聽得老三一報飯，簡凡應了聲，手腳麻利地掂了塊油面，蹭蹭幾下拉得細長，雙手合疊著直扔進滾著湯花的鍋里，簡易的菜案上。錳鋼刀過處，香菜花、大蒜沫、海帶絲紛紛而落，做其他一無是處，可干這活，再亂再忙簡凡也是井井有條。旁邊有位姑娘正挾著幾樣涼調拼盤。簡凡配料做飯、黃天野就負責招徠客人、收銀算賬的活，又花一晚上五十塊錢雇了個幫工，是黃天野門口的鄰居。三個人聯袂在這里練攤卻已經一個多月了。

學生時代這黃天野腦袋就削得尖，賣碟賣磁帶賣日用品竄著宿舍掙零花錢，畢業了根本沒打算上班掙工資，直接就跳海了，但凡什么生意紅火，肯定要上手蹭一把。而夏天里只要山大師院那邊一放假，性保健商店就面臨關門之虞了，每年都不得不另謀生意，這兄弟一合計，正好逢著簡凡有難處了，得，把簡凡拉來打工掙錢還債了。

不過簡凡很坦然，很坦然地站到這里掙辛苦錢，而且這是自己所知唯一能掙錢的途徑。生平最拿手的莫過于做菜賣飯了，這個角色根本不用轉換，在這里沒過三天，便現這一溜攤點，都是清一色的涼菜、啤酒加上簡單的主食，偶而行人和吃飯沒準點的的哥的姐們想填飽肚子的話，在這攤上還真找不著吃處，就這這個空隙，簡凡不幾天便熬著湯配成了一道大原傳說中的鹵汁雜碎面。一出攤，這熬豬下水的湯鍋香味能引來一片人，生意明顯要好得多。

面下了，鍋開了，點了點涼水，開過兩次，一溜碗排開，花椒粉、胡椒面、鹽、味精、香菜幾樣底料鳳凰點頭般地灑到碗里、幾根油菜抓一把，隨手地扔進鍋里，稍煮片刻，和著面條撈進大碗，料鍋里的雜碎湯羹，咕嘟著，鐵勺挹上半勺油汪汪的湯和紅白下水進碗，漂著綠油油的面碗頓時氤氳起了沁人的香氣。碗上盤、盤上桌，灑上紅得透亮的辣椒面，倒一股酸味直透鼻孔的老陳醋，能吃得噓唏做響、額頭見汗。

大原稍有點年紀人對這種鹵汁雜碎面并不陌生，這是當年吃不起肉食的販夫走卒、市井九流之類的爺們解饞的美食，是用豬骨熬湯、肝、臟、心、腸一類的豬下水配料成醬，做法有數十種不同：1|解放前大街小巷里基本都是這類小攤點，一直到八十年代這東西還是個坊間美食，具體流傳了多少年還真無從考證，不過后來飯店越來越多，已經不太有人愿意再做這種費時費工又不怎么掙錢的下等貨了。即便是做出來，那味道里也假得厲害。

大眾間流傳的美食總是還有他的影響的，就像你現在吃著哈根達斯，沒準還會想起小時候嘬過的五分錢那種冰棍一樣。這東西對于大原人，就倆字：對胃！沒過幾天，味正量足價不高的面攤便即吸引了不少附近居民，黃天野樂在心里，干脆龍飛鳳舞地畫了個招牌，除了老牌的鹵汁雜碎面，正面還寫了兩個強調的字：正宗。

簡凡看在眼里也樂在心里，越干越樂呵了。一般是晚六點出攤，七點簡凡來，一直到晚十一點以后人才漸漸稀少，零點左右才能收攤，今天的客人和往常差不多，雜啤出了四桶、幾樣涼菜也見底了、算著面賣了一百多碗，雜碎湯鍋也見底了，好容易歇下來喘口氣。

旁邊的老三黃天野正蘸著口水，數著一堆零零整整的票子，厚厚的一大摞，大致數了下，高興地說道：“鍋哥，今兒好像比前兩天還強，賣了一千出頭了啊。咱們這攤他們倆攤生意都好，我就說了嗎，你天生就是這塊料，錯不了。”

“呵呵……你樂吧，等著下雨你就該哭了。”簡凡啜著水，損了句。這號生意沒譜，一遇到天不好那可就一分錢也掙不著了，不過老天照顧也似的，五月份只斷了一天，還凈是好天氣。

“你個烏鴉嘴？”黃天野悻悻罵了句，看看座位已空，時間已經到十一點多了，差不多就該準備著收攤了，數了一摞十塊二十的遞給簡凡：“今天的，二百。”

“喲，黃老板，今天漲工資了呀？”簡凡笑著接到手里塞口袋里，每天利潤分三分之一，同室這位仁兄稍有點財迷，不過對簡凡還是挺照顧的。

黃天野卻不在意這話，倒了兩杯雜啤遞給簡凡一杯，倆人坐下來，就聽黃天野勸上了：“鍋哥哎，我有想法啊，咱們開飯店怎么樣？你干脆別當那啥警察了，你看看，五月份你掙了小五千了吧？當警察那能趕上這工作，咱們兄弟倆聯手，就你這手藝，準行……不瞞你說，我現在可存了這個數了，只要你愿意干，我立馬找房子開工掙錢，咋樣？考慮一下？”

