盡管周放那雁過拔毛的行徑顯的十分的不要臉，但是，同樣具備“財迷”性格的宗炎，還挺“欣賞”對方的，因為，他覺得，只有像周放這樣的“賤”，才能真正的“天下無敵”。
“給……”隨手拋給了周放一顆大概一兩重的碎銀子后，宗炎就領著一臉賤相的周放，在早起的宗府仆人們的詫異目光的注視下，離開了宗府大門。
由于那白礬樓坐落在登州城的城西，而宗府位于城北，兩地相隔好幾條街呢，所以，路上，身為異鄉人的宗炎，第一次欣賞到了清晨北宋州城里的人文景色。
只見，臨街的大部分店鋪，早已開門營業了，一家門額上嵌著塊“登州餛飩”匾額的早點攤外，已經坐滿了客人了。
并排坐在條凳上他們，一邊大聲說笑著什么，一邊用木勺從身前的黑瓷大碗里往外撈著些熱騰騰的東西。
眼力不錯的宗炎，在掃了一眼他們吃的那些“餛飩”后，竟哭笑不得的發現，那所謂的“餛飩”，竟然是餃子。
此刻，開了眼界的宗炎，意識到，這宋朝的所謂餛飩，跟一千年后的餛飩，根本就不是一回事兒，敢情，水餃的“祖宗”，是餛飩呀。
雖然重新認識了“餛飩”，但宗炎還不知道的是，在宋朝以前，由于農業技術不夠發達，物產不夠豐富，再加上民間也不是很富裕，百姓們一般一天都是只吃兩頓飯的，分別為早餐和晚餐。
而到了宋朝，由于農業技術空前的進步了，物產也空前的發達了，再加上民間也變的無以倫比的富裕了，所以，有錢的百姓們，當然也愿意多吃點兒了，于是，一日三餐或者一日多餐的新傳統，也是在這個時代，初漏端倪的。
“二位客官，要不要吃煎餅?。俊本驮谧谘着ゎ^盯著人家碗里的“餛飩”猛看時，身旁一位當街攤煎餅的青年小老板，微笑著招呼了他和周放一嗓子。
“嗯……”沒想到街上會有陌生人跟自己搭話的宗炎，被煎餅攤兒老板的聲音給“驚”的一愣，緩過來后，他扭頭看向了對方。
他看到，那煎餅攤兒小老板是個剛剛二十歲出頭的小年輕，他上身穿著一件灰不拉幾、沾滿了油漬和面粉的短褐，下身套了一條也是灰不拉幾的麻布褲子，腰間系著一根已經掉色的綠腰帶，腳上踏著一雙黑布鞋，頭上包著一塊青色方巾。
此人紅光滿面，眼角帶笑，目光中隱隱閃動著愉悅的情緒，顯然，他的生意不錯，要不，他也不至于大清早就這么興奮了。
說實話，眼前令宗炎感興趣的，并不是這位小老板，而是對方的煎餅攤兒，他發現，這煎餅攤，很有“創意”的：
這攤子由兩部分組成：其中一部分，是個半人高的火爐子，爐子周圍圍著一圈固定它的木架子，爐子上，還放著一口黑乎乎的大鐵鍋，鍋里，正煎著好幾張人臉大的生面餅子呢。
攤子的另一部分，先是一張和面用的木板，木板下面，是座由幾根松木榫卯成的支架，那支架很明顯是可以拆卸的，上面有很多拆卸時磨損出來的痕跡。
一根三米來長的竹制扁擔，直直的插在攤位的邊上，扁擔上頭，系著一面白底黑字的三角形錦旗，錦旗上那黑字兒繡的是——盧家煎餅。
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