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第130章學會挑肥揀瘦了（2 / 3）

廝雞胸肉的手微微頓了一下，想了想，開口：“明正哥，這次你能休幾天假？”

問了一句十分平常又沒什么營養的問題。

“半個月吧！如果沒有突發情況的話，”崔明正溫和的說道。

“真的？”

“當然是真的！哥哥不會騙小孩兒的！”

周云舒很想說自己已經不小了，心理年齡都二十好幾快要奔三的人，比現在的明正哥都大。

偶爾周云舒也會在想，要是以后真的跟明正哥在一起了，自己算不算是老牛啃嫩草啊！

想歸想，周云舒嘴上忙不迭的說著：“那太好了！明正哥，要不，你還是住在這里吧！方便！”

男人抬手習慣性的想要揉一揉小姑娘的頭頂，抬起手來才發現手上都是臟東西，不得不遺憾的放下，嘴角微彎的笑道：“就這么喜歡看著哥哥啊！”

看著？

周云舒總覺得這兩個字的意思是她想的那樣。

略有些不自在的解釋：“不是……明正哥，我沒那意思，那……那你住的地方遠不遠啊？”

“忘了哥哥是開車過來的，不遠！”

“哦！”

周云舒剛才是真忘了。

把雞胸肉和雞腿上的肉都撕下來，制成肉茸。

崔明正處理那幾條魚的時候，周云舒把買來的大骨頭放在最底下，防止糊鍋，骨頭上面是那只雞，然后倒了半鍋清水，開始熬高湯。

大火把鍋里的水煮開打滾的時候，周云舒把火調小了一些，再接著熬。

崔明正把收拾好的魚放在一個盆里問周云舒：“這個要想做成什么樣的？紅燒還是清蒸？”

“明正哥喜歡吃魚片嗎？我會做紅燒魚片！”

崔明正擦干凈手，揉了揉小孩兒的頭頂，心滿意足的點頭：“那就做紅燒魚片吧！小孩兒做的，哥哥都愛吃。”

吊高湯需要時間，這個時間，周云舒開始剔骨片魚，中間不能切斷，片成蝴蝶片形狀，薄薄的一片片晶瑩透亮。

片好的魚片放在清水里清洗干凈，加入鹽，浸泡一會兒后，再用清水洗凈，這道工序很多人不知道，但做出來的魚片不易斷，再加入適量的料酒和鹽，腌制十分鐘。

腌制魚片的時間，周云舒做了幾樣家常菜。

周云舒做紅燒魚片的時候，高湯的香味兒越來越濃，周云舒適時的把鍋里的骨頭全都撈出來，再把之前做好的肉茸放進高湯。

這樣做出來的湯一點都不油膩，補身體最好不過。

這是上一世一個老奶奶告訴她的法子。

那個時候，周云舒在外打工，為了省錢，都是自己做飯。

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