聽說食尚的鹵醬肉卜市兩個多月巳經是小有名與，新脅亦灶枚市場調查的時候驚訝地現除了盒飯生意，大學城周邊和大營盤街上四五家鹵肉攤點的進貨渠道也在食尚，對于楚秀女的好奇之處正在于此，也想看看這個撬走新世界市場的食尚到底有多大神通。

不過什么樣神秘一褪去那層面紗都泯然眾人矣了，除了鍋加外大之處，剩下的地方就有點寒倫了，此時身處的鹵醬坊有三十多口土缸，半截埋在地下，露出地面的半人多高，靠著窗邊一案一幾，像是放調料的地方，光線有點暗，不過窗邊操刀的簡老板落在眼里很清楚，起刀、切片、削片行云流水，做過餐飲的楚秀女此時愈確定了心中的想法，這人，是個地地道道的廚師，這刀工可不是一天兩天能練出來的。

那么這個前警察、現廚師到底想干什么？不辭辛苦地上門示好。又殷勤地把自己請到這里來，難道就為了嘗嘗他的手藝，難道嘴上說服不了了又想通過另一種辦法說服自己？

奇怪，甚至于有點莫名其妙，楚秀女心里暗道著，看著簡凡笑著示好，不知道是對自己笑還是對著自己身邊的這位女人笑，手里還撈著一片豬臉肉，隱隱地覺得不過是一份鹵醬肉而已，就做得再好又能如何？

側頭看看身邊這位女人，跟著心思又有點奇怪這一對的關系了，眉目間好像覺得倆個人關系不一般，可話里又覺愕像是沒有什么關系似的。偏偏這女人好像也對簡凡和這里很了解，肉沒有切好，倒在那兒嘻皮笑臉大聲說著，簡凡，你人越長越呵磣，肉倒是越做越好了餓，，

“嘿嘿。你倒不呵磣。身上也添肉了啊，就是沒添到正經地方簡凡也笑著回敬。惹得曾楠啐了句，楚秀女聽著這句**裸的玩笑，略略有點不悅，這玩笑還是有點粗魯了。

四五樣肉片刻就好，喊著外屋的馬棚海軍端了張舊桌子，黑蛋殷勤地抱著倆凳子，直把曾楠和楚總請到空蕩蕩的大間坐下，兩個瓷盤子從簡凡手里落到桌上，倒也干凈。馬棚準備著兩碟蒜泥一放，白瑩瑩蒜泥中間滴了滴香油，煞是好看，簡凡請的姿勢還沒做，曾楠早迫不及待了挾著塊牛肉塞進嘴里，邊嚼邊說著，好吃、好吃”看來是肥瘦不忌。嘗了牛肉又挾著長片的豬頭肉蘸著蒜泥大塊朵頤，邊嚼邊說著，就知道你貓了兩年鉆研這東西去了，不錯，就這玩意能進國賓樓了

有點言過其實了，簡凡看著楚秀女只是先瞧著肉香，嗅著醬香，看著紋理，明顯是個吃家，和曾楠這草包自然是不可同日而語，不迭地打斷了曾楠的話說著：“閉嘴，不說話沒人把你啞巴，就這驚天地泣鬼神的東西還需要你當托？神仙聞了也要下凡。

一說這幫廚子平時開玩笑慣了。海軍形容著：“絕對大補，男的吃了**、女的吃了水汪汪

這話引得一干廚子哈哈大笑。虧得是海軍說話鄉音頗重沒太聽清楚。簡凡臉一紅，還不知道該怎么和楚總解釋，曾楠到見機得快，回頭叫著黑蛋，蛋。去給姐倒杯酒。黑蛋一得令，得兒得兒小跑著倒了滿滿兩大碗玉米黃給端將過來，曾楠是就著就喝，全然不顧形象。

這丫娘們身上沾惹的流氓習氣不比唐大頭少，看得簡凡有點啞然失笑。想想曾楠這盛唐出來女人，恐怕從來就和淑女無緣。此時反觀楚秀女倒是鮮明的對比了，挾了塊醬牛肉細細嚼嚼，又鼓著勇氣蘸著蒜泥輕咬了一小口，跟著臉上透著微微的笑意，全吃了下去，又挾著一塊，似乎在觀察是什么質地和作法，稍看了看才放進嘴里，嚼著，微微點點頭。吃得是文雅之致。

半晌，曾楠已經吃了一半了，楚秀女才嘗了幾片，放下了筷子，看著清亮金黃的酒色，端著小碗抿了口。很響地砸吧了一下嘴唇，回頭再看簡凡，卻是一臉不信和懷疑，說了句：“有這東西，你還需要找我合作嗎？。

“什么意思？”

