“這簡直太香了！我！我忍不住了！”
……
周圍的觀眾直流口水，楊夏三人也好不到哪里去，喉嚨不斷滾動，保持形象。
“嗯……我們開始品嘗吧。”楊夏率先站了起來，為自己盛了一碗米飯，舀了一勺放進口中。
“唔！”剛一入口，雞的香味直沖腦門。
“這！這是！”
“這是多么高雅而繽紛的甘甜！當我感受到它以驚濤駭浪之勢，直撲而來，它卻又悠然自得地揚長退去。”
“我的血液……猶如萬馬奔騰般騷動了起來！這就是烏骨雞的效用嗎！？”
“柔軟的飯粒、鮮美的湯汁、還有……這已經被熬成溶質的雞肉！三位一體，先將雞肉本身所帶有的甘甜慢慢熬出來，以便內部的米飯將來之不易的濃湯吸收，而你這時，還多了一道工序，你從內部用小刀在雞肉上劃出了密密麻麻地小口子！在燉的時候，內部的雞肉也完全被熬爛了，融入了米飯中！”楊夏最后做出了總結。
“是的，二……楊評審，雖然不這么做，米飯中也能夠完全吸收雞肉的甘甜和鮮味，但我覺得這樣做太浪費了，不如將雞肉也融入到米飯中，所以才這么做的，算是雞肉的二次利用。”楊輝解釋道。
“你的廚心是【細節】，也很好的注意到了這些小細節。”楊夏點頭。
品嘗完楊輝的料理后，就是法蘭國的料理，但是……
除了楊夏從小接受到的教育將一份料理完全吃光了以外，領完兩人也就嘗了一口就躺下了刀叉，而結果，自然是3：0完勝。
第二場，劉涵玉，主題是“法蘭套餐”，這一次法蘭國的選手總有點自信了，這可是他們的專長！
結果……
劉涵玉選擇以湯品作為前菜開場，拿出一只甲魚，去四肢，放血后直接丟入鍋中燉煮，加入少許的鹽。
先用了三個小號的蜜瓜，將內部的果肉完全掏空，后倒入甲魚湯和一點點攪爛了的蜜瓜果肉，重新蓋上蓋子，一同放入蒸籠中蒸，最后冷卻。
“前菜完成，【彈跳甲魚湯】，請享用。”
雖名為一道湯品，但實際上可以算做一種甜點，因為當劉涵玉揭開蜜瓜皮蓋子的時候，劉涵玉輕輕一推，整個蜜瓜傾倒，但里面的湯卻完全沒有傾倒出來，而是凝結成了湯凍！
“彈性很強，居然能夠彈開湯勺！”一位評審用太少試了試【彈跳甲魚湯】的彈性，發現湯勺差點被彈飛了。
“清涼爽口，一邊咬，一邊在口中慢慢化開，慢慢，慢慢地，“嘶”的一聲，流入喉嚨，流入胃里。”
“淡淡的、略帶清雅的咸味，濃濃的、上等的甲魚湯的鮮味，在嘴里慢慢散開來。”
“還有蜜瓜的甜味，還有不知道從哪里來的，吃起來越吃越想吃的酸味！”
“腌酸梅！我知道了！你加入了腌酸梅！”
“是的，雖然甲魚經過燉煮消除了澀味，與蜜瓜一起蒸消除了土腥味和魚腥味，但甲魚燉湯本身，猶豫鮮味泰國濃郁，容易造成味覺疲勞。
而且這道【彈跳甲魚湯】是我的前菜，自然要以激發食欲為主，所以我選擇了酸味來激發各位的食欲，越吃越想吃。”劉涵玉解釋道。
“原來如此。”
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