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第十八章（2 / 2）

沐春憤恨的咬牙，也不知是哪位花娘嫌棄藥苦給倒了，連帶著她的花遭了殃。

這是誰倒下的避孕湯？

沐春端著花恨恨的想：不知是誰害了我的花，可別讓我逮到第二次。否則就把你直接蒸煮下鍋，炸至金黃。

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經(jīng)過一番大選，院裏最終留下了十幾名花娘和數(shù)十名歌女、畫師等清水姑娘。

舊的姑娘們或降級或拿了錢出去自己謀生，出去一瞧，基本都是新面孔。

這世間新人換舊人是常事，來來往往又是三年，讓人看著十分感慨。

廚房裏，空氣中則彌漫著一股桂花的香氣。

沐春立在竈臺旁，興奮的要蹦到天上去。她十八年來終于有了自己的幫手和徒弟，領(lǐng)著廚娘們做菜，感覺自己成了一國之王。

“今兒我們先做一道糕點，名為山藥丹桂雪梨糕，試試你們的手藝。

論說這一頓飯菜，飯前包括開胃小菜和開胃茶，飯中又包含主菜、輔菜、涼菜、湯汁，飯后又有解膩糕點和暖胃酒，缺一不可。山藥丹桂雪梨糕是我獨創(chuàng)之物，口感清甜不膩，做飯后消食最合時宜。”

沐春拿著勺子來回走動，監(jiān)督著每一個廚娘的舉動，防止她們偷懶休息。

冷不丁打在一個開小差的姑娘頭上，做出威嚴的模樣，強令讓她專心。

“京城美食名滿天下，又以海納百川而被人津津樂道。無論是京城獨創(chuàng)的海鮮鮭魚卷、翡翠芹香蝦餃皇，還是從蘇杭來的甜餡月餅、四色酥糖、桃酥餅，亦或者偏辣的麻辣龍蝦、酸辣肚絲湯，都能在京城尋到自己的一方天地。”

她說著，又去雜間取了一筐生山藥，拿起小刀細細的剝?nèi)ネ馄ぃ冻霭尊纳剿幦猓屓丝戳私蛞褐绷鳌?

“今日我們要做的是飯后甜點：山藥丹桂雪梨甜糕，包含補腎的山藥、增味的桂花、開胃的雪梨，是往來客官們的最愛。”

廚娘們紛紛放下手裏的活計，專心的聽她講，也十分佩服她小小年紀便對廚藝有如此多的造詣，長大后的前途不可限量。

那山藥又稱淮山，對于補脾養(yǎng)胃，補腎澀精最有益處。

沐春做飯常以山藥入味，以熟練的刀工將其切成小塊，放入鍋中撒入適量的白糖和咸鹽，空氣中彌便漫著一股清靈的甜香。

再輔以珍貴的靈芝和枸杞，放至鍋中清燉，枸杞被煮的泥爛，仿佛戀上了山藥的甘甜，微微一搖動勺子，那枸杞肉便緊緊依附在山藥上，白紅相映，不禁養(yǎng)胃，也十分養(yǎng)眼。

她又命一個小丫頭去采了一籃的桂花，搗至泥爛，待山藥煮熟后放入鍋中，本身味淡的淮山塊經(jīng)過多種調(diào)味品的沖調(diào)，變的又甜又香。

等成型后放入口中微微咀嚼，那絲絲甘甜和不膩的醇香在腹中流轉(zhuǎn)，菜肴稚嫩爽口，令人垂涎欲滴。

沐春從小在廚房打雜，這幾年也逐漸明白了許多訣竅，任何難啃的菜品在她手裏，都能變成一桌美味佳肴。

要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。

這是她信守的佳句，也不知是從哪個說書先生那裏聽來的，一直篤信了十多年。

廚娘們聽的有趣，便嘗試著下手去做，每人面前都有一個切菜板和一個鋒利的菜刀，一時間“咚咚咚”切菜的聲音不絕于耳。

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