離開“香江茶館”回去的路上，馮子明推薦給袁晨聽了一個茶文化的訪談內容，馮子明說這個訪談在網絡上受到關注。雖然只是音頻，袁晨還是聽出這是林兵林總的聲音。

晚上九點，袁晨回到家以后，仔細聽了這款茶文化節目。

林總說：“我自己在工作當中，遇到的常見話題，而且人們經常喝茶，有不少人想把茶搞得明白一些，就可以聽聽我們的節目，先聽聽看。

今天把大家經常問的問題，感到困惑的問題，匯集在一起，整理出一條線索來，說一說。

第一個最大的問題，怎么評估一款茶。

1、第一個起點就是口味。喝茶喝個味道。直接信息少，喝了茶，嘗了味道，然后就沒有然后了，出了味道還有什么呢？茫然了。

說一個實際場景：

我有一個同學，喝了白茶，然后他告訴我說，這個茶，有點甜，還有點涼絲絲的口感。

問題來了，你說這個人算是會喝茶，還是說不算會喝茶。

他把茶葉的口味特點告訴你了，應該算是會喝茶。

你轉念一想，要是這個算會喝茶的話，那么只要你有正常的味覺，你能嘗到味道，就算會喝茶，這樣一想，似乎沒這么簡單吧。

有點像看到一副山水畫，我一看就看到什么顏色，什么圖案，什么造型了，這只能說明我的眼睛是正常的，不說明我會看山水畫。

品嘗到了苦味、或者甜味。然后，直接判斷，自己是否喜歡這個味道。

還有一種是專家的判斷：他們就說的比較細致了。比如：白茶評估術語里面有個，清香。

如何定義清香呢，書上的書面表達是這樣的，香氣清純柔和，香雖不高，緩緩散發，令人有愉快感。

這個表達很難把握的，香氣不高，緩緩發散，你就會想，悠香似乎也是緩緩發散的感覺吧，如何區別悠香和清香呢。

專業人士喝白茶，感覺到細微的不同，這個和經常不喝白茶的人士有大的區別。然后他們盡量總結整理成文字。

如果一個人拿著這個總結性文字，去學茶，幾乎是不可能的，有些人買了茶葉的書，還上課，課堂上老師也講這個定義，但是同學們還是做不到呀，分辨不出來呀。

帶來了一個常見問題。

上課學茶學了2周，學習結束，好多人比沒學的時候，還暈。主要的原因就是知道的知識點多了，但是自己沒做到，沒感覺到，這二者之間形成了落差。

因為，沒有感受，就不能把這些知識點串起來，就散了一地，自然很暈、很亂套。