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第11章（1 / 3）

第 11 章

陸燃之所以把土豆絲切的這么好，除了從小就開始下廚房的原因外，當然還有之前還在酒店做過幫廚的原因，當時他的工作就是經常手工給一些東西切絲，切土豆絲是最多的，一開始切的可能還不熟練，后來在老師傅的指導下，切的就越發順手了，而且切的又好又快，當時在后廚還被點名表揚過。

直到陸燃將第一個土豆切完了，眾人這在反應過來，有點兒震驚。

這個土豆絲，切的也太絲滑了吧，而且陸燃的這個刀工，真的不是做廚師才有的嗎。

陸燃沒註意到有人在看他，他把土豆切成絲之后，又熟練的將菜板上切好的土豆絲給全部放進旁邊的清水中浸泡。

炒土豆絲之前一般都是要用清水浸泡一會兒的，這樣可以去除土豆絲表面多余的淀粉，使炒好的土豆絲保持更加爽脆的口感和以及誘人的菜色。

如果不用水洗一下直接炒，很有可能炒出來就是黏黏糊糊，可能出鍋過一會兒就會變黑，不僅影響口感，還會影響食欲，陸燃之前特別愛吃炒土豆絲，畢竟這種便宜耐放蒸煮炒煎百搭怎么做都好吃，而且又容易飽腹的蔬菜，是最好的選擇了。

“小燃，你這個土豆絲切的牛批啊，我現在可是一點也不懷疑你會做醋溜土豆絲這個菜了。”

楚輕竹剛才看到陸燃切土豆絲的場景看的呆了，然后就想起了對方剛才說的會做醋溜土豆絲的事情，當然也就更餓了，還好他剛才吃了點黃瓜墊了墊肚子。

陸燃剛準備繼續把剩下的土豆給切了，就見楚輕竹不知道什么時候，走到了他的旁邊。他看了一眼，發現對方的手裏還拿著已經啃的只剩下尾巴還舍不得丟掉的黃瓜，看起來是真的餓了。

“陸燃你是會做菜嗎？”

鐘何之前剛把茄子處理好，抬頭也註意到了陸燃切土豆絲的手法。

陸燃的刀工太過熟練了，一眼看去就知道對方應該是和自己一樣，絕對是沒少在廚房裏呆的，而且對方切絲的能力可能要出比他更強。

就在此時，他又聽到楚輕竹這么說了一句，不由過來問道。

本來也沒想隱瞞自己會做飯，點了點頭，“嗯，會一點點。”

鐘何聽他這么說，臉上露出一抹笑容，他本來是他們這群人看樣子好像都不像是會做飯的，所以第一頓飯他準備自己來掌勺，吳百齡做輔助，后面再慢慢的讓其他眾人也一起嘗試跟著做菜，沒想到隊伍裏剛好就有一個會做菜的陸燃，這對于他來說，可真是太好了，至少可以輕松許多了。

于是他認真社鄭重的看了一眼陸燃道：“看來我有幫手了啊，待會兒和我一起炒菜吧，陸燃。”

陸燃：“……”

陸燃本來覺得參加這檔綜藝節目不用太積極，只要和以往在家一樣躺平就好，可是也不知道為什么，他在來到這個節目后，突然就有點兒躺不住了，難道是田園食記太有趣了。

陸燃看著鐘何信任的眼神，也只能點了點頭，“沒問題。”

他們廚房的鍋目前太少了，一只正在煮著米飯，目前只剩下一只炒菜鍋，所以為了待會兒可以快速出菜與方便，他們不僅是要將菜提前切好，還要蔥姜蒜辣椒之類的調料按照需要準備好，然后才可以動手炒菜。

當一切準備妥當之后，鐘何是讓他先炒的第一個菜，第一個菜，就是醋溜土豆絲，而一旁是已經提前準備好的配料配菜。

對于陸燃來說，相比于之前配菜的麻煩無聊與枯燥，炒菜的這一段時間，在炙熱的火焰上，翻炒烹飪制作美食的過程，是讓人非常享受的。

“對了，陸燃，用這種柴火竈炒菜你能適應嗎？”