開賽前一刻鐘，主持人讓選手，做好賽前準備。
姚曼檢查了一下灶臺的開關，刀具，還有食材庫。
她并沒有發現，什么問題。
“接下來，進入抽簽環節。”
主持人介紹道：“這一次，我們準備了二十個紙條。每一張紙條上，都寫了一道，歷史悠久，烹制難度頗高的佳肴。八位大廚，你們每人抽一張，抽到哪道菜，就做哪道菜。”
片刻之后，抽簽完畢。
粵香樓陳霸先，抽到了徐城名菜——霸王別姬。
和盛樓姚曼，抽到了蘇北名菜——羊方藏魚。
云溪飯莊劉凱，抽到了失傳川菜——龍魚再現。
騰龍飯店馬冰，抽到了福城名菜——佛跳墻。
八珍酒店王桐，抽到了皖南名菜——玉兔海參。
山海飯店趙彪，抽到了蒙南名菜——全羊宴。
重城名廚李興，抽到了粵省名菜——鳳吞翅。
長城飯店萬寶，抽到了皖北名菜——蓮蓬魚。
抽簽結果揭曉之后，觀眾們的好奇心，全都被勾了起來。
佛跳墻和全羊宴，很多人都聽說過。
這兩道菜，烹制難度極高。
一般的特級名廚，都不一定能搞的定，這兩道菜。
所以，抽到這兩道菜的兩位大廚，直接棄賽認輸了。
鳳吞翅，這是一道菜中菜，往雞肚子里，塞魚翅。
抽到這道菜的名廚李興，算是最走運的選手了。
玉兔海參，估計是用兔子肉，炒海參。
很多人，都是這么猜的。
就連抽到這道菜的名廚王桐，也是這樣猜測的。
蓮蓬魚，應該是用藕片燉魚。
抽到這道菜的名廚萬寶，就是這么猜測的。
而羊方藏魚、龍魚再現、霸王別姬。
這三道，到底是什么菜？
大家真是，猜都不好猜。
最后，觀眾們使用百度搜索。
終于搞清楚了，這些高檔菜肴，到底是用什么東西，烹制出來的。
霸王別姬，就是把王八和雞，一起燉。
這是虞姬自創的一道菜。
羊方藏魚，就是把大塊羊肉切成方形，將魚放入羊肉中，一起烹煮。
這是彭祖自創的，一道菜中菜。
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