這個晚上，大概是簡凡留在大原最為愜意和得意的一個夜晚了。

燈火輝煌的城市就像一片明河星海，點綴在憑窗而坐的倆人身畔，西餐廳晦明晦暗的水晶吊燈像故意在制造曖mei的氛圍一般，在這個座位的四周留下了一圈暗暗的光影，眉飛色舞的簡凡、側(cè)耳細(xì)聽的蔣迪佳，倆人的眼中，都有著對彼此的傾慕，這一刻，都不知不覺地沉浸在愉悅之中了。

一說到廚藝，一看著對面蔣姐姐不無傾慕的神情，離自己不過咫尺之遙，簡凡的興致自是頗高，就聽簡凡興高彩烈地說道：“這種水果湯的七層味道其實是我玩的時候想出來的，做湯直接是調(diào)了七份，每調(diào)一份就先速凍成冰，等七份調(diào)好，已經(jīng)是一層壓一層成了一塊整體，沒有凍實，但是層次分明，一層比一層稠，越稠它的比重就越輕。開桌前一個半小時左右，把它們放到外面等著它們自然消融，各色的湯之間有一層薄冰隔著，而且比較濃稠，緩緩地化開之后，短時間里不會混淆在一起，只要時間把握的準(zhǔn)確，它上了桌就還保持著七層不同的味道。呵呵………這就是秘密，就像哥倫布豎雞蛋一樣，誰都豎不起來，嘿，他咚地一聲，在雞蛋上磕了個小洞，豎起來了……嘿嘿……就這么簡單！就像神奇的魔術(shù)一樣，說穿了，就一錢不值了。”

簡凡的巧手做著動作和著解釋，蔣迪佳先是驚奇，跟著是聽怔了，爾后又是吃吃直笑，細(xì)細(xì)一想，還真是簡單之至，一錢不值，笑著啐了句：“那你干嘛起個美人湯的名兒？還和張凱說什么欣賞美女的三個層次，凈是胡謅是不是？張凱現(xiàn)在說起你來，差不多要把你當(dāng)半仙了。”

何止張凱，怕蔣迪佳也一直念念不忘那天的情景。

“嘿嘿……那是蒙張凱呢。”簡凡壞笑著，神色里，還是一副捉狹的樣子，就如同逗費胖子玩一般。解釋道：“都是一座領(lǐng)導(dǎo)，都是吃飯不掏錢的主，什么稀罕的食材都未必能入了他們的法眼。你不故弄玄虛點，他們就不覺得稀罕，不稀罕呢，這桌子菜就不叫成功。”

原因一聽，蔣迪佳釋然了，要不說破，一輩子都堪不破其中的玄機，可笑之余還是有幾分佩服，贊了句：“不管怎么說，那天的味道是挺稀罕的，我現(xiàn)在都能想得起來。我想，就即使他們知道你的做法，也未必比你強。”

“蔣姐，你又錯了！”

簡凡笑著，一副堪破天機的樣子，解釋道：“不是他們做得不好，而是你覺得他們做得不好。這中間是有區(qū)別的……嗯，也可以說，這道湯的成功之處不在于做得好，而是環(huán)境、情景、時間把握的好，這，也是美食的一個重要組成部分。”

簡凡又來了，一說起來，又忘乎所以了。兩人本來咬著耳朵竊竊私語，恰如一對親密的伴侶。不過一聽這話，蔣迪佳卻是幾分不相信，伸手輕輕撩了簡凡一把，打開了他故作姿態(tài)握著的手，一指差點指到了簡凡的鼻子上，笑啐道：“少來了，又蒙我！？我不信。”

一見簡凡這等正色的表情，蔣迪佳估計是想起了在烏龍被他蒙的那回事，侃侃而談?wù)珶o比，又是把脈又是挽發(fā)，你渾然不覺的時候，他早把你當(dāng)賭注押了。

簡凡卻狡黠地笑著道：“不是我蒙你，其實那天，你們被自己的感覺蒙了。這么說吧，烏龍有句俗話叫饑了香、飽了臭，餓得厲害，糠面窩窩賽過肉。就是這個道理，你最需要、最渴望的時候，才會覺得這東西好，就說那天的二十幾道菜，川味麻辣、徽味油重、廣式濃甜、魯味咸鮮，牛羊肉就不說了，兔脯、田雞、蟮絲、鮑魚那一樣都是十味俱入，說實話，這些呢，其實都是鋪墊，而且這些菜差不多點的一級廚師都做得出來，說不定做得比我好，但沒有我會的全，這些都不是關(guān)鍵，最關(guān)鍵的點睛之筆就在那一道湯上，有了那一道湯，全桌都成了經(jīng)典了。你說，這是為什么呢？”

簡凡眼亮著像在捉弄人，開始賣關(guān)子了，蔣迪佳聽得入神，拽著簡凡的胳膊肘搖著不耐煩地說道：“呀！？別賣關(guān)子，快說呀。”

“味道好是一個因素，但不是主要的！”簡凡笑著說:“關(guān)鍵的問題在于，你想想，你們吃了二十幾道油大味重的菜，最需要的是什么？或者說，來個什么才能眼前一亮、錦上添花？”

