她笑盈盈的樣子,即便在冬日裏見了,也讓人如至暖陽之下,和煦又溫暖:“多謝你告訴我,不然出了什么差錯,主子怪罪下來,咱們怎么擔待的起呢?”
“這樣,我鍋裏還剩了點沒盛下的魚羹,你早上是不是還沒來得及用飯?那就給你盛了去吧。雖不是什么頂好的東西,勝在溫熱暖胃,最適宜冬天食用。”
宋辭作為府裏的主膳,整個廚房裏裏外外皆由她全權做主。支配些剩余餐食理所應當,沒有人敢說出一個不字。哪怕告到主子面前,主子也不會在意自己碗盤之外吃食的去向。
久而久之,便成了條不成文的規矩。
從前,宋辭的餐食不跟府內,她自己管自己的一日三餐。而給主子備餐的量又做不到每次恰到好處,偶爾裝完盤后,還會余出些許。
那些不是從誰嘴裏剩下的殘羹冷饌,都是由精貴食材,巧手烹制,新鮮出鍋沒多久的,近乎就是和主子相同的待遇。
宋辭不吃,也不約束別人,做好上了菜她就走人,最后多半都便宜了膳房裏的老廚子。
像小學徒和幫廚伙計這樣的人,自打宋辭進府,除了聞味,旁的連一滴油星兒都沒有撈到。
出自她手的菜式,剩余的機會本就不是次次都有,連一些老人兒都意猶未盡,何況是他這種碗邊都摸不到的生澀小子呢?
一時間,膳房裏心思各異,但無外乎都是有關羨慕嫉妒而展開。
宋辭熬好了粥,配上鹽水芹,喚人端過去,自己擦了擦手,靠著一塊干凈的墻面看向學徒。
“好吃嗎?”她問他。
小學徒捧著碗,聽見她的問話,趕忙抬起頭,飛快嚼碎嘴裏的東西咽下,連連點頭:“好吃!真的很好吃!”
“我之前本不愛吃魚的。”他不好意思的笑笑:“我嫌魚蝦腥氣,刺多?!?
“但是宋姑娘煮的這碗魚羹,只有鮮美,毫無腥味,咸淡恰到好處,魚片爽滑軟嫩,這裏面還有,還有……”他用勺子輕輕攪動著辨認。
宋辭口齒輕輕開合,悅耳的聲音清泉般流淌而出:“加了少許蝦泥和魚糜?!?
“光靠魚片的鮮度是遠遠不夠的,粥米顏色也不好看。裏面點綴性的添加蝦泥魚糜提鮮潤色,還能使得口感更加順滑綿稠,配合上青菜的解膩爽脆,這羹才算勉強能入口?!?
小學徒恍然大悟:“學到了!多謝宋姑娘指點迷津?!?
趁著兩人慢慢熟絡,宋辭順話茬問道:“哎?我想問一下,咱們府裏……有沒有能邊吃邊煮的鍋啊?”
這裏沒有電磁爐,沒有酒精鍋,如果放在炭爐上煮,位置太低不說,那得要多大的一口鍋??!
小學徒想了想,老實回答道:“如果是在膳房裏,生好了火,應該能邊吃邊煮?!?
宋辭扶額:“不是這樣的。”
她給他比量:“我是說小一些的,能拿到其他地方,方便一點?!?
“哦!”他放下勺子:“您說的是湯鍋吧?”
宋辭知道湯鍋,那是一種冬季才會有的菜式。每每天氣寒冷起來,貴族們的餐桌上便會添一道暖湯。
湯水本身先在膳房熬好,端上去的時候將鍋坐在半熄的炭盆上,用余火溫著,以保證主子食用的時候始終不會冷卻冰口。
可那玩意不熱,放置在上面端出來,水就燒不開了,根本燙不了火鍋。
她搖搖頭:“不,我是指……有很大熱量使水滾沸,并且裏面能煮熟東西的。”
“我知道了!宋姑娘!”小學徒眼睛一亮:“您說的是銅鍋涮肉吧?”
這裏有銅鍋涮肉?。?
按理說那是該更晚一些出現的東西,它差不多就是火鍋的另一種形式。區別在于銅鍋清淡些,蘸麻醬吃,而川鍋底料火爆,蘸油碟或干料。
得到這個消息,宋辭既高興又難過。
高興的是,銅鍋涮肉也不錯。難過的是,她的麻辣火鍋終究還是提不上日程。
最后無奈,她在府裏背著手四處琢磨,想找個適宜的工具自己二次改造。
那鬼鬼祟祟的樣子,若非看她是府裏主膳,恐怕早就被家丁當賊叉出去了。
在她不知道的暗處,自然也有耳目將她的反常盡收眼底,回去稟告自己的主子。
畢竟某人位高權重,身嬌肉貴,看似是閑養在北境,與世無爭。背地裏的戒心卻仍未減少,無時無刻都在留意周遭的動向,確保安全。
中間不知他們怎么打探到了宋辭的目的,也不知他們做了什么特殊安排,總之……宋辭順利的找到一個小號炭爐。
碰巧這炭爐不大不小,剛好夠擺在桌案上,頂端又剛好夠搭上一個煮鍋。
莫名其妙,所有的條件都給她拼湊出個“剛剛好”。
宋辭拎著炭爐走遠,心想自己真幸運。
身后,有個高大健碩的男人正扒著墻角偷偷往這面看,累得氣喘吁吁。
“哎!謝天謝地,得虧是發現了,也不枉費我累的要死。”
突然,一雙手拍上他的肩膀:“哥,怎么喘成這樣?有那么累嗎?”
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