早餐店的廚房里，各種廚具的響動聲音交織在一起，熱鬧非常。
來應聘的新人廚師基本都會做油條、油餅、炸糕、水煎包，鍋貼、白粥等常見的早餐。
幾人原本聽說這里的早餐種類豐富，已經有了準備，可是當他們看到這位沈老板演示了簡單的早餐制作辦法之后，又開始講解新的早餐種類。
再看看墻上的菜單上，還有叉燒包，灌湯包、蟹黃湯包，鮮肉筍包，流沙包、云吞、蝦餃、燒麥、鳳爪、豉汁蒸排骨、蛋撻、糯米雞等本地不多見的早餐種類時，頓時感到有些為難。
沈瑜邊操作邊講解，店長與幾位老店員在一旁打下手。
時間有限，容不得新人們分心，他們只能努力的記住沈瑜所講的東西。
沈瑜在講解的過程中，也是觀察這批新人的反應。從最初的制作配料，到后期的調整。他對這幾個人的表現，也逐漸有了自己的判斷。誰反應快一點兒，誰做的更認真，誰能領擔任主廚的位置，哪一個只能從旁協助。
因為早餐店的餐點種類太多，一次培訓，恐怕是記不住那么多的。所以，沈瑜把配方和制作辦法，做了調整。讓每一個廚師分門別類的只學習三五種，這樣也避免一個人全學會了，就立刻跳槽。
因為主廚離開，所以，店長和后廚的一位老店員，分別共同掌握配料的辦法。
他把所有的辦法講解完畢，便讓店里新來的廚師和原本的店員開始磨合練習，嘗試獨立制作。他洗手，摘下了圍裙和廚師帽，接過鹿欣準備好的熱毛巾，擦了擦著汗，走向還在等待著的黎夢和中介公司的經理，示意幾個人到旁邊說話。
中介公司的經理笑著恭維道：“以前就聽黎經理說過，沈總不但做生意厲害，手藝也是一絕，今天總算見識了。”
沈瑜笑著擺了擺手：“讓你們見笑了，我這也是沒辦法。你們推薦的這幾位廚師雖然年輕，但是素質不錯，都留下吧。”
中介經理：“謝謝您的信任。”
沈瑜讓張店長結清費用。中介公司經理高高興興的離開。
沈瑜沒有回辦公室，直接坐在店里，和黎夢幾人喝茶，看著新來的廚師操作。
此時天色漸晚，大部分的店員到了下班時間，準備回家。正常下班的店員們收拾好東西，陸續離開，出門前都來向沈瑜說再見。
三個辭職的廚師，今天辦好了手續，也準備離開。三人要離開的時候，猶豫了一會兒，還是過來和沈瑜告別。
沈瑜站起來，笑著和他們握了握手。
沒有言語上的為難，只是面帶笑容的握手，客客氣氣的告別，送到了門口。
這讓三個離職的廚師有些意外，反而有些抹不開面子，也知道該說些什么。
張店長看著三人離開，站在沈瑜身后，輕輕哼了一下。
“沈總，跟他們這么客氣干什么？”
沈瑜面帶笑容，對著一個回頭的前雇員揮了揮手，然后笑著說道：“好聚好散。”
他回頭看了張店長一眼。
張店長明白他的意思，立刻湊近了一點。
沈瑜用只有兩個人能聽見的聲音說道“悄悄留意，他們離開之后去哪兒工作，不要聲張，不能讓任何人知道，不必勉強。”
張店長點頭：“我知道。”
沈瑜說道：“你去忙吧，注意多盯著點兒，能不能過這一關，就看明天了。”
“你放心。一定沒問題。”
這時黎夢走過來告辭。
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