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第18章（1 / 2）

第 18 章

這是譚佩蘭開業以來，酒店來的第一個客人，她自然要盡心盡力招待。身旁的蓮月也機靈，連忙給客人倒上了茶水，還端了一盤花生米上去。

“客官，這花生米是我娘自己做的，都是小店免費送的，你先嘗嘗，若是還有什么需要的便盡管吩咐。”

那男人其實是張府張老爺的朋友，姓陳，平時就在城西做布匹生意，那日去張府做客，吃了譚佩蘭做的飯便開始讚不絕口，一直心心念念，如今得知譚佩蘭自己出來做酒樓老板了，心裏別提多高興了。

“不錯，你娘手藝好，你這丫頭也機靈。”陳老板笑瞇瞇道。

譚佩蘭此時已經鉆進了后廚忙活，準備給陳老板做兩個拿手的川菜。川菜講究麻辣鮮香，她準備做一個麻辣牛肉和水煮魚。

牛肉和魚都是她今早上街買的新鮮食材，她先把牛肉切成薄片，加入蛋清和面粉碼好，然后把魚處理干凈，起鍋燒水，放入八角，香料，油鹽醬醋和辣椒，先炒香佐料，然后把處理好的魚放入鍋內燙熟，在盆裏墊上新鮮的豆芽和萵筍，最后再放上干辣椒，淋了一遍熱油。

牛肉的做法也差不多，只是譚佩蘭把干辣子換成了辣椒面，用沸油濺熱，鋪了慢慢一層，直接便把香味爆了出來。

這兩個菜都是大魚大肉，有一些過于膩了，她又把昨晚泡在壇子裏的蘿卜和老姜拿出來，切成了小丁，用于做泡菜解膩。

蓮月很快來幫忙，把菜端到了陳老板桌上，陳老板一聞這香味，還沒嘗，便眼前一亮，“譚娘子，你廚藝真的太好了，我這還沒嘗就知道肯定好吃。”

“光看著賣相那就是正宗的川菜啊！”

譚佩蘭笑了笑，拿去圍裙擦了擦手，“客官喜歡吃就好，以后常來照顧。”

“一定，一定。我家鋪子啊就在前面一條街，如今你不在張府做廚娘了，我們離的近，我肯定常常來。”

陳老板一直就著菜吃了兩碗大米飯，撐得快走不動道了，這才心滿意足的起身去結賬。

譚佩蘭為了續個客戶，還特意給他打了折扣，聽得陳老板笑瞇瞇的，爽快的結了錢。

臨走時，陳老板又忽而蹙眉，視線掃了一圈空蕩蕩的大堂，問道：“譚娘子，按理說你的手藝這么好，怎么店裏一個客人都沒有。”

提起這件事譚佩蘭就有些發愁了，現在正是吃飯的點，別的酒樓都人滿為患，但約莫因為她這個酒樓是新開業的，沒什么人氣和熟客，再加上裝潢有些破舊，竟是一個愿意來的人都沒有。

若是今日趕巧碰見了陳老板，怕還開不了張。

譚佩蘭嘆了一口氣道：“畢竟是新店，難做一些也是正常的。”

都是做生意的人，陳老板一下便想通了譚佩蘭的難處，道：“譚娘子，你這樣可不行，這么大一個酒樓開在這兒需要開支啊。你得想辦法做宣傳。”

做宣傳……

這話倒是提醒譚佩蘭了，可是怎么做呢？

蓮月聞言，眼前一亮，道：“娘，我有一個辦法。”

“什么辦法？”譚佩蘭是信任蓮月的頭腦的，只要她想出來的辦法多半可行。

蓮月微微一笑賣起關子來：“娘，你跟我去后院，馬上你就知道了。”

譚佩蘭跟著蓮月往后院兒去，那裏有一些買桌椅板凳時剩下的木板，蓮月撿出一塊大木板，然后往中間訂好釘子，隨后把一根半丈長的線纏在釘子上，線的另一頭綁一個燒黑的柳樹枝，以釘子為圓心畫出一個圓。

然后，蓮月又將圓分成幾個等份，分別寫“一折”、“兩折”、“茶水免費”、“免單”、“送一道菜”等等。