陳曄給陳晨打完電話后,便離開了家,開著布加迪威龍去了趟市區裏的超市。
再回來的時候,已經是滿載而歸了,布加迪威龍后座上滿滿的都是食材,其中有鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠等頂級食材,也有花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等很接地氣的食材。
這些食材加起來,總共有十八種之多!!
而,他之所以買這么多食材,是因為他要給妹妹陳晨及胡小顏制作一道全球有名的菜——佛跳墻!
佛跳墻又名滿壇香,是福建福州的名菜。先將十幾種食材分別獨立制作成一道菜,再匯聚到一起,加入高湯和紹興酒,最后熬制而成的。
相傳,它曾經在世界各地都掀起過熱潮,西哈努克親王、美國總統裏根、英國女王伊麗莎白等著名的領導人都為它癡狂!
陳曄回到御景園后,取出食材洗凈后,便開始了佛跳墻的烹飪!
在他拿上菜刀的這一刻,心頭突然涌上了一股特別熟悉的感覺。
這種感覺就像一種與生俱來的本能、一種融入血液裏的印記!
“嗯,這應該就是超級烹飪術的效果了,畢竟,一個廚藝精通的大廚,還是要有具備讓人讚不絕口的刀功!”
陳曄勾嘴一笑,開始了切菜!
菜刀在他手上舞動著,如行云流水一般,跟藝術沒有任何區別,排骨、豬肚、羊肘等需要切片的食材,不到一分鐘,他便已經全部切好!!
而且,還是刀工精致,切片完美!!
將食材切完后,他又開始起鍋,燒油,放菜,所有動作一氣呵成,儼然就是一個步入巔峰境界的神廚!
購買來的那18種原料,他分別采用煎、炒、烹、炸等多種方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味。
然后,再將這些做出來的菜,一層一層地碼放在一只大的紹興酒壇子裏,註入適量的上湯和紹興酒,使湯、酒、菜充分融合。
再然后,他又用飽含清香的荷葉將壇口密封起來蓋嚴。
最后,才將這只大的紹興酒壇子放在火上加熱。
當然了,在這加熱的過程中,陳曄也是講究了火候的,他選用了木質實沈又不冒煙的白炭,因為,佛跳墻要先在武火上燒沸,后在文火上慢慢煨燉五六個小時!
按理說,這道佛跳墻的烹飪過程是非常難的,但陳曄抽獎抽到了超級烹飪術,這種難度的烹飪對他來說,完全就變成了小兒科!
唔,就好像是一個世界頂級的廚師在制作一道酸辣土豆絲!
這邊他正用文火煨燉著佛跳墻,那邊陳晨和胡小顏也是梳妝完畢,來到了陳曄的御景園!
陳晨可是有御景園的鑰匙的,她根本就沒敲門,直接用鑰匙打開了門,一進門便笑嘻嘻的嚷道:
“哥,你不是說做飯給我和小顏姐姐吃?怎么著,這會兒不會做了吧?嘻嘻,就你那五谷不分的大男人樣,還做飯呢,算啦,還是我請你和小顏姐姐去外面吃吧,我剛得到了一筆廣告費!”
胡小顏也是嫣然一笑,道:“陳曄,你實在不會做的話,也別太勉強了,我們出去吃吧...”
“誰說我不會做?”
陳曄從廚房裏探出了頭,嘴角一勾,笑道:“待會兒,你們可別纏著我再給你們做一次就行了,算了,不和你們多說了,你們就在客廳等等吧,馬上就好了!”
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