瑞祥號門前，孫掌柜畢恭畢敬地站在李云睿前面。
“老孫，你怎么把雜貨鋪改成了蛋糕店？”李云睿指著瑞祥號的牌匾，有些不解地問道。
“托小公爺?shù)母＃矣行冶患t顏會選為第一批幸運會員，得以學(xué)了蛋糕這門本事，所以就將這瑞祥號改成了蛋糕店。”孫掌柜解釋道。
“那也沒必要關(guān)了雜貨鋪啊？旁邊再租一間鋪面，不就可以兩不誤了嗎？”李云睿覺得孫掌柜思路有問題。
但他不知道的是，加入紅顏會和蛋糕技術(shù)的培訓(xùn)費，已經(jīng)讓孫掌柜傾家蕩產(chǎn)了，如果不是徐景昌送來兩成橄欖的定金，幫他支應(yīng)了過來，孫掌柜想死的心都有了。
“家里人手有限，做蛋糕要耗費很大的體力，雇人又怕技術(shù)被人學(xué)了去……”孫掌柜不要意思直說，只能找了個理由搪塞過去。
“哦，這樣啊！”李云睿聽了之后，點了點頭，接著又說道，“老孫，這橄欖的事情，你的上點心啊，你準備什么時候出發(fā)？”
“小公爺，這橄欖每年三月（農(nóng)歷）開花，成果在八月到十月之間，采摘期在九月到次年一月。現(xiàn)在才三月，花剛開，我準備五月底出發(fā)，到了那邊差不多七月初，然后找?guī)讉€合適的地方，招幾個人把攤子支起來……”孫掌柜給李云睿說出了自己的想法。
“哦，這樣啊……”李云睿光著急賺錢了，把橄欖的生長周期給忘了。
橄欖油是李云睿龐大的商業(yè)計劃里面最底層的布局，出門七件事，柴米油鹽醬醋茶，偌大的南京近百萬人，要是他們能從自己手里買這七樣?xùn)|西，想不發(fā)都不行，別看掙錢不多，但架不住量大！
在大明，百姓吃的油種類相當多，比如豬油、羊油、麻油、蘿卜籽油、豆油、白菜籽油、蘇麻油等，但這些東西相對產(chǎn)量都比較小，價格很貴，以豆油為例，一斤豆油一百六十文，相當于二十斤糧食的價格，原因無他——原材料產(chǎn)量很低，工藝復(fù)雜。
橄欖油這東西，天生地養(yǎng)，不占農(nóng)地，只要采摘就可以了，至于榨油，只要榨就可以了，李云睿只做初榨橄欖油，至于萃取的步驟，等后人去研究好了。
李云睿算過，一斤橄欖油的成本最多不過五十文，這還包括運到南京城的路費，當然是走水運，才能這么低。至于賣價，李云睿不打算賣低了，畢竟橄欖油的有很多優(yōu)點，怎么著也得五百文以上！
“孫掌柜，我的意思呢，你早點過去，畢竟一千萬斤的量比較大……”李云睿撓了撓后腦勺，說道。
“小公爺，我都打聽了好了，一棵橄欖樹少則五六十斤，多則一百斤，一千萬斤有兩萬棵樹就行了，在福建布政司那邊，山很多，有些山上就能找到上千株，所以您放心，絕不會耽誤您的大事！”說到這，孫掌柜臉上樂開了花一般。
本來孫掌柜以為一千萬斤橄欖，得花費老多人力物力，為此他特意去向南京城販賣橄欖果的人打聽了一下，當聽說一兩個縣城就能滿足他的需求時，孫掌柜開心得不得了。
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