較酥軟。
做了三次，定下配方比例，工工整整抄在筆記本里。
紫薯曲奇、紫薯餅干。
蝴蝶酥。
綠茶珍妮曲奇，有綠茶的清香，香酥甜蜜，入口即化。
紅茶珍妮曲奇，帶有紅茶的醇香。
杏仁餅干，綠茶版和紅茶版。
奶酪紅棗，紅棗的香甜和奶香融合在一起，新口感。
芝士烤牛奶。
芒果班戟，奶油班戟。
奶油中加入綠茶粉、紅茶粉，做成茶味奶油，百搭。
各種布丁，綠茶布丁，紅茶布丁。
初步定下特色曲奇幾款，特色布丁幾款，特色面包……暫時沒有特色面包，不過還是定下幾款。
西式面點沒有什么技術(shù)含量，只有配方區(qū)別，而且還是沒有知識產(chǎn)權(quán)保護的，好不好吃的差別在配方比例和用料上面，所以也不需要她自己親力親為。
她決定招聘一名西式面點師，一名助手，兩名店員，一名收銀員。機器需要一個大容量的商業(yè)電子溫控烤箱，幾個展示柜，幾套桌椅，其中電子溫控烤箱是大頭，價格不菲，從幾千元到上萬元都有，最好要找有經(jīng)驗的西式面點師取取經(jīng)。
可以在招聘面點師的時候問他們都用什么樣的烤箱，大小和操作難易程度等等，這樣心里就有數(shù)了。她自己只會用家用烤箱，跟商業(yè)烤箱區(qū)別還是很大的。
張曉峰承包了甜品店的裝修，用他的話說，就是不給許二鳳留一毛錢。行吧，反正她沒有意見。
她現(xiàn)在存的錢都要用來購買烤箱和其他用具，還是感覺緊巴巴的，幸而有兩家店鋪的租金，不然她真要發(fā)愁了。
面包是根據(jù)上海有名的幾家面包店里的常銷款來定的。一種是無餡的小白面包，佐餐或是當(dāng)早點吃都挺好，當(dāng)零食也不錯；一種是肉松夾心，大部分面包店都有肉松夾心面包，八毛一只，賣得相當(dāng)好，兩只肉松夾心面包加一杯牛奶就是很好的一頓西式早餐。一種是牛奶小麥切片面包，做三明治必備。
奶油蛋糕也要做起來，就做小方，兩元一塊，現(xiàn)在上海市民也消費的起。
定做生日蛋糕。
提供場地和小道具給孩子過個洋氣的生日會。
開業(yè)要擺上七八個大花籃，放兩掛鞭炮慶祝慶祝，然后雇人派發(fā)開業(yè)大酬賓的優(yōu)惠券和集點卡，優(yōu)惠券買十贈一、滿十減一、滿二十減二，集點卡滿十元蓋一個章，滿五次后送兩只肉松面包。
這種小優(yōu)惠已經(jīng)被無數(shù)商家證明過非常有效，參考餓了么超級會員卡、淘寶省錢卡等等。
還可以辦會員卡，會員卡購物打個九五折，一次性購物滿三十元即可開卡，開卡再送十元的購物券。
以后還可以推出會員券，等于日后的儲值卡，會員券固定面值，二十元起，上限一百元，不找零，可疊加使用。大額會員券可以用來訂蛋糕或是團購，也就不存在花不完的問題。
明年就要調(diào)整工資，到時候一只三磅重的生日蛋糕賣到一百元左右也不算離譜。
張文雅以前從來沒有做過商業(yè)策劃書，但想想也不難，想到哪里就寫到哪里，給自己看的也不用太講究。特地去買了一包復(fù)印紙，才五元錢就一大包。
看著一份策劃書在手里越來越厚、細(xì)節(jié)越來越詳盡，很有成就感！
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