看著眼前的料理，就是楊曌都不由得感嘆其精致。
鮮紅色的龍蝦擺放在盤子上，但只有蝦頭、蝦尾和兩個大鉗子，身體部分不見了。
由意面鋪底，白色的龍蝦肉蓋在意面上，再往上，澆蓋著橙紅色的醬汁，而盤子周圍圍著的幾朵西蘭花，為盤中的鮮紅添上了一抹翠綠。
“不愧是繪里奈小姐。”
“外形精致，香味醇厚，僅僅是香味就撬開了我的味蕾。”學生們感嘆道。
“這就是……薙切的實力嗎？總算見識到了。”幸平創真興奮地想到。
“【上湯燴龍蝦】，發源自福州地區的一道料理，是閩菜中的招牌菜，一般用雞爪、老母雞、里脊肉等慢火熬制的高湯，慢火悶熟龍蝦，使高湯的濃醇風味能夠充分融入龍蝦內。
但你的改良，很新穎，比如本來是主食的意面成為了配菜，而且高湯并沒有使用傳統的華夏高湯，而是霓虹地區的海鮮高湯。
鰹魚片、魷魚腿、干貝……用于配合龍蝦背身的風味。
而醬汁……番茄、白胡椒、砂糖、甚至還加入了蝦黃……”楊曌鼻子微抽，講解著薙切繪里奈的【上湯燴龍蝦】。
“是的，楊老師，根據你給我的食譜，我發現，食譜是不完整的，或者說，是十分原始的，就像是……很久以前由當地人民突發奇想開發出來的一道料理，存在許多改進的地方和方向。
而我聽取了你的建議，專精法式料理，我就選用了法式料理的處理手法，更改了濃醇的高湯浸泡龍蝦肉的湯菜，將上湯與龍蝦肉分離。
然后又更改了高湯的類別，選用了海鮮高湯，如此一來可以更好的彌補和激發龍蝦本身的風味。
醬汁我選用的酸甜口味的秘制番茄醬汁，酸甜味本就是配合龍蝦最好的搭檔，而且我又加入了蝦黃，使龍蝦的風味再提高一個層次。
再結合意式料理的精粹之一，意面與之結合，完成了這道料理。”薙切繪里奈說道。
“嗯，不錯，我們嘗嘗吧。”楊曌點了點頭，然后給其他學生遞了個眼神。
學生們也拿起了叉子，一人分了一點，開始品嘗……
“唔～！”
“唔～”
“唔唔……”
學生們都閉上了眼睛，仔細品味著口中的美味。
“完美，真的是完美。”
“龍蝦肉悶熟，剛好卡在了最完美的那個點，鮮嫩爽口。”
“龍蝦肉和高湯的風味之間，醬汁很好的搭起了一座橋梁，融合……”
“不，不對！不是融合！而是……”
“吞噬，沒錯！就是吞噬！龍蝦的風味吞噬了海鮮高湯的風味，并讓其為自己所用，稱托自己的主角地位。”
“這簡直就是……”
“女王！”
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