鍋里的土豆片燜煮了半晌，田淑香把小碗里的酸水沿著鍋邊倒進去。
酸水是壇子里泡各種酸菜的老酸水，老酸水與土豆片燜出來的微微粘稠的汁水融合，隨之滲進土豆片里，土豆的香味和老酸水的香味混合出了刺激味蕾的清酸味。
田淑香夾起一片土豆片，喂給葉寧，“嘗嘗，入味沒？”
“入味了，舅母，不用再加酸水了。”
田淑香也嘗了一塊，點點頭，入味了，而且似乎比以前炒的土豆片要好吃一些。
她不知，好吃一些的緣故是葉寧把酸水量掐得極其合適，使得浸入土豆的酸味少了些許老重感。
酸水土豆片出鍋盛盤。葉寧看著田淑香用鏟子把土豆片盛出來，她嘴巴動了動，壓下嘴里殘余的微末調料的味道。
酸水土豆片，其實只需放少許鹽、泡椒、酸水就已足夠。再放其它的調料反而會破壞和諧感。就像舅母剛才在土豆片里放的少許雞精和味精，其實完全是不必要的。
葉寧端起盛好土豆片的盤子往外面端菜。李滿福滅了火，擦擦手后也去端菜。
豬血旺、酸菜炒新鮮肉、蘿卜燉豬腳、豆腐肉圓、炸酥肉，紅燒肉、酸水土豆片、炒包白菜……
這些菜基本上都是桃花村慣常的殺豬飯。
“寧寧小冬，快吃，別客氣，多吃點。”舅舅舅母忙給姐弟倆夾菜倒飲料。
“我們自己來。”
李洪生說：“寧寧，這次回來了多玩兩天，家里殺了這么多豬肉，你們可得幫舅舅多消一些再走。”
葉寧笑著點點頭，然后給小冬喂了一口飯。旁邊的小天急吼吼地在扒肉吃，扒肉吃的同時還給小冬夾菜，葉寧看了一眼小天。
舅舅家里并不寬裕，他是做蜂窩煤賣的，是一個家庭小作坊，往年間賣蜂窩煤也就是比種田要好一些。現如今社會發展極快，蜂窩煤逐漸被淘汰，蜂窩煤生意也不好做了。
生意不好做，還要養著兩個孩子，尤其其中一個還是個弱智，因而日子是不怎么寬裕的。像今天這種大肉大菜不常有，也就過年過節才能吃上這些好菜。平日里隔個兩三天才會炒個肉吃。所以小天才會有如此急吼吼的吃相。
葉寧給小天夾了一塊豬腳肉。小天兩頰鼓囊囊的，“寧姐姐，你吃，你吃。”
“嗯。”
彼時，寧冬飯館門前。
有食客發現門沒開，詫異道：“今天飯館不開門？”
同來的食客：“牌子上寫了，要休息兩天。”
“唉，我還想著今天來喝兩杯桃花茶。”
“我還想吃炸小米肉丸子呢。”
兩位食客滿目遺憾，結伴而去。同一時間，林媛媛在家里唉聲嘆氣：“哎喲，好想吃胭脂蘿卜纓子羹……”
今早她和父母早早就趕去吃飯，然而寧冬飯館今天不營業。
她吃著薯片，“要是能把寧冬飯館的葉老板請來當廚子就好了。”
林母說：“你有錢能把她請來？”
雖然葉老板只是經營的一個小破飯館，但葉老板廚藝這么好，一般的價錢肯定請不動她。畢竟寧冬飯館價錢貴，一個月肯定能賺不少錢。雖然現在客人不怎么多，但以老板的手藝，以后絕對是不缺客人的。
所以一般的價錢肯定請不動葉老板。
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