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第一百四十一章酸湯魚（1 / 3）

第一百四十一章酸湯魚

堂屋中間的八仙桌上已經(jīng)擺放著一個(gè)放著炭火的爐盤，妮媽媽將酸湯魚盆放了上去。

滿屋子里都飄起辛辣中帶著酸香的氣息，中間又混合著稻花魚清甜的魚香和淡淡的稻香，滋味誘人。

李君閣還在調(diào)制蘸碟，一人一個(gè)碗，放入青椒末、味精、姜末、蒜末、魚香菜末、野蔥末、木姜籽末、折耳根末、精鹽。

折耳根的在地下竄行的結(jié)實(shí)根部，是黔州人的最愛，而折耳根的嫩葉和靠近嫩葉部分的根部，則是夾川人的最愛。

將蘸碗端到八仙桌上擺好，用原湯調(diào)稀。

阿音見到李君閣幫廚出來，就對(duì)他笑道：“喲！偷師！”

妮媽媽笑道：“這丫頭怎么說話呢，皮娃雖說是漢娃子，竟然也會(huì)做苗家菜呢，看他剖魚跟碓糍粑海椒就知道了。”

李君閣哈哈大笑：“打小就沒少在苗嬸家蹭飯，別說酸湯魚了，全蟲宴我也一樣下嘴！”

育爺爺聽得大喜：“那你年紀(jì)不大，也算是我們苗家的老客了！喝啥酒？”

李君閣也笑道：“現(xiàn)在去取竹筒酒都晚了，那就刺梨米酒啊，必須的！”

育爺爺把李君閣的背拍得啪啪響：“好娃子，真是好娃子啊！要不明天讓阿音帶你去撈水蜈蚣？”

阿音翻著白眼說道：“阿爺，明天還要來兩位客人呢，估計(jì)吃不了那些！”

李君閣對(duì)育爺爺說道：“我有兩個(gè)朋友明天要來，水蜈蚣跟竹蟲這些好東西估計(jì)他們消受不起。今天跟阿音去采皂角米，倒是看到有幾處雞堂，要不還是去下幾處門套，碰碰運(yùn)氣得了。”

育爺爺說道：“去皂角樹路上那幾處可是老雞堂了，每年我都要收不少，現(xiàn)在是竹雞最肥的時(shí)候，你可真眼毒，這是又會(huì)挑時(shí)候又會(huì)挑地方啊！”

音爸爸拿出一壇子酒來，說道：“皮娃趕緊坐下，龍門陣要擺，酒要喝，阿音他爺爺說起打獵來就沒個(gè)完，你們爺倆可是有得聊。”

李君閣笑道：“三天不吃酸，走路打穿穿，音爸爸，這酸湯魚我可是惦記有些時(shí)候了，早就等您這句話了。”

大家坐下，邊吃邊喝邊聊。

李君閣端起米酒碗，對(duì)育爺爺說道：“育爺爺，我這可就是借花獻(xiàn)佛了，祝你身康體健，福如東海！頭碗我先干了，你隨意！”

育爺爺說道：“一碗米酒還扯那些！一起干了！”

一碗刺梨酒下肚，那可真是清爽，舒服勁從每一個(gè)毛孔都滲出來，李君閣不禁說道：“這酒可真好喝啊！”

音爸爸說道：“喜歡就帶兩壇子下去，米酒不耐久放，當(dāng)年不喝完就糟蹋了。”

歐奶奶說道：“你們就是這樣，二虎每次來也是拼酒。皮娃，多吃魚，慢慢喝。”

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