鋪好了筆墨紙硯，并由大儒梁大人親自執筆寫下相關文書。季云，寶爺，以及張致遠都先后簽字畫押。至于被慫恿而跟風的眾賓，也都齊齊落筆，在那文書上寫下了賭資。
而當季云落筆畫押時，憂心忡忡的梁友誠似乎有些不安，懸著的筆遲遲不落，最后還是一把拉過季掌柜，走到一側后做耳語提醒。不過，季掌柜似乎心意已決，搖搖頭之后還是果斷的簽了字。
寶爺則是有著興奮，甚至顯得迫不及待，似乎就專等著看張致遠后面的洋相，所以他的畫押比誰都要積極，簡直就是分秒必爭。
“張公子，梁某也不瞞你，季掌柜今天這番舉動，我事先并不知情。唉……他做得實在太過冒失了。憑我對你的了解，無論是見識、文采、計謀上，你都勝過在場所有的人。季掌柜他不過是想了個僥幸并打起了小聰明，想用他最擅長的膳食領域，來刁難你這個門外漢。你既然敢立賭契，就一定是想好了對策，我只希望你點到為止，不要下手太重，就算梁某求了你。”梁友誠的語氣甚是誠懇。
梁大人的大儒之稱果然不是白叫的，看事情頗有高度。自己本想著循序漸進，好好地陰他季掌柜一把，現在聽他懇求，也不好意思再痛打落水狗了。于是呵呵道：“我答應！只要季掌柜他不得寸進尺，我便會手下留情，畢竟咱倆算是合作關系，你的面子多少還是要給的。”
這合作關系，自然就是指城門口時的撫恤金了，雖然新一版的頭條還沒出爐，但也內定了是他梁大人。人都圖名，尤其是梁大人這種資深的大儒，對于這類宣傳可謂是極其看重。
“既如此，那就多謝張公子了，希望不要惹出什么亂子來。”梁友誠收好了筆墨，再次提醒道。
“有你們三位大人在此壓陣，還能出什么亂子？更何況他賭得只是一塊破匾，既不能吃又不能喝，即使輸了，他身上也不掉一塊肉。”張致遠咧嘴一笑。
“哪里！那可是先帝爺的御筆之物，代表著無上的榮譽，沒想到他會以此做押。他一介小商，哪里會理解這其中的含義！”梁友誠雖是一介儒生，但他久處官場，自然曉得其中的扼要。
“呵呵，好了，下面我要干活了，有什么事咱們以后再聊。”張致遠道。
好好的一屆交流會，就這樣被張致遠硬生生的弄成了賭坊。所來的賓客，也都是跟風下注，否則的話，就會被別人諷為小氣人。根據梁大人的統計，除去寶爺和季云的所押之外，眾賓們的押金綜合起來足有三萬多兩。
諸事皆畢，下面就步入了主題——四道奇葩小菜！
說到正題，一時間萬簌俱寂，眾賓無不好奇，靜觀著張致遠的舉措。
張致遠是誰？揚州報社的大東家，不僅是揚州城赫赫有名的文壇泰斗，也算得上是商賈大戶。在盛世山莊的風波過后，世人對他的了解又更近了一步，他文采飛揚，見識卓著，奇淫技巧各種雜學都有涉獵。即使如此，卻也沒聽說過他精通膳食，今日他一反常態，竟然研究起了菜肴，實在令人匪夷所思！
眾人皆嘆：不僅奇哉，而且怪也，沒想到如今連博學大儒，都要干廚子的活了！
“諸位稍等，我這就去后廚安排，把這四樣菜做出。不過，這可能需要一點時間，所以希望大家不要心急，慢慢等待。”說罷，張致遠便抬起了步伐，欲去處置。
“且慢！”季云一手攔住，嘿嘿道：“張公子，大家都壓下了賭注，自然需要公開透明，以防你從中作假。老夫建議，這四道菜，就在這大庭廣眾之下完成，也好讓大家觀瞻一下臻滿溢的廚藝。大家說好不好？”
“季掌柜說得極是......”
“言之有理......”
老家伙！我又不是女優，現場直播能有什么好看的？還表現得這么殷切！
“這個嘛，倒也行！”張致遠呵呵一笑，便對何勇吩咐道：“何老，既然眾位嘉賓都有意觀摩廚藝，那你就差人把廚具抬到這里來吧。需要安排油鍋，水鍋，炒鍋，一個石磨和一個蒸籠。同時，再給我安排幾個手腳利索的大廚，供我使喚！”
“石磨和蒸籠？”何勇一怔。
“何老不要多問，先按照我說得去辦！”
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