蒸籠上呼呼地冒著熱氣，升騰于上空，氤氳于四下。
“現在，魚肉出鍋！然后擺在魚骨上面。”
“是！”
菜成！
張致遠抹了抹手，平肩托起瓷盤，走前幾步，嬉笑吟吟道：“諸位請看，這魚的嘴巴現在還在開闔，你們說，它是不是還活著呢？”
“確實活著！”眾人回應道。
“那諸位再看，這魚肉已過了高溫蒸籠，現在聞起來鮮味十足，是不是熟透了呢？”
“確實熟透了！”
“那這道蒸活魚，是不是符合季掌柜的要求呢？大家不妨仔細對照，看看兩者是不是吻合。”
“符合！完全符合！”
這種生猛海鮮的料理做法，自己在之前的那個世界中，不僅見過，而且吃過。其中的訣竅就是，這魚殺了之后，千萬不要挖腮，這樣短時間內這條魚就不會死僵，有名的糖醋活鯉魚就是這個道理。自己選擇了拿來主義，并簡化了程序，取其異曲同工。
此時的張致遠開始偷著樂，當下這四道菜已經全部做完。那接下來，就是自己咸魚翻身，變被動為主動的時候了！
不等表少爺吩咐，何老就早已備好了端盤，第一時間把這道蒸活魚端到了季云的面前，道：“季掌柜，您請慢用。”
現在這魚的嘴巴還在開闔，誰敢說它是死了？而魚肉也已熟透，無論怎么咬文嚼字，都找不出其中的漏洞。季云懸著筷子，陷入了不解的深思當中。
“真他娘的邪門了！這魚都大卸八塊而且熟透了，它怎么還活著呢？這一定是張致遠他施了什么妖法，來為這條死魚還陽續命！我來嘗嘗，看看能不能破了他的妖法！”寶爺不信邪，夾起一大塊魚肉便塞進了嘴里。
“咳！咳咳咳！”
一陣急促地咳嗽聲響起，這可不是如鯁在喉了，而是真的被魚刺卡住了。
“快給我倒掉點醋來，我被魚刺卡住了！”
聞言的伙計趕忙遞上了陳年老醋。
“酸！我的牙！哎喲......”
寶爺‘爽’紅了臉，心中怒氣環生。今天真是邪了門了，這四道菜每品嘗一次，便狼狽一次。對于此，眾人也覺得甚是奇怪，不禁泛起了一陣哄堂大笑。
笑聲過后，冷靜下來的眾賓開始思考起今天的賭局，事實擺在眼前，這四道菜張致遠已經全部通過了！
季云仰天長嘆了三聲，道：“我認輸！”
一片歡呼！
往年的百業交流會都是走走過場，大家吃吃喝喝，混上個幾天，時間也就過去了。但今年的這一屆卻是不同，現場直播廚藝的表演，大家也都看得津津有味。
最開心的莫過于是崔小姐，她雙目盈盈含淚，深有感觸。今天被季掌柜刻意刁難，本已做好了最壞的打算，不料卻被表哥一一化解。從一開始的不安，到后面的憧憬，直到最后的暢然寬心。這期間，心思一直都是緊繃，如今這壓力卸去，不聽話的淚水又泛了出來。
“杜姐姐，這些稀奇古怪的東西，表哥都是跟誰學的？”崔小姐穩定了情緒，問道。
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