10分鐘休息結束，人們回來繼續上課。
趁著大家休息，袁晨幫助王雪峰把樓下女服務員小李煮好的白茶端上來。
袁晨特別留意了，除了五哥有事情先走，其他26個人都回來聽課了，人們還是愛聽林總講課。他想到那次在豐臺搞活動，請來的茶老師講課太枯燥，中間休息之后，本來五十幾個聽眾，只回來了十二個人，搞得場面很難看。
林總：“中國人講飲食，也喜歡吃吃喝喝，飲就是茶葉，對于中國人而言美食就多了，有幾千種。今天類比茶葉和美食來說說。”
“好呀，好呀。”大眼睛女孩說，在10分鐘的休息時間里和林總已經混熟了，她叫李春。
林總在白板上寫了“飲食、陰陽”四個字。
同時，袁晨和王雪峰為大家斟上白茶，聽眾一邊喝茶一邊聽課。
“中國人的觀念里面，飲和食是一對陰陽，中國人說飲就是茶飲了，就是我們現在說的喝茶。最早期，茶是植物和蔬菜也劃分在一起，蔬菜的疏就是疏通的作用。這個疏通表達的是一種看不見的狀態，屬于一種機制。就好像法律制度，公司規則，雖然看不見摸不到，可是人們都按照規則行為處事。”
“古代人喝的茶和我們今天的茶一樣嗎？”有人問。
“明朝，清朝以前的古人喝的都是綠茶，是涼性的，涼是陰，熱就是陽。喝不完的留下來的變成了少量白茶。因為，六大類茶的工藝完全成熟在清代。”
李春說：“看來陰陽也不是兩個字那么簡單的，這個綠茶就是有不同角度來定義其陰陽的屬性。是嗎？”
“對的。綠茶就是植物的葉子，植物不動，靜止就屬于陰性的。肉食的動物提供的，屬于陽，補充能量的，而且吃了食物人會長肉，這個長肉就是能看到的現象，也屬于陽性的。飲食合起來就是陰陽。另外呢，人是有思想有文化屬性的，茶也是，有茶文化。”
林總又在白板上寫了，柴米油鹽醬醋茶，七個字。
“柴米油鹽醬醋茶。茶排在最后面，起到調節作用的。這七個字說的是日常生活，這是說出來的部分，屬于陽。茶字之后沒有了，就是沒說的部分，屬于陰，這個陰是茶文化的領域了。古人喝了茶才思敏捷，有助于搞創作。”
“這個話題也是有意思的，炒菜和茶有類似的地方嗎？”李春對林總講事情的很感興趣。
林總：“首先，廚師做飯也有一個“從簡”的規律性，這是老廚師總結的，做菜，鹽，蔥姜蒜這些基礎作料就可以味道很好了，不必搞那么復雜，放很多調味品也不一定，味道就更好，還要看廚師協調佐料的能力。經常有美食節目，可能是為了宣傳效果，會說某些菜里面放了幾十種調味品，這是符合現代人心理的，認為多就是水平高。當然了，我估計人家的味道也不錯。”
“味道、調味品只是輔佐作用，來的太多太雜就破壞氣場了。所以大家會發現老吃餐館是不行的，連著吃天天吃，吃兩個星期就受不了了，還是要吃家里的飯菜，也是這個原因。我們看一幅畫，也要留白，不能畫的太滿。”
“是這樣的，味道過多就會壓制食材自己的氣質特點。”一個看起來像南方女性大姐也插話進來。
“是的，這個氣質特點是大自然給予的，人接受這些自然的氣質是合拍的，現在農藥化肥影響了其自然屬性，再加上調味品的介入，就很難于人合拍了。所以，大家也常說現在的黃瓜，西紅柿就沒有以前的味道了。就是人們常說的：找不到小時候的味道了。”
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