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首頁 > 御廚的小飯館[美食] > 第64章 第 64 章

第64章 第 64 章(1 / 2)

“葉老板,你們回來了?”老劉站在小賣部門前,笑呵呵的,高聲道。

葉寧轉過身,微笑,“嗯,回來了?!?

“葉老板總算回來了,我可想死你家飯館的紅燒肉了?!?

葉寧笑了笑,拖著行李往前走。打開飯館大門,因為打通了旁邊的店子,從前狹窄的店面變得寬闊了許多。

從前破舊的墻壁上貼了暖黃色的墻紙,墻紙上有五谷豐登的圖畫,喜慶又漂亮,從前老舊的燈也換成了漂亮的水晶燈,飯館看著寬闊漂亮了許多。

小天小冬哇哇幾聲,邁著小短腿四處看著。之前飯館修好時,李洪生給他們發過視頻,他們知道飯館裝修成了什么樣子,但是看視頻和親眼看到還是有些不同的。

田淑香環顧店內,說:“這可比以前好多了?!?

葉寧點點頭,她把行李拖上樓。他們打掃完清潔,整理好行李,然后歇下來。都累得留了汗,一動也不想動。

葉寧靠著椅子,擦著汗,說:“我去對面買泡面,先墊墊肚子?!?

這會兒都累了,不愿意動,先吃點泡面。

李洪生起身,“我去買?!彼觳饺γ嫘≠u部。

“老板,買泡面?!?

老劉見是他,笑得極其熱情,“泡面?有!什么口味的都有!”

買了泡面,還買了幾根火腿腸,付錢時,老劉對李洪生說:“要泡椒鳳爪不,下泡面好吃?!?

“行,來幾個,一共多少錢?”

老劉連連搖頭,“要啥錢哪,拿去吃吧?!?

“那咋能不要錢。”

“就當我請你吃了?!?

“不行?!崩詈樯B忙拒絕。他掃視自己買的東西,算出價錢來,“是五十二塊吧?”

“真不————”

李洪生直接掃碼,付了五十二塊,“謝謝了啊?!备锻赍X走人。老劉追他都來不及追。

等李洪生回到飯館,葉寧已經把水燒好了。

泡面的水,八十度最適宜,先把水燒到一百度,等水溫降到八十度再泡面,這樣的水溫更能激發出泡面的味道,水溫過高會破壞泡面的味道,水溫過低又不能完全激出泡面的香味,所以八十度恰恰好。

其實泡面煮了吃更好吃,但因為懶得煮,葉寧直接泡了。八十度的開水倒入泡面里,葉寧拿出手機,等待泡面泡好。

葉寧試驗過,泡面要泡到口感最好,需要泡三分半的時間。如果泡三分鐘,面條會帶著微微的硬感,而超過四分種,又軟得沒有了彈性。但泡到三分半的時間,面條既不硬又有彈性,軟而彈的口感十分適口。

卡著時間,三分半鐘一到,葉寧說:“可以吃了。”

揭開方便面蓋子,濃郁的香氣撲鼻而來,李洪生嗦了一口面,說:“這么泡還真的好吃些?!?

從前吃泡面,哪里有這些講究,水燒開了直接倒,哪里知道水溫要降到八十度才好,泡一會兒估摸著能吃了就吃,也沒計算過時間,哪里會曉得泡到三分半才最好。

田淑香吃著面,說:“以后咱就這么泡,這么泡好吃?!?

李洪生說:“就是可惜了,我喜歡老壇酸菜泡面,可惜前之前315打假,新聞說老壇酸菜面的酸菜都是用臭腳踩出來的……”

聽到這話,葉寧皮膚放起雞皮疙,想起之前看過的新聞,老壇酸菜面的酸菜,土坑,臭腳,煙頭……

其實外面賣的東西大多都是一樣的不干凈。就像眼前這碗泡面,實際上也不會比老壇酸菜面干凈到哪里去。

以后會還是盡量自己做飯吃。不要吃外面的東西。

喝了口湯,葉寧說:“舅舅你要是想吃老壇酸菜泡面,以后我給你做?!?

“那感情好?!崩詈樯謽泛瞧饋怼帉幾龅睦蠅岵伺菝?,肯定比外面賣的好吃。

吃完泡面,都休息去了。

次日,天氣涼快了一些。

田淑香用雞毛撣子撣著圍欄,說:“今天是末伏,所以天氣涼快了些。”

末伏,三伏天的最后一伏。由此開始,天氣逐漸變涼,涼著涼著,秋天也便到了。

頭伏餃子中伏面,末伏烙餅卷雞蛋。末伏這天,桃城人通常有吃烙餅卷雞蛋的習俗。

烙餅光卷雞蛋有些單薄了,葉寧準備做一個豪華烙餅卷雞蛋。

她把木耳泡發。

一張張薄如蟬翼的油餅烙出來。小天小冬盯著著剛。烙出來的油餅,舔著嘴。

葉寧見他們饞得很,于是把油餅切塊,遞給他們,“吃吧?!?

小天小冬開開心心地接過油餅。

微黃的油餅很薄,微微的粉餅香味里帶著點點咸味,嚼起來十分香軟,還帶著淺淺的筋道。

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