“這是秘法制作的吧，最起碼我在市面沒有嘗過，特別是豬臉肉不但盡去油膩，而且還保存著一定硬度。咬起來是像豬耳脆絲，這功夫起碼我就沒見過，，還有這醬牛肉。外層的醬色鮮亮，內層肉的紋理鮮明。就像新切斬殺的一樣，而味道又全部浸到肉身里了，鮮、香、嫩、滑。而且有嚼頭，多種相反的特性都體現出來了，現在我倒相信你確實是個大廚了簡單地說吧，這東西給了那一家都會把你奉做上賓，或者你根本不用跟別人合作，自產自銷，用不了幾年在省城就有一席之地了，而我們新世界的餐飲生意勉強算個中等也得排到中下，你要真在新世界賣這集西，沒問題，我現在就答應你，分成咱們敲定一下。

楚秀女有點不敢相信，不過事實擺在眼前又不得不信，畢竟都是商人看得出其中的商機，真說到合作了，卻不料簡凡搖搖頭說著：“你們嘗到的只有那么一缸兩缸。做不出那么多來，光想賣鹵醬肉，我就不用做盒飯了。”

“那您的意思是”楚秀女問道，對于這個前后反復的人有點不。

“楚總，您嘗著是不是比盒飯里夾帶的味道要好多了。”簡凡問著。

楚秀女點點頭，明顯高出一個檔次。

“這就是問題所在了，我不瞞您。這是秘法制作的，不過秘法產出的量已經微乎其微了，為什么呢，環境和食材條件已經限制得不允許了”帶漂白的自來水、三個月催肥的豬，半年催肥的肉牛、肉羊，在口味上要差得多；再加上現在中成藥配制的原料大部分都是人工培植，味道又耍低一個檔次，，所以市面上我們售出的批量產的肉，和真正土法制出來肉，是兩個檔次，你們嘗到的這個，是不可能大批量制作出來的簡凡有點失望地說道，同時…瓶勁。食材藥材都成為批量生產讀種鹵醬肉的瓶顧個一時代比，客觀的條件已經不允許了。

“就即便是降個檔次，這味道也是獨一無二的楚秀女說道，對于剛剛嘗過的，確實有點羨慕。

“所以要找你們呀？第一，你們經營的不怎么樣，對我來說正好，即便是降降檔次也容易把自助餐生意拉動一下，很容易見到效果，反之如果一個經營很好的酒店或者飲食連鎖，他們不會放棄既得利益來賣這個不是？第二你們的受眾面積大。也容易形成口碑效應，一傳十、十傳百，這個效應可比廣告要好得多；第三你們走得是底層路線，附拾可見的牛羊肉、下水肉正好適銷對路，面對最大的客戶群，，這個秘法我鉆了兩年才現，相對于這個事事追求度和效率的時代已經不適合了。我不可能打一口深井或者取山泉水，更不可能再喂一群自然生長的豬羊牛雞鴨。所以只能最大程度地簡化程序，也就是做出來比別人稍稍好一點而已簡凡坦然的解釋著。這也是兩年來琢磨的結果，這個時代已經撫殺了許多傳統的東西。像中醫中藥的式微、像傳統觀念的顛覆，也像這本來自傳統的十六味譜；做它并不難，但難得是你上哪幾去找自然生長的食材？這年頭誰還會蠢到花一年功夫喂一口長不到二百斤的豬。

“確實是”現在的食品安全、食品添加劑，都是個問題”這樣吧，簡先生，我回去和部門經理們協商一下，隨后答復您好嗎？。楚秀女聽得了一番原委，留下口了。起身來示意和簡凡握手，眾目睽睽下吃東西總覺得渾身不自在，巴不得早點結束此行。

簡凡笑著應了句，直把楚秀女送上了車，不知道是真動心了，還是只給了個借口，楚秀女沒有什么表示，駕著車漸漸消失在簡凡眼線中

“喲，，人都走了，再看眼珠掉下來了，”

有久在背后戲德地說著，不用說是曾楠了，簡凡笑著回過頭來，曾楠吃了喝了，又端了杯水在喝著，站在門口笑著打趣道：“簡凡，又有新目標了？她長得可不如蔣姐，連我都不如。”

“今天中午才認識，就成目標呀？你什么眼神。沒看人家就不愛搭理我嘛

“嗯，那到是，那是你的問題”哎我說你現在怎么穿成這樣，好歹打扮打扮，就不存心勾引那家姑娘，也讓人看著順眼點呀？”

“得了唄，我天天守個廚房打扮什么？那你給我找一身阿瑪尼牌圍裙。要不再來雙花花公子牌袖套你見過西裝革履的大師傅呀？”