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第一百八十章北風吹、雪花飄（1 / 3）

連蔓兒笑瞇瞇地看著小七用胖乎乎的手指頭，劈裏啪啦地撥弄算盤珠子。這架算盤是連老爺子用過的舊算盤，送給了小七用。

學以致用，連蔓兒在跟著連老爺子學寫字念書的時候，想到她又不能去考功名，還是多學點實用的東西比較好。就算五郎和小七，也是一樣的，當然如果他們有機會走科舉的路也很好（這個目前來看，還是太遙遠了）。因此，他們就商量了，要連老爺子教他們用算盤。

連老爺子做過那么多年的掌柜，算盤用的是極熟練的，超過了他的字。

連蔓兒幾個跟著連老爺子，已經將珠算的基本口訣都學會了。出乎意料的是，小七學珠算學的最快。連蔓兒很高興，就開始讓他幫著算鋪子的出入賬，小七在扒拉算盤，連蔓兒則是用心算，早點鋪子這點賬目，她還不需要用算盤。一會工夫，小七停止扒拉算盤，向連蔓兒報出一個數目，連蔓兒將這個數目，與自己心算的結果對照。

“算對了，再算下一項?！边B蔓兒道。

小七這孩子在數字方面很有天分，不僅算的快，而且很少出錯。

姐弟兩個就這樣，將賬目都算了一遍，核對無誤，由連蔓兒在賬冊上記錄清楚。這些天的客流趨于穩定，每天的利潤差不多都在二百文錢左右的樣子。

“算好了嗎，今天掙了多少錢？”張氏用圍裙擦著手，走進屋來問。

“二百一十五文錢?！边B蔓兒道，“還不算這塊銀子?！?

一家人都喜的眉花眼笑。

“都收拾收拾，洗洗手，馬上吃飯?！睆埵险f著話，又回竈間忙活去了。

連蔓兒就將錢和賬冊都收了起來，小七將烤好的鞋子給她拿了回來。連蔓兒穿了鞋子，走到竈間來洗手。

竈間裏，張氏和趙氏正在做晌午飯。

這些天準備的早點都賣的精光，所以他們自己要吃飯，一般還要另外做。

一籠屜餑餑已經出鍋了，冒著誘人的熱氣。連蔓兒吸了吸鼻子，她聞到豆沙餡的香甜味了。好想吃，不過得先去洗手。

早點鋪子裏準備了洗手用的肥皂，不同于家裏用的那種香皂，這種肥皂裏面含有大量的堿，洗潔力更強，卻沒什么香氣。這是連蔓兒特意去鎮上買來的，買這種肥皂并不是為了省錢。他們是做吃食的，干凈衛生最重要。連守信、五郎他們，包括她，每天要接觸大量的銅錢，手一定要洗的干干凈凈才行。

“今天咱吃爐餑餑。”張氏說道。

張氏并沒有把出鍋的餑餑往屋裏端，而是在竈下又加了一把柴禾，然后往大鐵鍋裏倒了一些油。油很快就熱了，張氏就從簾屜上拿起一個熱騰騰的餑餑，將下面的葉子撕掉，然后把餑餑放進鍋底的油裏。

油不多，還沒能沒過餑餑。張氏用手將餑餑輕輕地一按，圓球狀的餑餑就成了圓餅狀，熱油浸入大黃米面皮中，發出輕微的滋滋聲。張氏這才將餑餑往旁邊一滑，餑餑就牢牢地固定在鍋壁上。接著她又拿了一個餑餑，如法炮制。

這就是爐餑餑，要將被按壓成餅狀的餑餑的兩面都用油煎的焦黃，才算完成。之所以叫爐，而不叫煎，也許是因為不需要太多的油的緣故。爐出來的餑餑，比起蒸熟的餑餑，又是另一番風味。

莊戶人家，油也是精貴的玩意兒，就是用的油不多，好些人家也是舍不得爐餑餑的。所以爐餑餑在很少吃到油水的小孩子們的眼裏，是冬天難得的美食。連蔓兒就看到過村裏一個幾歲的娃娃，跟在親娘的身后，扯著親娘的衣裳角，一聲聲地哀求，就是為了吃一頓爐餑餑。

連家現在每天都有進項，張氏自然不會舍不得放油。

趙氏也沒閑著，她正將削好皮的土豆切絲，旁邊的碟子裏，已經準備好了蒜瓣兒和切絲的紅辣椒，這是打算做酸辣土豆絲。

“三伯娘，你歇一會，我來炒菜吧。”連蔓兒洗了手，就過去要幫趙氏。

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