麗園酒店的后廚，分為數個操作間，分別應對中西餐以及特殊要求的食物。
此時，整潔明亮的一個操作間內，臨時提拔起來的兩個中餐掌廚師傅，帶著幾個年輕廚師正在小聲的聊天。
工作間還有七八個招聘來新人，距離幾個資深廚師不遠不近的站著，有些羨慕的看著資深廚師們。
一位胖胖的廚師。對為首的廚師說道：“劉哥。老陳說沈總要來后廚檢查，是要看我們做菜，還是怎么著？這，等到什么時候去？”
三十幾歲，發際線已經非常高的老劉，說道：“先等著吧。”
旁邊有人說：“哎，我可打聽了，咱們這位沈總喜歡美食，今天恐怕要拿出真本領來。”
另一位腫眼泡的廚師嘟囔：“二十幾歲，能懂什么美食？”他回頭向新人的人群里看了一眼：“小顏，去給我買包芙蓉王。”
被點名的小顏答應一聲，走到門口，就聽到門外有腳步的聲音。
他愣了片刻，門已經被打開。
小顏急忙招呼一聲：“陳經理好。”
餐飲部新上任的經理老陳，推開門走了進來。
他用手扶門，恭敬的說：“沈總，黎經理，里面請。”
他用目光掃視后廚。
后廚的的人都站了起來,看到沈瑜和黎夢一前一后走了進來。
“沈總好……”，“黎經理好……”
……
眾人紛紛打招呼。
沈瑜一一回應之后,看向老陳,問道：“今天晚上的菜,準備的怎么樣了？”
老陳說：“沈總，今天的生意不錯,除了泛海酒店之外，還有附近的單位來這里訂餐。西餐那邊的生意一般，也還是照常的運行。”
他回頭招手,人群中走出兩人。
老陳給沈瑜介紹，梳著背頭的中年人是欒師傅，頭發稀少的人是劉師傅。
“他們二位是掌廚師傅，負責高檔菜的制作。”
欒師傅說道：“沈總,食材都準備好了，您放心。”
沈瑜環視眾人，說道：“大家辛苦了。今天的訂餐很重要，關系到酒店名聲。為了萬無一失，先試做兩道菜，大家一起品評。”
欒師傅和劉師傅飛快的對視一眼，然后說：“沈總，您要試哪道菜？”
沈瑜想了想，說道：“客人點的菜單里面,有清蒸八寶布袋機和油爆雙脆，就做這兩道菜。”
聽到沈瑜真要檢查,還要求做這么難的菜,欒、劉二人心中都不痛快。可是,他們沒有老師傅的底氣，只能捏著鼻子認了。
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