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151.高手廚子（1 / 2）

凌珊雖想要將新得的消息傳給林萍兒，但看時間已不算早，便不急著回西子樓，就地先在食神居解決午餐。筆、趣、閣。biquge。

桌上。

點菜時，又想到昨日在西子樓門口，聽小草說杜蘅喜歡吃食神居李胖子的雪山一點紅，她上次來時可沒聽說過食神居還有這道菜，當然，更沒有聽說還有這號人物，心下好奇，古德齋已退下，但有伙計在側，便逮住了詢問。

別說知道她是大掌柜也要奉若上賓伺候的主兒，就算是普通食客詢問，這種不緊要之事，酒樓伙計也不會在意解釋幾句！

李胖子姓李，大名貪吃，兩個綽號，一個叫胖子，一個叫飯桶，原本是杭州城內另一家大酒樓的掌勺大廚，三四日前，才被古德齋撬過來。

據伙計說，這廝也是杭州城的傳奇人物，不說整個杭州城人盡皆知，至少在酒樓飯館這一行當里，是早就傳遍了。

他五年前來到杭州城，從一家小酒館的后廚洗菜學徒做起，一直做到了大酒樓的掌勺主廚，這中間干過三四次拋棄老東家另投新主的糟心事，基本就是一年換一地，偏偏他廚藝確實非凡，以致如此朝三暮四，各大酒樓卻仍對他趨之若鶩，欲招進自家擴充實力。

在來食神居前，乃是被杭州城內與食神居、西子樓并列前三甲的大酒樓――魚米閣招攬，已在那邊當了半年的掌勺大廚！

不過這李胖子雖說朝三暮四，可卻也一心精研廚藝，視錢財如糞土，并非一些黃白之物所能打動，事實上，這廝五年時間換了四個……加上食神居，如今已是五個東家，究其直接原因、或者根本原因都是新東家拿出了令他心動的……菜譜！

食神居這邊，老掌柜這次能撬動墻角，靠的也是從食神居其他分號弄來的三本特色菜譜！

食神居自身招牌菜就夠豐富的，一時不會膩味，故而前段時間來此之時，凌珊便沒去另覓美食，而魚米閣又并不在西湖畔，才一直不知道杭州城還有這么一家酒樓，這家酒樓里還有這么一號傳奇大廚！

而雪山一點紅，就是李胖子來食神居后弄出來的獨門點心，作為給新東家的禮物菜品，據說十分美味，推出后便備受歡迎。

但點了一份，等伙計上菜來后，凌珊有些啞然失笑！

還道取了個“雪山一點紅”這樣雅名的點心會是什么，原來說穿了，其實就是白面饅頭，上面點著一點朱紅！

未見之前，凌珊相信這東西確實會受歡迎，畢竟食神居總不會亂來，可見到東西之后，就有些懷疑了，店里伙計難免有幾分自夸嫌疑，但又覺得杜蘅總不至于會嘴饞幾個白面饅頭，專門讓人跑過來買，不由好奇，這區區饅頭，還真被做出花來了不成？

等抱著懷疑的態度嘗過之后，凌珊不得不承認這饅頭確實被做出花來了。

的確饅頭的外表，不過僅是一層溫熱的外皮而已，內部是呈現黃白青三色螺旋的濃稠液體，是一種軟凍，更像是記憶里的雪糕。

如此外熱內涼，一口入腹，頓生一種冰火兩重天的暢爽感覺！

所謂紅，亦有紅火、火熱之意，這東西叫雪山一點紅，除了白面饅頭點朱砂的外在因素，想必也有內雪外熱之意，味道好，名字起的也應景！

不得不說，盛夏時節吃這東西是一種享受！

自重生以來，還從未見過類似的食品，這李胖子不得了，算是開先河了，這里沒有制冷設備，也不知道他是如何弄出來這另類“冰激凌”的！