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第二章最大的愛好：下廚和囤貨（1 / 3）

匆匆回家后，溫暖暖先將蝦和鮑魚魷魚處理干凈，然后將所有食材洗干凈晾干。

煮上做燒賣的飯，活好面，趁著發(fā)酵的功夫拿出料理機(jī)，準(zhǔn)備包子餃子餛飩餡。

醬肉大包子，鮮蝦玉米胡蘿卜餃子，鮮肉小餛飩。

餃子餛飩和燒賣包好后直接進(jìn)冰箱冷凍。

包子包好后還剩些面團(tuán)，做了七個饅頭，一起二次發(fā)酵了下，入鍋蒸熟放涼后才將它們放進(jìn)冷凍區(qū)。

想吃的時候拿出來蒸一下，和新鮮出鍋的一樣蓬松暄軟，這是她多次操作累積下來的經(jīng)驗。

想了想葷菜耗時間，溫暖暖決定干脆做幾樣葷菜放冰箱保鮮區(qū)，上班帶菜或下班回家加熱下就行，再炒個蔬菜搭配著吃，好吃又省時省事省力。

簡直完美的不能再完美啦！

手腳麻利迅速的做好紅燒肉燉小鮑魚、啤酒鴨、紅燜豬蹄、糖醋排骨、爆炒小仔雞，放涼一樣后就用密封帶蓋子的玻璃盒裝好，一份份的在冰箱保鮮區(qū)碼放整齊。

又做了些肉丸子、藕丸子、蘿卜丸子，一顆顆油炸的金黃酥脆撈起放涼。

同時將冰箱整理了下。

原有的食材全部拿出來，重新規(guī)劃。

保鮮區(qū)最上層用牛皮紙袋分門別類的將擇好洗干凈晾干的蔬菜緊湊的放好。

第二層準(zhǔn)備等會出去買水果放，先空著。

第三層放玉米紅薯南瓜土豆紅豆綠豆小米面粉以及面條這些粗糧主食，溫暖暖又用食品盒裝了大概兩斤東北大米放上去，這樣以后連大米也不用買了。

第四層放辣椒醬剁椒醬黃豆醬榨菜以及豆干和盒裝嫩豆腐塊狀老豆腐，她還用香蔥生抽老抽等熬了一小瓶蔥油，做蔥油拌面可美味了，順手又放了一小瓶鹽和分裝好的一小瓶菜籽油。

第五層也是保鮮區(qū)最后一層用來放燒好的葷菜，看還有剩余空間把原先做的糖桂花以及四月份泡好的青梅酒裝了一小瓶一起放了進(jìn)來。

冰箱門上的空間用來放雞蛋咸鴨蛋皮蛋。

冷凍區(qū)也是五層。

第一層放豬肉類。

紅燒肉用了兩斤五花肉，還剩下三斤，豬蹄用了兩只，剩余兩只，排骨剩余一斤半和剩余一斤切成絲的豬后腿肉。

第二層放的本地老母雞和剩下的鮮蝦鮑魚以及四斤鹵牛肉。

第三層放包子餃子餛飩饅頭燒賣。

第四層放水磨年糕和糍粑。

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