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第63章（1 / 3）

第63章

接下來, 林沛他們忙得團團轉。

臘月二十五這一日，一家人一起把家裏徹底清掃了一遍，年前打掃家裏, 是為了掃舊迎新，乞求明年新年新氣象。

把屋子打掃完, 林沛興沖沖地拉著李文軒去了后院。

“走走走, 軒哥, 咱們把雞圈也打掃打掃，讓咱們家的小雞也能新年新氣象。”

李文軒提著掃帚，看到樂哈哈往后屋沖的夫郎，也跟著笑彎了眼睛，他任由夫郎拉著他往前走。

“那你是不是還打算在雞門上貼春聯啊。”

林沛睜著亮晶晶的圓眼睛，一副被說中心事的模樣，他驚奇地看著李文軒，疑惑道:“你怎么知道”

不待李文軒回答, 林沛便自顧自地說了下去, “嘿嘿，這群雞崽們也是我們家的一份子啊, 也讓他們沾沾喜氣。”

林沛拍拍雞圈門，掃視了片刻, 笑道:“不過春聯嘛就免了，這雞圈門也貼不了橫批，咱們在上面貼個福字就行。讓我們家的小雞都沾滿福氣，平平安安地長大。嘿嘿, 然后快快下蛋。”

他撈起袖子走進了雞圈, 一邊收拾著一邊感慨道:“每次吃雞蛋都要去買，很貴的, 家裏有雞是要方便點，能省一點兒是一點兒嘛。”

李文軒也走了進去，和他一道收拾雞圈。他聽著林沛笑瞇瞇地在一旁盤算，說過日子就是要這樣精打細算的，還說春節也要給這群小雞崽子們加餐，也讓它們感受一下年夜飯的滋味兒。

李文軒笑著搖了搖頭，看來又得當一次壯丁，陪著他家小夫郎去挖蚯蚓了。他定定地看著身旁笑得眉飛色舞的林沛，夫郎開心就好，挖就挖吧。

“犯什么傻呢，趕快收拾，不然我要叫小雞啄你了。”

林沛歪著腦袋湊到他眼前，瞇著眼睛看他，一副抓到他偷懶的小表情。

李文軒話語裏染上了幾分寵溺，笑道：“好，馬上就收拾。”

把家裏清掃干凈，緊接著他們就開始輾轉周家、江家、還有劉大嬸家。

這幾家都邀了他們去吃殺豬飯，關山村許多人家都餵了豬，就是等著臘月殺了這豬當年豬的。

小哥兒和女娘們坐在院子裏，有的拿著菜刀切肉，有的灌著香腸，有的腌臘肉，他們有條有理地忙活著，還笑瞇樂呵地湊在一起聊天，你一言我一語的，好不熱鬧。

肥肉切了熬成白花花的豬油，再切些肥瘦相間的炸成壇子肉擱著，以后炒菜的時候切幾塊放進去增香。留些新鮮肉加鹽腌制，過著春節煮年夜飯。其他的，都可以做成臘肉或者香腸。

這幾日，村子裏每家每戶的院落裏都熱鬧極了，全是圍坐在一起處理豬肉的女娘和小哥兒。

江家的院子裏，江元笑嘻嘻道:“沛哥兒，明日我去幫你灌香腸。”

林沛拿著一根腸衣，正把用調料腌制過后的小肉塊灌到裏面去，他一邊灌一邊把肉往下擠。灌香腸可不是件容易的事兒，一個不小心，腸衣就會破掉。那就前功盡棄了，只能把肉全都擠出來，找截完好的腸衣，重新裝。

林沛笑道:“好。”

李家沒養豬，也沒請人去家裏吃過殺豬飯。灌香腸、腌制臘肉的肉都是去屠戶家買的。今年李文軒本來打算去屠戶家逮一只豬，殺了當年豬，順便請親戚朋友們吃頓殺豬飯。

林沛覺得沒這必要，往年李文軒都是買半只豬來腌臘肉。他家沒多少人，他又三天兩頭往外面跑，不在家吃飯，半只豬肉，也僅夠吃了。

思索了片刻，林沛道:“還是照例去屠戶家買吧，依舊買半只。主要就是做些臘肉香腸，新鮮肉平時想吃再買就是了。咱家人不多，做多了也吃不完。”

李文軒道:“我是想著逮只豬，叫他們來吃吃殺豬飯，一塊兒熱鬧熱鬧。”

林沛接話:“沒事兒，以后多的是這樣熱鬧的機會呢。”

李文軒點了點頭，這倒也是。最后，也就決定不請親戚朋友們吃殺豬飯了。

之前姨母他們開問，林沛早就已經回答過了，說是到屠戶家買半只豬肉腌臘肉就行。

明日他家的活計簡單，把肉切割一下，用調料腌制好即可。唯一費時點的就是灌香腸了，洗腸衣費時，灌肉也費時。

“元哥兒，來。”

林沛捏著腸衣，江元默契地拿著一小截棉線，把香腸的頂端給綁結實了。

然后林沛把綁好的香腸放到一旁的木盆中，他拿過擱在一旁的小刺，在香腸上戳了幾下。若是不扎幾個小孔排氣，蒸香腸的時候香腸容易爆裂開。這刺是從花椒樹上摘下來的，特地用來給香腸戳小孔排氣的。

“終于都灌好了。”

江元扭扭脖子，站起身來朝著竈房望去，他聳著鼻子在空中嗅了嗅，笑道:“阿娘都開始炒菜了啊。”

把手洗凈，林沛就被江元拉到竈房湊熱鬧去了。

“你們弄好了”

江小雨坐在竈膛前燒火，聽見動靜轉過了頭來，笑瞇瞇地朝著他們問話。