不只是林掌柜,蕭若言的反應讓在座其他掌柜都覺得有些尷尬,大家都覺得好好的飯局就被蕭若言一個人影響了心情,絲毫不考慮事情是怎么發展到這個地步的。
“你也別放在心上,就她這種人誰知道會不會今天開業明天倒閉,就沒見過她這么做生意的人?!蓖跽乒褚才瓪鉀_沖的說。
見除了安慰自己的掌柜的之外,其他人臉上的表情也都不怎么好看,林掌柜剛才被蕭若言搞得尷尬無比的臉色終于好看了不少,又對大家說,“我再讓廚房炒兩個菜,大家別因為蕭若言影響了心情,吃飽了再回去?!?
這時候氣氛才又輕松了起來,剛才逼迫蕭若言的事情仿佛沒有發生過一般,蕭若言在場跟離場好像也沒什么關系。
蕭若言生氣的牽著沈從一往酒樓外面走,走出好遠這才停下來,生氣的抱臂抱怨道,“他們這都什么人啊,說好了道歉的我才來的,結果這一來先是捧我,又是逼我給他們酸辣粉的配方,憑什么啊?怎么凈想些天上掉餡餅的好事啊?!?
沈從一一路上沒有講話,見她終于停下來,這才幫她理了理頭發,溫聲說,“別放在心上,他們不就是想讓你不痛快嘛,你偏偏不上他們的當,不用理他們,本來他們也不會成為你的助力,也別讓他們影響你的心情,不管發生什么事情,都有我在呢?!?
蕭若言只覺得溫暖極了,剛才心里那些不痛快瞬間消失不見,剛才明明還覺得非常生氣,但是聽了沈從一的話之后,好像那些事情真的沒那么重要了。
明明只是這么說了一句而已,但卻好像真的做了什么,蕭若言覺得比吃什么特效藥還管用,自己瞬間就冷靜下來了。
鄉紳對這個酒樓非常上心,很多事情都親力親為,就算不是自己做,也是親自在場監工的,所以酒樓里面的硬件跟軟件裝修很快就完成了,衛生打掃完之后,幾人一起挑選了一個良辰吉日,準備在那一天開業。
時間過得很快,蕭若言就覺得他們好像昨天剛搬到縣城定居,今天就開起了屬于自己的酒樓。很快就到了開業的這天,蕭若言跟沈從一早早的就來到酒樓,為開業做準備。
沈從一先是搬來梯子,把紅綢帶掛在知味居的牌匾上,看上去喜慶極了。看著酒樓里裝飾著的紅色裝飾物,蕭若言更覺得恍然,這就開張了?竟然覺得有些不真實。
鄉紳在他們之后沒多久也來到酒樓,這個時代的人,對這種開業還是非常重視的,放完鞭炮之后開業儀式就算是完成了。很多顧客都知道她今天酒樓開業,紛紛前來捧場,再加上開業吸引來的別的顧客,今天酒樓里還是挺熱鬧的,蕭若言一直忙到天色暗下來,這才停下來。
自己開酒樓之后,要操心的地方多了,但是也有很多瑣事不用自己做了,等送走最后一波顧客,蕭若言便把廚房的碗交給店小二洗,自己坐在柜前面算今天的營業額。
營業額確實比從前擺攤的時候好很多,畢竟現在位置寬敞了很多,又是第一天開業,大家對他們酒樓好奇很正常,今天一天下來蕭若言還是非常滿意的,等沈從一帶著小寶來接自己,就跟他們一起回家了。
現在自己開酒樓了,不像是要推著小推車去集市上賣,很多東西不用前一天晚上準備好了,只要提前一點到酒樓就能完成,減少了不少工作量,現在蕭若言到家之后的時間,除了用來做飯,基本都用來陪小寶了,小寶很是開心。
這樣過了沒幾天,這天一整個上午都沒什么客人進店,蕭若言上午準備了很多東西,但是直到中午都還沒開張。
她心里有些著急,但是又不能表現出來讓大家跟著自己著急。她壓下心底的焦慮,讓店小二都去門口吆喝,給大家報報今天的菜色,看看能不能吸引些顧客進來。
這個方法也吸引了幾個顧客進來,只是效果微乎其微,一整天下來也就來了這幾個顧客,蕭若言看著廚房剩下的食材有些頹廢,不知道到底是哪里出了問題,她不理解怎么前面都好好的,突然就沒顧客了。
正準備下班的一個店小二想到什么,慢吞吞的走到蕭若言跟前,低聲道,“今天我們對面那個酒樓一整天都在開展進店就打半折的活動,所以他們酒樓今天顧客爆滿,他們酒樓的菜色不差,本來就是因為價格問題,所以一部分消費群體被限制門外,突然這么打折,很多人都被吸引了去。”
他們對面只有林掌柜那一家酒樓,蕭若言不知道林掌柜這是做什么,就通過降價來跟自己競爭顧客嗎?想到林掌柜之前來找自己合作的時候說的話,蕭若言猜不透他的底線到底在哪里,如果他真的是為了打壓自己,不知道他又能堅持多久。
找到了事情的源頭,蕭若言也松了口氣,不管能不能解決,總好過一直找不到原因。
讓蕭若言意想不到的是,第二天林掌柜的酒樓還在做昨天的活動,他們酒樓今天進店的顧客比昨天更多了。蕭若言知道他們酒店的盈利點大概是多少,雖然不至于賠本,但是直接半折,除了成本,給員工發了工資,也不剩下什么了吧。
就這樣一連幾天,蕭若言店里根本沒有人來,間或有幾個也只是來吃酸辣粉的,如果他們酒樓是租的話,連租金都不夠付。
蕭若言到現在才發現自己從前有多天真,總以為只要好好的做自己的酸辣粉,好好做自己的事情,就能有什么樣的結果。
但是現實很快就給了她一巴掌,讓她清醒的認識到,光是這些還遠遠不夠。她首先得有輸的底氣,并且想要真的做好這些,只靠產品的味道還遠遠不夠,她得好好想想該怎么經營下去。
蕭若言的斗志經過這幾天之后消失的無影無蹤,本來她信心滿滿,每個月營業額多少都在她的計劃之內,沒想到才過了幾天,她只覺得自己每天都在被林掌柜反復鞭尸,卻又不知道該怎么走出困局,心里煩悶極了。
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