「露娜,面包這樣就好了嗎?」想知道露娜的面包為什么又硬又扎實,米魯正努力觀察。
「嗯,等我把面團整型好就可以放進烤爐了。」露娜開始分割面團,揉成圓圓一團后,用木鏟把一團團面團鏟進烤爐,用石頭砌的烤爐裏面一邊燒著柴火,一邊空的位置烤著面包,一道連著墻的煙囪通向屋外,把煙排出去。
啊…這種做法難怪會這么硬這么扎實。
這讓米魯開始搜尋記憶中的面包做法。
其實露娜這種做法并沒有錯,這也是一種面包,但那是某個國度的土著面包,或是需要在野外一段時間的人所做的簡單面包,不需要發酵,烤熟就好,吃起來其實比較像餅干,后來的配方中面粉裏面還有加泡打粉,吃起來會比較松軟一點,可是這裏沒有泡打粉,面粉筋度似乎也比較高,在加上露娜的降龍十八掌揉面法,難怪可以硬的當武器…
「露娜,為什么面包不加奶油呢?」
「奶油?六福村哪裏有,那可是大城市貴族的奢侈品!」露娜擺手笑道,「而且面包為什么要加奶油?」
呃…該怎么回答?加奶油會增加面包香氣和面團延展性,可是,連奶油都沒有怎么辦?如果有其他油也是可以,就不知道這裏有什么油了。
「以前看過媽媽做,有加奶油,媽媽說會香香軟軟的。奶油是牛奶做的。」
露娜露出驚奇的表情,「喔!…可是我們沒有奶油呢!可以用豪獸的油嗎?」
動物油脂啊,「可以啊!」,可是豪獸是什么動物?吃了好幾天都不知道豪獸是什么樣子,典型吃過豬肉沒看過豬走路。
「那米魯的媽媽還有加什么?米魯還記得嗎?」
米魯的獸人媽媽根本沒做過面包,獸人喜歡吃肉,露娜太容易相信讓米魯有點心虛,「…還有加一點酵母!」
「什么是酵母?」露娜把米魯抱起來,拿毛巾幫米魯被面粉撲白白的臉擦干凈。
作家的話:
不發酵的面包--澳洲的丹波(damper)面包
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