“嗯！？不知道？”蔣姐姐美目眨著，很誠實的搖搖頭，估計就只想做忠實的聽眾。

“笨！……湯唄！”簡凡呲笑著說道：“你想啊，像這么吃一頓大餐，吃到最后肯定是滿嘴油膩加咸重味道，已經(jīng)分不出什么什么好味道了，突然有一盆清涼的湯入口，又是大熱天，肯定是如飲瓊漿玉液，他能不叫好嗎？別說水果湯還加著下火滋補的黃片糖，就是給你們上一盆冰鎮(zhèn)自來水拌糖精，你們都喝得津津有味……嘿嘿嘿……這就是奧妙所在。他們即使做得出這份湯來，但挑不對時間、機會，你就不會覺得好…………比如現(xiàn)在，你不饑不餓不渴，而且這個季節(jié)，我把這湯再做一遍，你馬上能喝吐了，你信不？”

簡凡低著頭，捂著嘴壓抑著笑聲，不無幾分得意。蔣迪佳恍然大悟之后，想通了其中的奧妙，猛地掩住嘴怕笑出聲來，不過眼早笑得咪成了一條線，卻沒有想到是這等原因，笑了半天才嗔怪地說了句：“你個小壞蛋，虧得我爸經(jīng)常把你掛嘴上。”

倆人的這番笑談更是拉近了彼此間的距離，不一會菜上來了，倆人輕嚼慢咽著，蔣迪佳還回味著這段話，偶而一看簡凡，還是沒來由地想笑，幾次都低著頭忍俊不禁。

簡凡一副無動于衷的表情，等著服務(wù)生離開了，這才食指輕叩著桌面提醒道：“哎，別笑了啊，這是美食的最高境界，吃得你口服、想起來讓你心服，說起來讓你佩服，一句話，不服不行！………嘿嘿……我知道你哥一直想復(fù)制第一鍋的手藝，即便我全盤教給他，他也只能學(xué)個形似而神非，而且，他派的人不對，派了個張凱，這智商比我還低，我估計他下輩子都學(xué)不來………我跟他說啊，張旭看公孫大娘舞劍學(xué)狂草、簡凡看著蔣姐姐瑜珈做羹湯，都是有感而發(fā)，有憑而做，出來絕對是極品，嘿！他居然深信不疑啊！”

不說還好，一說蔣迪佳卻是再也忍不住了，撲哧一聲大笑出來，笑得差點趴到了桌子上，領(lǐng)座有客人詫異的目光投了過來。蔣迪佳省得失態(tài)，一手捂著肚子，一手捂著嘴強自忍著，又是忍了半天才坐直了，臉上尚在笑著，不過卻是正色說道：“不許再逗我了啊，笑得我肚子疼，還怎么吃呀？”

簡凡反而成了淺笑的模樣了，樂得看著美女失態(tài)，自己卻一本正經(jīng)地說道：“又賴我了吧？你要問的，我是在為你解疑答惑。”

說了半天，這其中的道理非常簡單，只是抓住了吃客的心理而已，蔣迪佳也沒想到在這個簡單的層次上能說出這么多道道來，要這樣說的話，還真是不服不行。再看簡凡的眼神里，玩味和開懷之后，依然是目光清澈如水，蔣迪佳驀地不知道為什么被感動了一下，簡簡單單的一個男孩，在面對可能心機叵測的每一個人都從不設(shè)防，都是如此地真誠。偶而的小聰明和惡作劇，看得都是那么地可愛。

笑了半天，終于安生下來了，倆人邊吃著偶而碰一杯，讓蔣迪佳不無詫異的是，簡凡一手持刀、一手持叉，切著牛肉往嘴里放，動作嫻熟無比，切下來的牛肉利利索索，骨上不沾不留，干干凈凈，這本事像一個經(jīng)常吃西餐的主。蔣迪佳淺嘗著，興趣又上來了，輕聲問：“味道怎么樣？”

“不錯，很有味道。”簡凡點著頭。

“是嗎？我還以為喜歡中餐的一定會貶薄西餐。”

“不，那是狹隘的民族主義情緒，我沒有的啊！西餐還是有一定可取之處的，比如蔬菜沙拉的做法基本保留了菜的原味，要從營養(yǎng)的角度來說，這是最科學(xué)的。”簡凡很中肯地說道：“不過好吃不好吃就另一說了，咱們這兒人，胃里怕是不好消化這生東西。這樣說的話，西餐永遠(yuǎn)是點綴，它成不了主流。根本不需要貶薄它去。”

“你喜歡就好，別你吃不好了，回頭又說怪話。”蔣迪佳說道，笑著看著簡凡，心里泛著綺念，怎么也想不通這簡凡的腦袋里裝得是什么東西，每次見著都是不同的感覺，每次都能笑得忘了一切。

倆個人輕聲說著、啜著紅酒，偶爾還chears一下子，氣氛自是輕松無比，一瓶紅酒淺淺地下了一小半，盤碟中菜品已去十之七八，時間緩緩地流逝了不知道多久，蔣迪佳優(yōu)雅地抹抹嘴，笑著看著簡凡說道：“簡凡，其實，我今天找你還有一件事。”

簡凡聽得稍稍一頓，笑著回了句：“說吧，蔣姐，我知道你心里還放著你哥那事，沒事，你不說我也準(zhǔn)備告訴你。”

蔣迪佳卻不領(lǐng)情了，嗔怪了句：“喂……先聽我說好不好，不要老搶白我行么？”