我覺得打動尚宛這樣的人,真不靠“高級”，因為你高級不過她，她想吃頂級的分子料理可以立馬買張機票飛到英國吃thefatduck,而我，就只能樸實地告訴她,廚藝不精,但仍想做精。
可能到目前為止,我最打動她的,是梅干菜包子。
這是我給她端上一只看著獨一無二的望潮時,內心所想。
望潮，江浙沿海一帶的海鮮還菜,講到這道菜,我不得不提年少時的一段心路歷程。家道中落前，我立誓不接我爹的衣缽，有一部分原因是,廚子難免要殺生,有時為了菜品的口味,需要用很殘酷的方式殺生。
好在現代化作業,讓我不用殺雞宰羊地去經營一家餐廳，但輪到海鮮,為了質量和口感，這一關總繞不過去。
望潮這小生物,看著柔軟無骨,真就那么燒熟了吃，總是咬不爛的,而且吸盤裏往往藏著無數砂石，這就需要一道工序：打散筋。
抓著活的望潮,不停摔打它的觸須，將砂石打出來，再用石錘將各處筋骨打斷打散，這樣煮熟后才有綿脆彈牙的口感。
這只鹵水望潮就是這么做出來的，此刻正盛在偌大的一只盤子中，發出誘人的邀請。
我雙手合十，“阿彌陀佛，做這道菜老衲已經斷送了五百年修行，順帶減陽壽五年，施主您請便吧。”
尚宛擰了眉，“為什么呀？”
“因為它已成精啊，我跟它斗法，要么它收了我，要么，”我努了努嘴，“喏，就成這樣了，我容易么我？”
“貧死了。”
尚宛本來還專心想聽，聽到一半舒了眉頭，決意不再理我，拿起筷子。
我可不能把那么殘忍的故事講給她聽，聽完還吃不吃了？
“嗯，法力不錯~”她說。
“不錯吧？再告訴你一個，吃了這成精的望潮，你可就青春永駐，長命百歲了。”
“我還以為我要長出三頭六臂了。”
“誒？也不一定，今晚你睡覺的時候留意點。那下一道菜，墨魚汁燉肉，不多，給你做兩塊肉。”
就這樣，我哄著尚宛把七道還菜吃得干干凈凈，功德圓滿。
其實也不是追求數量，只是她食量不大，我希望在有限的量裏讓她多攝入不同種類的營養，這也是局招待客人的一個原則。
趁著她去洗手間，我把桌面收拾干凈，把事先準備的掛圖架放了上去。
尚宛將她的辦公用品拿過來，一眼看到了架子，“誒？真謝謝你啊，我怎么沒想到帶一個過來。”
“還是別了，你那細胳膊細腿的，還不舍得支使司機，”話一出口，我覺得評論人家胳膊腿兒有些冒犯，趕緊打岔，“你看，沒學過建筑的廚子都不是好局座。”
話太密，她被我說懵了，搖了搖頭，大概在后悔謝我。
“好了好了，不打擾你了，”我把一杯黑櫻桃利口酒放到她面前，這是餐后酒，一定程度上助消化，“回頭我再給你做個湯。”
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