如同迷宮一般的小巷，王銘一路走得很慢，將一些明顯的路標(biāo)都記在了心里，在望向巷口前方出現(xiàn)的大馬路時(shí)，終于是在心中松了口氣。

王銘站在巷口，看著前方的路標(biāo)，在購買了一份城市地圖之后，王銘方才弄清楚了自己如今確切的方位。

東江市占地面積龐大，整體來說，市內(nèi)被規(guī)劃為五個(gè)區(qū)域，以護(hù)城河為線，除了東西南北四大區(qū)之外，位于中央的區(qū)域，取和平為名，而每一個(gè)區(qū)范圍也極大，除了市內(nèi)五區(qū)之外，東江還轄有四郊五縣，號稱東南地區(qū)最大的一個(gè)城市，而王銘所在的這一片區(qū)域被稱之為黑牛城，隸屬于南開區(qū)的管轄范圍之內(nèi)。

順著黑牛城的寬闊大道往前方緩緩行去，逐漸的，一條步行街出現(xiàn)在王銘的視野之內(nèi)，前方車水馬龍，寬闊的步行街兩旁，各種店pu已經(jīng)開始營業(yè)，大路上方，一座高大的天橋連接著東西兩側(cè)，王銘沉吟片刻，走上天橋，望著下方來來往往的人群，下意識的對著步行街的入口行去。

一路上人來人往，各種叫賣聲，夾著著擴(kuò)音喇叭里傳出的清倉大甩賣的聲響，以及周圍人群的嘈雜之音，使得這步行街熱鬧非凡。

跟隨著人流向著前方走去，前方出現(xiàn)了第一條橫向馬路，依舊是青石地面，王銘看到，在馬路兩側(cè)，此時(shí)有著數(shù)名商販推著簡易的三輪車，售賣著各種各樣的小吃。

雞蛋灌餅，燒餅里脊，煎餅果子…

王銘粗略的望去，心中暗暗點(diǎn)頭的同時(shí)，肚子也恰逢其時(shí)的叫了起來，王銘搖頭笑了笑，摸了摸兜里的兩百多元，對著前方小商販聚集的路口行去。

這條路橫穿了步行街，王銘在路旁的指示牌上看到“南豐路”的字牌。

大餅雞蛋的小三輪車前方，一名中年男子神情略有緊張的站在玻璃罩的一側(cè)，手中的平底鍋內(nèi)，一塊不規(guī)則的圓形雞蛋餅泛著騰騰熱氣，蛋餅的周邊已經(jīng)有些焦黃，可中間的部分，依舊是還未成型的蛋液，中年男子左手握著平底鍋的把手，有些生澀的輕微轉(zhuǎn)動(dòng)著。

望著鍋內(nèi)不斷被搖晃的蛋餅，王銘輕輕的搖了搖頭，中年男子應(yīng)該是剛剛接觸這個(gè)行業(yè)，且沒有一定基礎(chǔ)，手中的平底鍋生澀的轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，突然手腕微微一抖，鍋內(nèi)的蛋餅劃過一道弧線，再度落下時(shí)，蛋餅中央的蛋液輕輕濺出來了一些，之前靠近鍋底的部分，也有著一些焦糊。

見得蛋餅成型，男子內(nèi)心似是松了口氣，從一旁的保溫盒內(nèi)拿出一張被切開的大餅，伸手揭開，刷上面醬和辣椒之后，將鍋內(nèi)的蛋餅夾在其中，另外又放上一些咸菜絲和土豆，卷起來時(shí)，裝進(jìn)袋子，遞向了旁邊等待的食客。

“手法生澀，煎雞蛋之前油溫過高，面醬的顏色發(fā)黑，劣質(zhì)，土豆絲顏色灰白，顯然炒制之前沒有經(jīng)過清水浸泡，從而導(dǎo)zhi氧化…”

王銘心中暗道，搖頭中走向下一個(gè)攤位，出售雞蛋灌餅的是一位中年婦女，此時(shí)手法嫻熟的制zuo著灌餅的生胚，案板上的面胚被她隨手揪下一塊，手掌輕輕握了握，似是在掌控重量大小，接著，手中的面團(tuán)熟練的揉搓幾下，成為掌心大小的面胚團(tuán)，手中的搟面杖異常靈活的將其壓滾成橢圓形的面片，接著拿起油刷，熟練的刷過一道，快速的卷起時(shí)，右手輕輕的按了下。

搟面杖飛快的在面餅上滾動(dòng)，也就是幾個(gè)呼吸的功夫，一塊圓形的面餅成型，被她拿起輕輕一拍，放置在已經(jīng)滴上油的厚重鐵板上，待得面胚稍微成型，用小木尺在面餅中央輕輕劃了下，一道裂縫出現(xiàn)。

攤主麻利的拿著一個(gè)雞蛋，準(zhǔn)確的磕到那被撥開的裂縫內(nèi)，手中木尺輕輕攪動(dòng)時(shí)，使得雞蛋破裂在其中，這才拿著一旁的便鏟，將面餅翻了過來，整個(gè)過程行云流水嫻熟無比，王銘心中點(diǎn)了點(diǎn)頭。

等到自己時(shí)，他伸手接過中年婦女遞來的雞蛋灌餅，交了兩元錢以后，路旁買了水，就這么站在那里，不時(shí)的游走在這幾處小販車周圍，一面開始享用起他的早餐，一面觀察著他們操作的手法以及質(zhì)量。

“唯一不足的，便是面胚的燙面太過于粘，這是因?yàn)楹兔娴臅r(shí)候開始水處于沸騰狀態(tài)，之后的話，溫度沒有達(dá)到，導(dǎo)zhi面餅有些發(fā)黃，口感也會(huì)打些折扣。”

王銘細(xì)細(xì)的咀嚼著口中的面餅，總體來說，如今的東江，簡易早餐花樣尚且還算不上繁多，而且做法也很粗糙，可卻并不影響商販的小三輪前圍攏排隊(duì)的人群，這時(shí)候，人們對于小吃的質(zhì)量還并沒有那么挑剔。

填飽了肚子，此時(shí)步行街前的大鐘指向九點(diǎn)鐘的位置，王銘沉吟了片刻，順著南豐路的方向慢慢的走了進(jìn)去。

南豐路因?yàn)榭拷鼥|江大學(xué)，附近周邊也有醫(yī)院等設(shè)施，因此，這里雖然不如步行街那般龐大的人流量，但總體也還算得上繁華，而且，由于距離步行街比較近的緣故，這里的餐飲酒店也并不少。

王銘順著南豐路一直向下，這時(shí)候，大大小小的飯店酒樓也開始陸續(xù)的開門，迎接新的一天，王銘仔細(xì)的一間間慢慢走來，最終停留在一處酒樓門前。

“御福樓。”

王銘的目光望著那兩層的小酒樓，在酒樓的正門上方的位置，掛著一塊青銅樣式的牌匾，其上御福樓三個(gè)龍飛鳳舞的大字蒼勁有力，王銘點(diǎn)了點(diǎn)頭。目光下移，當(dāng)即眼前一亮，一則招聘信息映入他的眼簾。

“招聘――廚師一名，冷葷一名，墩工兩人，洗碗工兩名，另招收服務(wù)員若干，有意者進(jìn)店詳談。”

酒樓的大玻璃上被貼著黃紙，上面醒目的紅色招聘字體異常顯眼，王銘內(nèi)心一動(dòng)，透過寬大的玻璃窗，此時(shí)，里面身穿淺藍(lán)色工服的服務(wù)人員正在匆忙的打掃著衛(wèi)生，看其內(nèi)部的裝修也有些檔次。