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首頁 > 御封一品丫鬟 > 第九十六章虧損

第九十六章虧損(1 / 2)

雪越下越大,接連下了一天一夜,第二天整個京城便是一片銀妝素裹。月華起床后便站在窗前看著窗外的雪景,微微地抿著唇不說話。玉蟾捧著一壺暖暖的金線紅棗茶走到炕邊,給月華斟了一杯,說道:“大少爺,別站在那窗口上了,一會兒受了寒可怎么辦?”

月華依言走了回來,端起茶杯抿了一口,說道:“昨天讓你清的賬你清了么?”

“清了。”玉蟾點了點頭,他說的是南北樓這一個月的賬目。

“怎么樣?”月華不抱希望地問道。剛開張時,憑借肖師傅的名氣和他那些朋友的幫忙,南北樓著實熱鬧了一陣子,可后來就漸漸地淡了下來,這幾天天氣一冷,上門的人就更加少了。

玉蟾有些為難地開口,說道:“虧了六十兩。”

月華瞪大了眼睛,說道:“你沒有算錯?就算這幾天天冷沒什么客人,那也不至還要虧錢吧?”

“怎么不至于?”玉蟾辯道,“因為是新開張,裝潢、家具、鍋碗這之類的就暫時不算進成本裏,可是采買的那些米肉、菜蔬、水果、調料之類的都要算進去的吧?雖然是大少爺您自己的產業,但鋪子是與歐陽少爺、周少爺合開的,這房租也應該算上吧?還有肖師傅、幾位大廚們的工錢……這都不算什么,最關鍵的是大少爺您那一群朋友三不五時地就來一回,點的都是鋪子裏最好的東西,可吃完都是一抹嘴就走了,只虧六十兩都是多虧了仇掌柜和肖師傅他們了。不過,米、油、面之類可以囤放的還剩下很多,下個月可以減少些開支,算上這些倒也不算虧。只是也賺不了多少罷了。”

為了這家南北樓,月華花了許多心思,也投了許多銀子進去,滿以為一定會大賺一筆,后來看著生意漸漸變淡,他才知道賺錢不是那么容易的事,但想著不比賃出去賺的少就行,可到現在竟然就虧了,他心裏不由得有些茫然,難道他當真會變得一事無成?

玉蟾見他情緒低落。便勸道:“這大概就是別人常說的萬事開頭難吧?咱們慢慢來,總會賺到錢的。”

“慢慢來也要想辦法呀!難道等等生意就會好了?難道等一等我那些朋友就不來了么?”月華煩躁地站了起來,一件一件地跟玉蟾數道。“南北樓一開始能有那么多客人都是我那些朋友到處推薦的結果,現在我又怎么能轉過來收他們的錢?你只知道那些桌椅板凳、鍋碗瓢盆的,可你知道我為這家南北樓花了多少錢嗎?足足五千多兩銀子!那鋪子原本沒有后院,是我買下了隔壁的那片園子并進來的!”

玉蟾有些吃驚,她還以為那后院原本就是那鋪子附帶的。結果竟然是月華買下來的,為了開家酒樓,這也太大手筆了些,就算是每年賺一千兩銀子也得五年才賺得回來。

月華卻不知道她的心思,卻也想的是同一件事,他頹喪地坐倒在炕上。說道:“我到底什么時候能把這筆錢賺回來?”

至少以目前這種負六十兩的情形是沒希望了,玉蟾心裏說道。而月華則不解地,說道:“明明開張那天有許多人慕肖師傅之名而來。怎么后來卻漸漸地沒什么人來了?是肖師傅沒名氣了呢?還是他做的點心不比從前了?”

“這個嘛……”玉蟾想了想,說道,“開張那天我也瞧見了,雖然去的人大多是慕肖師傅之名而去的,南北樓主營各地特色菜肴。去的人肯定也不好意思只買點心吧?而肖大師的點心是餐后再上的東西,那時候。大部分人都吃飽喝足了,就算還能吃得下點心也覺不出什么美妙滋味了。”

“是嗎?”月華狐疑地看了她一眼,拉她坐在炕上,又親自動手給她斟了一杯茶,說道,“你繼續說。”

玉蟾接過茶喝了一口,說道:“我覺得那后院十分好,清幽雅致,南北樓的裝潢也十分氣派典雅,開張那天就有女客這樣稱讚過。”玉蟾又將春宴、詩會這樣的事情講了,又說,“不過如果前院是一群人聚著喝酒劃拳的話,未免會顯得有點雜亂,有講究的人看看外頭的情形就不會去了。”

“那如果改成清靜幽雅的茶樓呢?一樓弄個說書唱曲的地方,除了茶水瓜果之類的,就只賣肖師傅所做的點心。一來,可以將肖師傅的名聲捧得更高,二來,南北樓也可以賺更多的錢,三來,成本還降低了。”月華越說越興奮,心裏分明已經有了定論,卻還是習慣性地問了一聲,“你覺得呢?”

“很好呀!”玉蟾連連點頭,說道:“肖師傅這么有名,只做飯后的配餐有點浪費了,況且好他做點心時把材料的藥性都考慮進去了,做出來的東西多少有點美容養顏、清火去燥的功能吧?”

月華讚許地摸了摸她的頭,說道:“說得沒錯,可我那八個廚子怎么辦?”

后邊那半句似是自言自語的呢喃一般,玉蟾也就沒有接話,而月華沈吟了半天也沒有輕易下決定,好一會兒才讓人把阿助叫過來,寫了兩張帖子讓他分別送到歐陽家和周家去。

這時,綠萍走進來行了一個禮,小聲地說道:“大少爺,奴婢剛剛看見銀環在窗下,恐怕是在偷聽大少爺您的動靜。”

“她人呢?”月華問道。

“奴婢把她驚走了。”綠萍說道。

月華點了點頭,說道:“那你這幾天就多註意一下她的舉動,若有什么不同尋常的就來告訴我。”

“是。”綠萍欠身應了。

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