總體上，流民與過去沒有多大改變，一遇大災，還是得朝廷賑濟。
弘治皇帝嘆息一聲：“朕就知道是如此。”
到了良鄉的船廠，
熙熙攘攘的百姓和士紳，全然未見過如此壯觀的巨艦，衙役不攔著，圍著觀看許久。
攤販們見機叫賣。
弘治皇帝站在它的陰影下，望著這大寶船，震驚到無以復加，需昂著頭，才能看到桅桿。
李東陽急道：“朱爺，不如上船看看。”
弘治皇帝點點頭，上了巨船，果然看見了一門門銅鑄火炮。
如此大船，加上這些火炮。
需五千人抬動，就不足為奇了。
弘治皇帝看向韓文和曾鑒：“工部和戶部，召集力役，將船抬至天津港。”
“臣等遵旨！”
…………
嚴府，今日沐休。
嚴成錦叫人買來京城所有甘蔗和紅糖。
甘蔗壓榨出汁水，流出缸中，再與紅糖混在一起，倒入一口大鍋。
何能問道：“少爺，咱們要煮什么？”
嚴成錦要煮白糖，糖容易焦，需要根據糖汁沸騰時的水花，來掌控火候。
看到水花呈小泡，像煮沸的肉羹那樣。
“快拿手捻一捻，告訴本少爺粘不粘手！”
何能望著滾燙的糖漿，差點沒哭出來：“少爺，小的不敢……”
“明年的工錢扣五十……”嚴成錦話還沒說話，何能嗖地一下將手伸進鍋里，臉色痛苦也不伸出來。
“少爺，粘手……！”
粘手就說明，火候到了！
嚴成錦命人用桶裝著，等它凝成黑沙。
然后，將瓦溜放在缸上，瓦溜其實就是古代的漏斗。
用草將瓦溜的下口塞住，將黑沙倒入瓦溜中。
等到黑沙凝固了，拔掉草塞，倒入黃泥水。
其中，黑滓流入缸中。
而在瓦溜壁上，有一層潔白如雪的糖霜，約有五寸后。
何能和下人們瞪大眼睛，“少爺，這是……糖？”
嚴成錦就靠白糖回血了，不知能賺多少銀子。
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