黃天野說著，神神秘秘地交叉著指頭，豎了個“十”的姿勢。那意思是，存了十萬了。這架勢不無引誘簡凡的成份在內。簡凡卻是不理會這等勾引，笑著說了句：“我也不想當警察，可我媽一直想讓我找個正當職業，風吹不著、雨打不著，好容易才謀著了，家里費了老大勁，丟了不也可惜么？………你說我活這么大，就沒讓我媽順氣過一次，好容易高興了一次，再回頭當廚子，這不故意氣我媽呢不是？”

五一回過一次家，看得出爸媽對兒子這份體面的工作非常滿意，就即便是一千個、一萬個不滿意，簡凡也不忍心拂了家里的人希望。

黃天野卻是不以為然，或許連他也看不慣簡凡這種安于現狀到底所出為何，咽著酒說著：“你這人真是一根筋，那干得有什么勁？錢沒落下，好沒落下、傷落了不少，還掛了個處分;現在倒好，老婆跑了也罷，連老婆本也賠干了，想當年，都是咱們甩妞的份，那有被妞甩的經歷啊………你別火啊，我說正經的，沒錢在烏龍你能瞎活著，可要沒錢，在城市里，不那么容易的。你好好想想，要是你有錢、有房子、有身份，香香至于扔下你跑了嗎？你這人，什么都好，就是缺乏對生活的覺悟。想什么事都是一根筋。”

或許時間已經稍稍撫慰了那件事帶來的不快，或許和同室老三之間可以無話不談，簡凡根本沒有火的跡象，笑著喝著反問道：“老三，你少扯我，除了一天掂記著別人口袋里的錢，你就不能想點別的？難道做其他就不行、就不快樂？”

黃天野道：“誰說沒有？有。”

“什么？”

“做*唄，快感與快樂同在。嘿嘿。”黃天野小聲道，鬼鬼祟祟道。

倆人喝著頭碰頭，yin笑了半晌，簡凡神神秘秘地扯著黃天野，像當年在學校現了那屆新生里有漂亮學妹一般，很正色地說道：“我告訴你啊，我可有現，一切都能給人帶來快樂，這段時間我對生活很有覺悟的………比如，我開槍中靶的那一刻，有一種滿足和快樂的感覺，一個字，爽！再比如：我做成了一道菜，色香味俱全，看著、聞者、嘗著，或者叫上大家一起來飽餐一頓，還是一個字，爽！或者就像咱們現在，一晚上來來往往上百人坐在這里，吃得舒心，喝得痛快，高興了還拉著咱們來一杯，還是一個字，爽！……我說的你懂嗎？除了做*、除了錢，還有更高興的事哦，你看看你，才多大，都有腎虧跡像了……啊，你得注意啊，你自己都這樣了，還想拉上我？……”

簡凡說著，捻著兩指拽.31xs.拽黃天野的臉蛋，肉少皮松，嘴尖腮長，絕對和費胖子的感覺不一樣，黃天野聽得眼直摸愣著，敢情聽明白了，評價了句：“這……你這是老婆沒了、錢沒了，一無所有了，又學會窮開心了啊？”

簡凡驀地被逗笑了，倆人嘿嘿地笑了半天，簡凡悻悻指著黃天野罵道：“媽了個x的，你猜對了，可我不窮開心怎么著？我上有爹媽、下有妹妹，難道我把自己個給郁悶死了？我窮，我也窮得有點志趣吧？……像你這樣，賠上時間、賠上健康再賠上精力，削尖了腦袋要往富人門坎里進，你不覺得活得累、活得郁悶、活得沒有樂趣呀？””

老三嗤著鼻子不以為然：“不覺得呀？我挺有樂趣的呀？”

“有個屁，你已經快到崩潰的邊緣了，你自己都沒覺而已。”簡凡忽悠著，看著老三不太相信，跟著正色問道：“我問你，你現在看到一個女人的時候，你還有會欣賞的眼光嗎？我估計你先想到：的是上床成本…………我再問你，你上過女人，可你那是做*嗎？對你來說，也是一種性消費而已，你在進進出出的時候，腦子里考慮的是支出是否合理……我還問你，你想過結婚，但你在想結婚的時候，想得不是一個具體什么樣的妻子，而是什么樣的房子、什么樣的車和什么樣的收入水平，對嗎？……這樣，我就下個結論了，你這生理，和經濟是掛鉤著的，如果萬一出現經濟危機的話，會直接影響到你的生理，包括健康、包括消化、包括排泄、包括性功能………你給我說說你的樂趣何在？”

簡凡嗤笑著三繞兩繞，純屬損人，說得自己也忍俊不禁，低著頭猛笑。黃天野看樣被說著了，瞠目結舌半天才回過這話的味道，臉上慢慢笑得綻開了花，舉杯相邀著：“好好，yin蕩到鍋哥你這境界，我還是差了點，勉強有三分道理……喝喝，不勸你了，還是咱們以前那樣，高興就好。”

倆人相視大笑著碰了個，像當年上學翹課出來喝酒玩鬧一般，舉著杯子一飲而盡，正樂呵著，背后傳來了聲音：“老板、三碗面。”

黃天野趕緊地站起來招呼，簡凡聽得聲音一愣，有點熟悉，一回頭，嚇了一跳。

神出鬼沒的隊長不知道從什么地方冒出來了，背后還跟著楊紅杏、梁舞云，像來消夏的客人一般，大大方方地坐到了桌旁，梁舞云和楊紅杏倆位，有點似笑非笑;而隊長，不動聲色的表情里卻有點難以捉摸。