臨近歲除之夜這天,御膳食殿紛紛忙上忙下,準(zhǔn)備宮宴之餐。
各局井然有序,對于此次除夜的宮宴之餐有著嚴(yán)格的要求,局內(nèi)珍饈美味不斷,種類也較往常還要豐富,無論是在其烹飪手法還是擺盤藝術(shù)和營養(yǎng)搭配上,都下足了功夫。
四位管事也是勞心費神,嚴(yán)格把控這次宮宴之餐的一切事宜,為了以防上次像膳食雜院出現(xiàn)的鳶靈亭毒害朝中重臣一事,每一道菜品以及食物做出來她們都要銀針親驗。
點心局內(nèi),鄭禾匆匆忙,一一細(xì)察過為宮宴之餐準(zhǔn)備的食物,味道和火候以及外觀上稍微差些就要命人重新去做。
“這個不行,重新做。”鄭禾眸色冷清,一臉嚴(yán)肅。
嬰曲陌卻還站在原地傻楞著,不知道這次她到底該做些什么。
按理來說,宮宴上的每一道菜品都是指定要做什么就做什么,但是他們這些剛進(jìn)御膳食殿的人卻不一樣。
剛進(jìn)御膳食殿的時候,方掌事和四位管事就已經(jīng)說明,他們現(xiàn)在還不能完全算作御膳食殿的人,而這次的宮宴之餐也是他們比賽的一部分,所以他們要做的菜品需要他們自己來想,要符合這次宮宴會之餐的除夜宮宴這一主旨,還要在眾多御膳菜品中脫穎而出,得到皇上和太皇太后的喜歡讚譽。
嬰曲陌看到鄭禾走了過來,朝著他們幾個剛進(jìn)點心局的人所在的方向。
妙蘭和方石柱已經(jīng)開始動手做東西了,鄭禾看了他們一眼,對他們做的東西沒有任何點評。嬰曲陌看著鄭禾朝自己越走越近,她下意識捏緊十指,緊緊攥著衣服下擺,腦子裏卻是一團(tuán)亂。
去冷寧宮的那天晚上,嬰曲陌雖然成功做出了銀河酥月,但是要不要在宮宴上做這款點心以惹得皇上的註意,她還在猶豫。凌妃那天晚上并沒有說不可以在宮宴之餐上做這款點心,所以嬰曲陌得賭。
從那晚凌妃娘娘的話語中,可以聽出皇上和凌妃之間是有過情的,從梁惠和鄭禾的口中也能得知,這款點心是凌妃自創(chuàng),雖然凌妃沒有親口對她提及過這件事,但是不難猜出,這款點心就是凌妃為皇上專門做的,既然這些年皇上還會時不時記念著,梁惠也想以此討皇上歡心,那她也就來賭一賭。
賭皇上還對凌妃尚存一絲情意。而且,她在宮宴上還有最大的庇佑者,太皇太后。如若皇上因此而震怒,那便賭太皇太后會因此而保她。
鄭禾站定在嬰曲陌面前,見她還什么都沒做,不免眉心皺了皺。
“你在干什么?”鄭禾沈聲,“別人做的東西都快完成了,你居然還什么都沒做?”
嬰曲陌行了宮禮,說道:“稟管事,奴婢還在等。”
鄭禾聽言不免更加疑惑,“等?你在等什么?”
“奴婢在等發(fā)面,前幾日裏看見鄭管事教皇后娘娘做的那款點心,奴婢很想嘗試一下。”
嬰曲如是說,她故意提及了那天鄭禾教皇后娘娘做糕點一事,這樣她就有借口來解釋她為什么會做銀河酥月這款糕點,而將自己和凌妃完美脫身。
鄭禾聽言,眉目瞬間冷冽,“銀河酥月?你想做銀河酥月?你可會?”
“奴婢......奴婢那日看到鄭管事做的手法和過程,大致看了下,現(xiàn)下只是想嘗試嘗試,還不知是否會成功。”嬰曲陌又故意說道。
鄭禾將眼前人打量一眼,又看了眼她面前確實揉了一團(tuán)面,正用面布緊緊包著,好像面已經(jīng)發(fā)的差不多了,鄭禾饒有興趣道:“面已經(jīng)差不多了,我倒是想看看你是否可以將其做出來。”
嬰曲陌看了眼木案上已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán),將面布揭了下來,發(fā)好的面面澤光滑,虛軟有彈性,鄭禾見狀,眉角跳了跳,不得不說,嬰曲陌這次發(fā)好的面確實要比她上次發(fā)的好。
鄭禾站在一旁看著,嬰曲陌按照那天晚上凌妃教她的手法,將面皮一層又一層的搟至最薄的程度。凌妃之前說這個得要多練習(xí),嬰曲陌后來私下裏就練習(xí)了很多次,所以這一次做起來,才格外的順手,沒多久,面皮就搟制好了。
“你.....這面皮是如何做到這么薄且不破的?”一旁的鄭禾有些難以置信。
嬰曲陌道:“那日看到管事如此往覆的將面皮一層又一層的迭加搟制,但當(dāng)時奴婢就覺得,其實先可以一層一層的來,奴婢也是在看了管事的做法之后才突然想到這個法子的,所以和管事的略顯差異。”
鄭禾微瞇眼眸,但是嬰曲陌的每句話說的真摯,她沒有任何懷疑的理由,而且自己也確實沒有想到這一點,可以將面皮弄得那么薄,她說道:“做的還算不錯,放進(jìn)烤爐內(nèi)烤吧,看出來的色澤如何。”
嬰曲陌頷首,將搟制好的面皮放進(jìn)了烤爐內(nèi),這個不需要烤制太長的時間,時間太長會讓面皮的色澤和口感都失去面制給人帶來的最本真的口感。
“餡料可調(diào)制好了?”鄭禾出聲問道。
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